【正文】 地方積種遺傳構(gòu)成復(fù)雜，羽毛顏色也復(fù)雜。 的：掌握雞的消化系統(tǒng)與呼吸系統(tǒng)特點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：雞的消化系統(tǒng)與呼吸系統(tǒng)特點(diǎn)教 骨骼與肌肉 循環(huán)系統(tǒng)包括血液循環(huán)器官、淋巴器官和造血器官。腎臟的功能是排泌體內(nèi)的廢物，維持體內(nèi)一定的水分、鹽類、酸堿度的重要器官。 題 課 學(xué)對(duì)于產(chǎn)蛋1年以上的雞，如想繼續(xù)留用，可進(jìn)行強(qiáng)制換羽，以提高雞群的產(chǎn)蛋量。飼料報(bào)酬的高低取決于品種、飼料、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件的優(yōu)劣。 考：如何利用雞的生物學(xué)特性提高雞的生產(chǎn)性能？臨汾職業(yè)技術(shù)學(xué)院教案授課教師：溫飛躍 第 1 節(jié) 種蛋的選擇、保存、消毒與運(yùn)輸教 內(nèi)（4）殼紋：種蛋的殼應(yīng)當(dāng)光淚，無(wú)皺折或凹凸不平等畸形。若發(fā)現(xiàn)蛋內(nèi)容物全部變黑，這是因?yàn)楸４鏁r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，細(xì)菌侵入蛋內(nèi)，使蛋白分解腐敗已成臭蛋。蛋庫(kù)內(nèi)有專門的存蛋裝置，并保持蛋庫(kù)的清潔、整齊，注意經(jīng)常消毒，通風(fēng)換氣良好，無(wú)鼠害和蚊蠅侵入。另外，種蛋從雞舍移人蛋庫(kù)時(shí)，以逐漸降溫為宜。溫度為25℃以上時(shí)，種蛋保存時(shí)間最多不能超過(guò)5天，溫度超過(guò)30℃時(shí)，種蛋應(yīng)在3天內(nèi)入孵。三 種蛋的消毒　　(4)碘溶液消毒法用同上法相同的標(biāo)準(zhǔn)量將福爾馬林加入適量水中，直接放在火爐上加熱熏蒸。　　(8)紫外線消毒法在運(yùn)輸過(guò)程中，不管用什么運(yùn)輸工具，都要注意：盡力避免陽(yáng)光曝曬，因?yàn)殛?yáng)光曝曬會(huì)使種蛋受溫而 促使胚胎發(fā)育（屬不正常發(fā)育），更由于受源的程吃不一、胚胎發(fā)育的程支也不一樣，就會(huì)影響孵比效果，防止雨淋受潮，種蛋被雨淋過(guò)之后，殼上膜受破壞，細(xì)菌 就會(huì)侵入，還可能使霉菌繁殖，嚴(yán)重影響孵化效果。 考：、溫度與濕度？ 班級(jí)：牧醫(yī)062 方在這個(gè)階段形成肺的基礎(chǔ)，感覺器官的外部，出現(xiàn)肋骨脊椎，脖頸伸長(zhǎng)，翼，喙明顯，匹肢形成，腹部愈合，全身覆有絨毛，胚及腿趾上出現(xiàn)鱗片。入孵后35小時(shí)，耳開始形成。裸露的眼球上出現(xiàn)清晰的血管。第11天：腹部愈合，冠出現(xiàn)鋸齒，爪的背側(cè)開始角質(zhì)化并呈白色，尿囊在小頭合攏。第20天：雛雞已經(jīng)啄殼，啄殼時(shí)喙上的破殼齒壓在蛋殼內(nèi)側(cè)，一邊回頭，一邊在氣室附近啄成圓形破口，然后伸展頭腳，破殼而出。但是，不論何種原因造成孵化期延長(zhǎng)或縮短都是不正常的，對(duì)孵化率、雛雞質(zhì)量都不利。 目 內(nèi)下面主要從溫度、濕度、通風(fēng)、翻蛋和涼蛋等方面討論孵化條件對(duì)孵化率及雛雞質(zhì)量的影響，探討提高孵化率及雛雞質(zhì)量的途徑。孵化初期，胚胎物質(zhì)代謝處于初級(jí)階段，缺乏自溫調(diào)節(jié)能力，故需較高的溫度；孵化中期，胚胎物質(zhì)代謝日益加強(qiáng)，體溫調(diào)節(jié)能力也逐漸加強(qiáng)，此時(shí)溫度要保持平穩(wěn)；孵化后期，胚胎已有調(diào)節(jié)體溫的能力，加上本身代謝加強(qiáng)，產(chǎn)生大量的體熱，因此孵化溫度要求較低；出殼前胚胎新陳代謝旺盛，產(chǎn)生大量的熱，溫度更應(yīng)降低，以利散熱。4.2．