冷鏈物流ppt-4-文庫吧在線文庫
【正文】 流通加工作業(yè) 6 ．出貨作業(yè) 7 ．配送作業(yè) 8 ．會計(jì)作業(yè) 9 ．營運(yùn)管理及績效管理作業(yè) 圖片知識 （二）冷鏈物流管理的特點(diǎn) 1． 物流作業(yè)集中化 2． 物流作業(yè)時間短 、 速度快 3． 高質(zhì)量管理 4． 貨物狀態(tài)跟蹤 5． 全程溫控 二 、 冷鏈物流管理面臨的難題 1. 消費(fèi)者對食品質(zhì)量要求提高 ， 敏感性增強(qiáng) 2. 食品供應(yīng)鏈加長 ， 冷鏈 物流 管理面臨更大挑戰(zhàn) 3. 傳統(tǒng)飲食習(xí)慣與冷鏈物流管理標(biāo)準(zhǔn)的沖突 4. 現(xiàn)有物流體系與冷鏈物流管理的矛盾突出 5. 先進(jìn)技術(shù)裝備在實(shí)踐中發(fā)揮作用有限 三 、 冷鏈物流管理發(fā)展的對策 1. 冷鏈?zhǔn)袌龅陌l(fā)展動力來源于市場 2. 提高企業(yè)的冷鏈管理水平 3. 政府推動冷鏈物料管理的規(guī)范化發(fā)展 第二節(jié) 第三方冷鏈物流 一 、 第三方冷鏈物流發(fā)展的原因 1． 現(xiàn)代食品物流屬于控溫性物流 2． 現(xiàn)代食品物流設(shè)備投資規(guī)模大 3． 現(xiàn)代食品物流注重流通加工能力 4． 現(xiàn)代食品物流小批量 、 多頻次 、 多樣化的配送要求 圖片知識 圖片知識 圖片知識 二 、 第三方冷鏈物流運(yùn)作模式 1． 綜合型模式： 設(shè)有冷庫 、 運(yùn)輸工具 。 （ 3） 冷鏈物流中心的作業(yè)應(yīng)盡量集中 。冷庫溫度低于 18176。 C. 提高庫房利用率 ? （ ）。 ：拒收 ； ； 。冷庫溫度低于 18176。 （ 3）制冷系統(tǒng)帶“病”運(yùn)轉(zhuǎn)。 （ 5）要求各地做好在用壓力管道的登記，做到監(jiān)督心中有數(shù)，對氨制冷設(shè)備和管道進(jìn)行定期檢驗(yàn)，并做出其安全性評估。 （ 6）加強(qiáng)監(jiān)測管理。 C，不宜超過 1小時； 2. 裝車前準(zhǔn)備工作 一般冷凍車廂溫度降至 10176。 （ 4）配送區(qū)域的交通便利情況及交通管制情況。 （ 2）低溫食品運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)與運(yùn)輸配送的低溫食品所需的條件相符，并應(yīng)有符合裝載及卸貨期間作業(yè)條件、運(yùn)輸期間冷風(fēng)循流的溫度及所需的運(yùn)輸時間等要求的設(shè)備。 （ 9）低溫食品的堆積排列應(yīng)穩(wěn)固，車廂內(nèi)的冷風(fēng)應(yīng)能在所載的低溫食品周圍循環(huán)順暢；冷風(fēng)的出入口應(yīng)避免迂回現(xiàn)象產(chǎn)生，致使循流的空氣量不足；同時，循流的空氣溫度各點(diǎn)的溫差應(yīng)在 3℃ 以內(nèi)。 （ 17）配送期間車輛或車廂重要部位意外損壞時，應(yīng)進(jìn)行貨品的損壞調(diào)查，并安排適當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸工具及良好運(yùn)輸配送車廂進(jìn)行后續(xù)的運(yùn)送作業(yè)，如有卸貨及再裝載的作業(yè)，亦應(yīng)盡速完成，并測試產(chǎn)品溫度及記錄結(jié)果。 :05:2909:05Feb234Feb23 1故人江海別，幾度隔山川。 09:05:2909:05:2909:052/4/2023 9:05:29 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 , February 4, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 2月 4日星期六 9時 5分 29秒 09:05:294 February 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023年 2月 4日星期六 上午 9時 5分 29秒 09:05: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 2月 上午 9時 5分 :05February 4, 2023 1行動出成果，工作出財(cái)富。 第四節(jié)介紹了冷鏈物流運(yùn)輸流程和各環(huán)節(jié)溫度監(jiān)控，說明了冷鏈運(yùn)輸車輛采購因素，運(yùn)輸車輛排程和路線優(yōu)化以及合理化運(yùn)輸?shù)闹R，歸納概括了冷鏈物流運(yùn)輸管理運(yùn)作要點(diǎn)。 （ 13）溫度檢測的位置應(yīng)由貨主、運(yùn)輸業(yè)者或運(yùn)輸業(yè)者及驗(yàn)收人員共同決定，并針對同一樣品，在低溫倉庫內(nèi)的環(huán)境條件下加以完成。用于載運(yùn)低溫食品的車廂不可載運(yùn)會污染食品或有毒的物質(zhì)。 （ 3）水滴形路線法：將送貨點(diǎn)按順時針或逆時針排定路線。 C以下； 冷藏品： 28176。及時放油；及時除霜；及時放空氣；及時除冷凝水垢。 （ 2） 貨物的接收 、 卸載和儲藏 。 （四）加強(qiáng)冷庫安全管理的對策 （ 1）修訂國
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