物聯(lián)網(wǎng)概論-文庫吧在線文庫
【正文】 食品監(jiān)管概述 有效的食品監(jiān)管體系 宏觀： 國家政策與技術(shù)法規(guī)提供一系列精細(xì)化、基礎(chǔ)化的監(jiān)測(cè)與管理準(zhǔn)則。 產(chǎn)銷履歷中信息的形成過程 以臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品安全追溯信息網(wǎng)為例： TAFT， 產(chǎn)銷履歷中信息的形成過程 產(chǎn)銷履歷中數(shù)據(jù)輸入的步驟 ： （ 1）農(nóng)戶進(jìn)入產(chǎn)銷履歷系統(tǒng)登錄生產(chǎn)紀(jì)錄； （ 2）產(chǎn)品包裝后打印上包裝追溯碼，上傳至“臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品安全追溯信息網(wǎng)”（ TAFT），建立摘要履歷； （ 3）由 TAFT上傳至工業(yè)局，自動(dòng)取得該局驗(yàn)證主機(jī)的 QR Code二維驗(yàn)證條形碼； （ 4）將生成的 QR Code 傳回 TAFT； （ 5）由 TAFT再傳回產(chǎn)銷履歷登錄系統(tǒng)； （ 6）農(nóng)戶端的條形碼打印機(jī)輸出條形碼標(biāo)貼，附在產(chǎn)品上； （ 7）通過 TAFT，消費(fèi)者可用手機(jī)與 WebCamera等，得到該農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)產(chǎn)銷信息。 肉類產(chǎn)品溯源系統(tǒng) 圖 53 豬的耳標(biāo)（右）及打標(biāo)器 肉類產(chǎn)品溯源系統(tǒng) 上海就要求能讓市民在購買每塊豬肉時(shí)都能找到生產(chǎn)養(yǎng)殖的源頭。 零售商利用 RFID標(biāo)簽，向消費(fèi)者提供魚從養(yǎng)殖戶、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、零售商乃至餐廳的完整履歷查詢。 RFID標(biāo)簽用于食品防偽 RFID用于食品防偽 RFID還能用于食品防偽。 有害產(chǎn)品阻隔的國家信息網(wǎng)格 功能簡介 “有害產(chǎn)品自動(dòng)阻隔系統(tǒng)”的基礎(chǔ)是一個(gè)大型商品數(shù)據(jù)庫。而且，一般服務(wù)僅需每月 10美元，價(jià)格低廉，深受顧客喜愛。 智能銷售機(jī)幫助學(xué)生建立健康飲食習(xí)慣 智能 POS機(jī)的個(gè)性化服務(wù) 智能 POS機(jī)的“健康顧問型”銷售是一種大規(guī)模的個(gè)性化定制服務(wù)，是營銷學(xué)家長期追求而難于達(dá)到的一種境地。 雞蛋衛(wèi)生管理鏈 雞蛋安全管理需求 近年，由于使用被食源性血清型沙門氏菌污染的雞 蛋而引起的感染腸炎病例在不斷上升。 高科技生態(tài)養(yǎng)雞場(chǎng) 簡介 臺(tái)灣有一座獨(dú)特的高科技養(yǎng)雞場(chǎng) 大山雞場(chǎng)，該雞場(chǎng)生產(chǎn)的雞蛋售價(jià)達(dá) 10元一只（新臺(tái)幣），卻還供不應(yīng)求，而一般雞蛋價(jià)格為 3元 /只。 具備的優(yōu)勢(shì) 在雞的喂養(yǎng)上，大山雞場(chǎng)一改過去養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)直接向各家廠商購買飼料的方式，轉(zhuǎn)而由自己調(diào)配飼料。 Food Tracer還可以記錄消費(fèi)者每一筆的消費(fèi)記錄，供其觀察自己的消費(fèi)是否環(huán)保、有機(jī)。消費(fèi)者可一次選擇 3件商品，對(duì)上述 5項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行逐一比較，以助其購物決策。而該環(huán)境的嚴(yán)格控制對(duì)于疫情預(yù)防、保證雞蛋的質(zhì)量是至關(guān)重要的。 雞蛋衛(wèi)生管理鏈 建立安全管理信息體系 蛋殼打上 11位數(shù)字 字母代碼，就可建立蛋品溯源與監(jiān)控信息體系，包括從母雞疫苗接種、禽類檢驗(yàn)、品質(zhì)管理等，即使雞蛋食用后，如有發(fā)生任何問題，均可通過這組編碼回溯到該枚雞蛋的來源。學(xué)生身份及選購食品信息發(fā)送到后臺(tái)，系統(tǒng)檢索到該生的身體和以往飲食記錄及所在學(xué)校資料，經(jīng)計(jì)算對(duì)比后將修正合適的食品清單傳送給前端 POS機(jī)和家長等。 基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智能銷售機(jī)，加上后臺(tái)營養(yǎng)師的幫助，家長的協(xié)助等，就為解決這一問題提供了一種獨(dú)具創(chuàng)造力的有效解決方案。用戶利用手機(jī)拍攝每天的食物 照片并發(fā)送到 MyFoodPhone系統(tǒng)，專用營養(yǎng)管理系統(tǒng)就會(huì)對(duì)接收到的食品進(jìn)行營養(yǎng)平衡評(píng)估，然后以語音短信和圖形界面告訴用戶，他將食用的食物所含的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)等結(jié)構(gòu)含量。 RFID標(biāo)簽用于食品防偽 RFID標(biāo)簽使用的具體說明 使用 RFID溫度跟蹤標(biāo)簽，商家動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)箱中溫度數(shù)據(jù)（ RFID每天記錄三次），標(biāo)簽大小如信用卡，內(nèi)含 8千比特存儲(chǔ)器，可存儲(chǔ) 720筆讀數(shù)，按一天記錄三數(shù)據(jù)計(jì)，電池可用一年。 iPhone 手機(jī)食品信息系統(tǒng) IBM基于 iPhone的解決方案 IBM近期推出了一套以 iPhone為平臺(tái)的購物應(yīng)用系統(tǒng) Breadcrumbs，專為購買食品提供信息服務(wù)，其信息均可通過互聯(lián)網(wǎng)獲取，故除商品所附的通用條碼信息外，還可查詢后臺(tái)庫中信息，涵蓋如屏幕所示的多種特色內(nèi)容。 RFID在水產(chǎn)品產(chǎn)銷履歷的應(yīng)用案例 需求 建立覆
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