濕度的要求 三、通風(fēng). 通風(fēng)的調(diào)節(jié)　　在實(shí)際操作過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)胚胎在孵化過(guò)程中的發(fā)育特點(diǎn)進(jìn)行。 翻蛋對(duì)孵化效果的影響　長(zhǎng)期不翻蛋或翻蛋不正常，胚胎粘在殼膜上，粘著的部分常出現(xiàn)畸形，如肢的缺少或畸形，并降低孵化率。. 涼蛋的要求　　在較冷天氣，孵化機(jī)供溫穩(wěn)定，通風(fēng)良好，孵化機(jī)內(nèi)不超溫，可以不涼蛋。問(wèn)（4）.孵化過(guò)程中濕度要求——。 方二照在第19天進(jìn)行，這時(shí)胚胎的特征是氣室內(nèi)有翅膀、喙及頸部的黑影閃動(dòng)，俗稱閃毛。胚胎對(duì)外界環(huán)境的變化是很敏感的，稍有不適胚胎發(fā)育便受阻，以至夭折。只有入孵來(lái)自優(yōu)良種雞、供給營(yíng)養(yǎng)全面的飼料、精心管理的健康種雞的種蛋，并且種蛋管理得當(dāng)，孵化技術(shù)才有用武之地，在實(shí)際生產(chǎn)中種雞飼料營(yíng)養(yǎng)和孵化技術(shù)對(duì)孵化效果的影響較大。 年11月 日 課時(shí)：2 方 溫度經(jīng)調(diào)整固定后不要輕易變動(dòng)。（四）、移盤 把孵化器中的胚蛋移至出雛器中的過(guò)程為移盤。（6）健康狀況 種雞感染蛔蟲、雞白痢、雞支原體等病均影響孵化率。（2）濕度 孵化濕度過(guò)大過(guò)小，都影響蛋內(nèi)水分代謝，胚胎死亡率高。尤其是粗蛋白質(zhì)，鈣、磷、鋅、錳，VA、VD、VE、VB2等，必須按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供給。②種蛋越新鮮越好，存放時(shí)間越長(zhǎng)，孵化率越低。（1）掌握主要孵化條件 ①孵化溫度 溫度是孵化最重要的條件，只有在適宜的溫度下，才能保證胚胎正常的物質(zhì)代謝和生長(zhǎng)發(fā)育。②通風(fēng)換氣 通風(fēng)換氣至關(guān)重要，特別是孵化后期，胚胎代謝增強(qiáng)，產(chǎn)熱量多，需要氧氣量大。應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒工具，保持孵化廳的清潔、清新。 授課日期：07 方 因此，雛雞出殼后，在育雛開始時(shí)必須提供較高的溫度，從第二周開始逐漸降低溫度，并根據(jù)季節(jié)的變化和雞場(chǎng)的條件，大約從4～6周齡開始脫溫。二、育雛前的準(zhǔn)備工作：（1）選好育雛人員：人工育雛是一項(xiàng)很艱苦而細(xì)致的工作，育雛人員要懂得一定的養(yǎng)雞知識(shí)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，如果是新手必須進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。（8）裝置雛雞的用具、設(shè)備，也應(yīng)進(jìn)行消毒。在有溫泉的地區(qū)，利用溫泉供熱育雛更為經(jīng)濟(jì)。其優(yōu)點(diǎn)是：管理方便，育雛效果好。網(wǎng)上育雛可提高飼養(yǎng)密度1015%，節(jié)省熱料，雛雞不接觸糞便，減少疾病的傳染，目前已被大、中型雞場(chǎng)采用，效果較好。，掛在與雛雞背齊的位置上，或高于網(wǎng)上5cm為準(zhǔn)，并應(yīng)在雞舍內(nèi)懸佳均勻，遠(yuǎn)離火爐，以免引起誤差。：空氣環(huán)境過(guò)于干燥，空氣中灰塵量大，易發(fā)生呼吸道病，并且雛雞，羽毛生長(zhǎng)不良，雛雞絨毛枯脆脫落，嚴(yán)重時(shí)患病率增多，死亡率高。如果通風(fēng)不良，雞舍內(nèi)有害氣體聚集，特別是氨氣舍量過(guò)高會(huì)直接刺激雞的呼吸系統(tǒng)，誘發(fā)呼吸道疾病。