餐廳促銷指南-文庫吧在線文庫
【正文】 活動信息） ? 通用（ Generic/介紹基本產(chǎn)品和企業(yè)形象） 餐廳促銷宣傳品的基本類型 ? 按使用區(qū)域劃分類型： ? 對外（即時捕捉顧客的注意力） ? 對內(nèi)（反復提醒 /加深印象） 餐廳促銷宣傳品的種類 ? 海報（ Poster） （促銷 /通用 /對外） ? 橫幅（ Banner） （促銷 /對外） ? 窗貼（ Window Sticker) （促銷 /對外） ? 收銀臺插頁（ Topper） （ 促銷 /對內(nèi)） ? 菜單牌燈片（ Translite) （促銷 /通用 /對內(nèi)） 餐廳促銷宣傳品的種類 ? 菜單插條（ Menu Strip） （通用 /對內(nèi)） ? 吊旗（ Bunting） （促銷 /對內(nèi)） ? 桌牌稿（ Tabletend ） （促銷 /通用 /對內(nèi)） ? 宣傳單（ DM/Hand bill） （促銷 /通用 /對外） ? 其他產(chǎn)品圖片（ Product Picture） （促銷 /通用 /對內(nèi)） 蛇行路線 : 與顧客的接觸機會 天花板 天花板 天花板 天花板 天花板 SUB AISLE 窗戶 窗戶 窗戶 窗戶 窗戶 窗戶 窗戶 窗戶 墻 墻 墻 柜臺 兒童 游戲區(qū) 入口 用餐完畢后 從這里開始 蛇行路線 : 與顧客接觸的目的 元素 橫幅 窗貼 /海報 第二菜單位 “現(xiàn)在推出 ” 點菜板 柜臺卡 托盤紙 吊掛 目的 吸引注意力 溝通基本的優(yōu)惠信息 有力的召喚信息 , 如新產(chǎn)品 , 優(yōu)惠價等 通過誘人形象或優(yōu)惠創(chuàng)造興趣 讓人垂涎欲滴 “….. 讓你穿過大街 ” 溝通優(yōu)惠信息 特殊的永久性陳列位以使顧客了 解在 哪里尋找就餐建議 溝通供應品種和價格信息 幫助顧客作出點餐決定 增大銷售的機會 教育、告知和娛樂顧客的機會 同時也是增大銷售的機會 創(chuàng)造氣氛 4 個陳列區(qū)域 1. 店外 2. 主要入口 /大堂 3. 餐飲區(qū) 4. 用餐 /娛樂區(qū) ? 每個區(qū)域都有特定的溝通目標 ? 避免信息過度和重復 3 4 2 1 餐飲 用餐 大堂 店外 不同陳列區(qū)域的不同目標 區(qū)域 陳列目標 店外 創(chuàng)造知名度 , 吸引注意力 , 創(chuàng)造人流并傳遞 產(chǎn)品和服務的 “價值 ” 吸引 主要入口 /大堂 建立對出色的食物和飲料的期待 預售 餐飲 鼓勵和幫助顧客快速點餐 促進 用餐 /娛樂 溝通餐廳的個性 (如墨西哥主題、家庭或朋 友等 )以及創(chuàng)造顧客二次購買的機會 說服 3 4 2 1 餐飲 用餐 大堂 店外 1. 店外 目標 主要信息 宣傳用品范例 知名度 發(fā)布特價信息以及大型 廣告牌 促銷優(yōu)惠 注意力 橫幅 店內(nèi)人流 簡單、直接、誘人 窗貼 推 /拉貼紙
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