商務(wù)宴請(qǐng)禮儀-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 慣，與其說(shuō)是“請(qǐng)吃飯”，還不如說(shuō)成“請(qǐng)吃菜”。 ? 也可以根據(jù)“個(gè)人預(yù)算”，在用餐時(shí)現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)點(diǎn)菜。 ? 不管是不是吃大菜，了解中餐標(biāo)準(zhǔn)的上菜次序，不僅有助于在點(diǎn)菜時(shí)巧作搭配，而且還可以避免因?yàn)椴欢鲅笙唷Ⅳ[笑話。 ? 第三類，是本餐館的特色菜。 ? 這些飲食方面的禁忌主要有四條： ? 宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能疏忽大意。 ? 英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。有的人赴宴以遲到為榮，其實(shí)是很不尊重他人的。 座次與座位禮儀 ? 在宴請(qǐng)中，桌次與座位是一個(gè)不可忽視的問(wèn)題。我國(guó)習(xí)慣按客人本身的職務(wù)排列，以便談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，兩桌以上的宴會(huì)，其他各桌第一主人的位置一般與主人主桌上的位置相同，也可以面對(duì)主桌的位置為主位。 西餐基本禮儀 ? 到達(dá)：你最好按時(shí)到達(dá)，遲到四五分鐘也行，但千萬(wàn)不能遲到一刻鐘以上，否則到時(shí)為難的不是別人，而是你自己。 ? 男女主人分別坐在長(zhǎng)方形桌子的上、下方，女主人的右邊是男主賓，男主人的右邊是女主賓。 ? 總之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來(lái)后，你就可以放下餐巾離開座位。 :50:3706:50:37February 7, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 :50:3706:50Feb237Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 , February 7, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過(guò)去最杰出的人談話。 2023年 2月 7日星期二 6時(shí) 50分 37秒 06:50:377 February 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 。 2023年 2月 7日星期二 6時(shí) 50分 37秒 06:50:377 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 , February 7, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。記?。翰还苓@時(shí)出現(xiàn)什么情況（如主人有飯前禱告的習(xí)慣），主人沒(méi)拿餐巾之前你不能拿餐巾。你可以從侍者送來(lái)的酒和其它飲料里面選一杯合適的邊喝邊和其它人聊天。 ? 現(xiàn)在則以迎門一方的左為上，右為下，是為首次兩席。團(tuán)體宴請(qǐng)中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子為主桌。 ? 此外，菜肴的選擇應(yīng)兼顧外賓的飲食特點(diǎn)，如不上海參和動(dòng)物內(nèi)臟。要是忽略了這一點(diǎn)，還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。 ? 比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。在舉辦家宴時(shí)，主人一定要當(dāng)眾露上一手，多做幾個(gè)自己的拿手菜。 ? 在宴請(qǐng)外賓的時(shí)候，這一條更要高度重視。 ? 別人點(diǎn)的菜，無(wú)論如何都不要挑三揀四。如果為了講排場(chǎng)、裝門面，而在點(diǎn)菜時(shí)大點(diǎn)、特點(diǎn)，甚至亂點(diǎn)一通，不僅對(duì)自己沒(méi)好處，而且還會(huì)招人笑話。 ? 熱菜、 冷食要分開放入自己盤中，切勿堆成一團(tuán)。 ? 祝酒時(shí)不要交叉碰杯。 ? 吃東西時(shí)不要發(fā)出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應(yīng)用筷子取出，（西餐時(shí)，吐在叉上）然后放在骨盤內(nèi)，不要放在桌上。出席宴
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