（四）、光照 光照對(duì)雛雞的影響主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是光照時(shí)間，二是光照強(qiáng)度。、工作鞋。，可輕輕抓住雛雞頭部，將喙部按入水中1秒左右，全群能很快的學(xué)會(huì)開飲。 (四)、斷喙：①防止啄癖(惡癖)的出現(xiàn)，減少死亡率。③陰雨或太熱太冷天不斷，免疫期不斷，雞群健康狀況有佳時(shí)不斷。經(jīng)常進(jìn)行帶雞噴霧消毒，防疫前后應(yīng)停止使用消毒藥物2天。、時(shí)間、方法？3簡(jiǎn)述提高雛雞成活率的措施？ 臨汾職業(yè)技術(shù)學(xué)院教案授課教師： 溫飛躍 第2節(jié)育成雞的飼養(yǎng)管理教 內(nèi) 3育成后期雞的生殖系統(tǒng)發(fā)育成熟。環(huán)境控制分群飼養(yǎng)從21周齡開始使用產(chǎn)蛋期光照，密閉式雞舍不應(yīng)有漏光。在具體實(shí)施中，又可分為恒定和漸弱兩種光照制度。限制飼喂應(yīng)該注意：（1）限制飼養(yǎng)時(shí)要隨時(shí)抽測(cè)體重，根據(jù)抽測(cè)情況來(lái)決定是否繼續(xù)限飼或限飼多少，如若低于標(biāo)準(zhǔn)重10%則增料1%，反之亦然。育成期雞群均勻度與蛋雞生產(chǎn)性能的關(guān)系一般要求育成雞的均勻度在80%以上，若低于70%，那么飼養(yǎng)管理上需要改進(jìn)。 題 蛋雞的飼養(yǎng)管理 方這種影響如發(fā)生在產(chǎn)蛋率上升過(guò)程中，則會(huì)造成嚴(yán)重后果。 容：一、蛋雞的飼養(yǎng)(一)產(chǎn)蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需要及日糧配(1)開產(chǎn)后迅速增加，曲線向高峰過(guò)漢所用時(shí)間短，此時(shí)期產(chǎn)蛋率應(yīng)每周成倍增加達(dá)40％以后倍增加，即5％、10％ 20％、40％、60％、80％．在產(chǎn)蛋6—7周之內(nèi)達(dá)90％以上，這就是產(chǎn)蛋高峰。 目班級(jí)：牧醫(yī)061 當(dāng)稱量測(cè)得雞群的均勻度低于70%時(shí)，尤其是低于平均體重嚴(yán)重時(shí)，就要及時(shí)地分析原因。（5）限飼前應(yīng)簡(jiǎn)單地分群，瘦弱雞應(yīng)分別飼喂。（四）育成雞的限制飼喂限制飼喂的意義是適當(dāng)?shù)耐七t性成熟，節(jié)約飼料，淘汰病弱雞。在我國(guó)從4月15日至9月1日出雛的雛雞，其生長(zhǎng)階段的后半期處于日照逐漸縮短的時(shí)期。觀察雞群最后是清糞，清糞一定要及時(shí)，每24天一次。（二）育成雞的日常管理飲水 2消化能力強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，是肌肉和骨骼發(fā)育的重要階段。2. 育成期的任務(wù)是：在提高育成率的前提下，將雞育成合格的青年雞，并在生理上為產(chǎn)蛋作好準(zhǔn)備。 學(xué)課 題一年當(dāng)中，早春死亡主要是低溫、白痢造成的，夏天死亡率最高，主要是濕熱、球蟲病、飼料發(fā)霉變質(zhì)中毒引起的。青年雞轉(zhuǎn)入蛋雞籠之前，即90100日齡可進(jìn)行第二次修喙，對(duì)個(gè)別斷喙不成功的雞再修理一次。，面積越大越好，以便讓更多的雛雞采食。六、雛雞的飼養(yǎng)技術(shù)(一)、飲水管理，初飲最好在出殼后24小時(shí)左右，飲水中可添加35%的葡萄糖及保健藥物以及多維。（六）、環(huán)境衛(wèi)生(2).光照時(shí)間只能減少，不宜增加。，打天窗是向舍外排有害氣體，開窗是向舍內(nèi)進(jìn)新鮮空氣，二者不可相互取代。③地面灑水法：向地面灑水以增加濕度。，溫度應(yīng)比健康雛高1～2℃，斷喙、接種疫苗等比正常高1～2℃。育雛溫度：周齡12345育雛溫度℃32—3530—3328—3026—2824—26溫度正常，雛雞活潑好動(dòng)、食欲旺盛，飲水適量、糞便正常、羽毛有光澤，在育雛室(籠)內(nèi)分布均勻，晚上安靜，伸脖休息。