益君嘉食品ssop衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序-文庫吧在線文庫
【正文】 記錄 六、有毒化合物的正確標(biāo)記、貯藏和使用 控制和監(jiān)測(cè)： 1. 工廠內(nèi)使用的所有有毒有害化合物都必須具有主管部門批準(zhǔn)生產(chǎn)、銷售、使用的證明、標(biāo)明制造商，在貯存有毒化合物時(shí)，保管員應(yīng)驗(yàn)證其文件資料。 2. 貯存不恰當(dāng)?shù)幕衔飸?yīng)移至合適的地方，有泄漏的容器應(yīng)重新密封，或更換。生產(chǎn)工人每年必須進(jìn)行不少于一次的健康檢查，有健康證的工人才能從事食品的加工。 控制和監(jiān)測(cè)： 清除滋生地：工廠地面和車間區(qū)域不應(yīng)有垃圾、廢料和其它可吸引害蟲的情況。 鼠害控制 公司采用捕鼠籠捕鼠的方法，不得使用任何藥物進(jìn)行捕鼠，捕鼠地點(diǎn)主要設(shè)置在垃圾堆、車間外圍以及食堂、機(jī)房等有關(guān)角落。 噴灑地點(diǎn)為公司的周圍環(huán)境、車間外圍、垃圾堆、食堂下水道和辦公樓洗手間。 記錄： 1. 每日衛(wèi)生檢查記錄 2. 每月衛(wèi)生審核登記表 十、 檢驗(yàn)檢測(cè)衛(wèi)生 控制和監(jiān)測(cè)： 1. 檢查監(jiān)督人員所使用的采樣器具 、 檢測(cè)用具應(yīng)干凈衛(wèi)生。 糾正措施： 每天 (或根據(jù)具體情況而定 )衛(wèi)生監(jiān)督員應(yīng)檢查是否有害蟲存在，并將任何害蟲問題匯報(bào)給質(zhì)管部經(jīng)理，立即進(jìn)行糾偏，改正那些可能引起害蟲 問題的情況。 老鼠的處死方式采用水淹死后交環(huán)保部門處理。 捕鼠籠存放于專用并上鎖的房間。監(jiān)測(cè)頻率：每天開工前。根據(jù)食品衛(wèi)生管理法規(guī)定，凡從事食品生產(chǎn)的人員必須經(jīng)過體檢合格獲得健康證方能上崗。曾用于存放 有毒有害化合物的器具不能貯存 、運(yùn)輸或分裝食品或食品輔料，也 不能貯存可能接觸 食品 接觸面的清潔劑 、 消毒劑等物。 、包裝材料及食品接觸面上。 2. 衛(wèi)生監(jiān)督員負(fù)責(zé)更換和調(diào)配消毒劑。廁所衛(wèi)生，有專人負(fù)責(zé)清潔，并在每天下班后進(jìn)行清洗和消毒。 糾正措施： 1. 新的衛(wèi)生監(jiān)督員應(yīng)接受基本的衛(wèi)生指導(dǎo)。如確需調(diào)動(dòng)，需由管理人員指派，按規(guī)定更衣、洗手消毒。 員工不得在生產(chǎn)車間內(nèi)吃零食、嚼口香糖、喝飲料和吸煙。 4. 調(diào)整洗衣操作程序。 維修人員應(yīng)穿戴深藍(lán)色的工作服。監(jiān)測(cè)頻率：生產(chǎn)期間每月至少一次。只有當(dāng)水質(zhì)符合國(guó) 家標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，才可恢復(fù)生產(chǎn)。 7. 生產(chǎn)用水水龍頭按順序編號(hào)，有防虹吸措施，并有供水網(wǎng)絡(luò)圖。監(jiān)測(cè)頻率：每年一次。 益君嘉食品 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序 張成虎 編制： 審核： 批準(zhǔn)： . 批 準(zhǔn) 令 為了更加切實(shí)有效加強(qiáng)企業(yè)的質(zhì)量管理，全面實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量目標(biāo)，根據(jù)中華人民共和國(guó)《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)等制訂了符合 益君嘉食品有限公司 的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（ SSOP），現(xiàn)予批準(zhǔn)頒布，從 20xx年 7 月25 日起實(shí)施。 末端游離余氯，一年內(nèi)對(duì)所有生產(chǎn)用水水龍頭進(jìn)行抽樣。 污水處理：符合國(guó)家環(huán)保部
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