此種方式的優(yōu)點(diǎn)是：提高單位面積的育雛數(shù)和房屋利用率；管理方便，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，適于大規(guī)模育雛。但耗時(shí)間性多，燈泡易損，成本高。適用于廣大農(nóng)村和電力缺少地區(qū)。 　?。浩矫娉潆r是指雛雞飼養(yǎng)在鋪有墊料或金屬網(wǎng)狀地板的地面上。（4）準(zhǔn)備好足夠的飼料和墊料，備好常用藥品和疫苗，食槽、飲水器的大小規(guī)格必須合適，數(shù)量要充足。(5)抗病力差：雛雞體小，抗病能力差，很容易感染臍炎、白痢、球蟲、葡萄球菌等疾病。因此，喂料時(shí)要少喂勤添，要喂給容易消化的配合飼料。容：一、雛雞的生理特點(diǎn)(1)雛雞體溫調(diào)節(jié)機(jī)能差：初生的幼雛體小嬌嫩，大腦調(diào)節(jié)機(jī)能不健全，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能差，不能適應(yīng)外界環(huán)境的變化。 學(xué) 課 題（2）抓住關(guān)鍵時(shí)期 1—7胚齡和18—21胚齡是孵化中的兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。如果室溫較低并無(wú)法提高時(shí)，—℃；如果室溫較高又無(wú)法降低時(shí)，—℃。④種蛋的品質(zhì)要好，用燈光照視，應(yīng)選擇蛋黃顏色深、轉(zhuǎn)動(dòng)緩慢、轉(zhuǎn)動(dòng)范圍小的種蛋；而貼殼蛋、散黃蛋，氣室不在大端的蛋，均不宜用于孵化。③注意蛋庫(kù)內(nèi)通風(fēng)，保證庫(kù)內(nèi)空氣新鮮、無(wú)特殊氣味。（1）氣溫 夏季高溫時(shí)種蛋保存條件差，蛋白稀薄，孵化率低；冬季氣溫低時(shí)，如果種蛋受凍，同樣影響孵化率。（2）種蛋的保存 ①短期保存種蛋對(duì)孵化率的影響不大，但保存期延長(zhǎng)就會(huì)導(dǎo)致孵化率不斷下降。（3）母雞產(chǎn)蛋量 雞的產(chǎn)蛋量與孵化率呈正相關(guān)，即雞群產(chǎn)蛋量高其孵化率也高；那么，影響產(chǎn)蛋量的因素也同樣影響孵化率。 定期檢查進(jìn)出氣孔的防塵紗窗，及時(shí)清理灰塵和油污，保證空氣暢通。為什么？學(xué)生回答，教師補(bǔ)充。 容：一、孵化的基本操作 學(xué)問(wèn)（三）孵化效果不良的原因分析外部因素包括入孵前的環(huán)境(種蛋保存)和孵化中的環(huán)境(孵化條件)。胚胎生理變化劇烈，需氧量劇增，其自溫產(chǎn)熱猛增。對(duì)高孵化率雞群來(lái)講，雞胚多死于第二高峰，而低孵化率雞群第一、二高峰期的死亡率大至相似。二、孵化期間的失重 在孵化過(guò)程中，由于蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，胚蛋逐漸減輕，其失重多少，隨著孵化器的相對(duì)濕度、蛋重、蛋殼質(zhì)量及胚胎發(fā)育階段而異。抽檢僅抽查孵化器中不同點(diǎn)的胚胎發(fā)育情況。 容： 學(xué)（2）.孵化的首要條件是—。然后再徐徐給溫，逐漸達(dá)到孵化所需的溫度。 . 涼蛋對(duì)孵化效果的影響　　一般情況下，涼蛋對(duì)孵化率影響不大。五、 涼蛋1 翻蛋的目的　　避免胚胎與殼膜粘連；使胚胎各部位受熱均勻，供應(yīng)新鮮空氣；有助于胚胎運(yùn)動(dòng)，保持胎位正常。. 通風(fēng)對(duì)孵化效果的影響　　孵化機(jī)內(nèi)CO2濃度達(dá)1%時(shí)，胚胎發(fā)育遲緩，死亡率增高，出現(xiàn)胎位不正和畸形等現(xiàn)象。但濕度控制不當(dāng)常影響雛雞的質(zhì)量，如濕度過(guò)大，會(huì)延長(zhǎng)出殼時(shí)間，雛雞體軟，絨毛粘連蛋液，腹大；濕度過(guò)小，雛雞提早出殼，雛雞干癟瘦小，絨毛干燥，發(fā)焦，有時(shí)粘殼。二、 濕度1. 濕度的作用 孵化溫度高則胚胎發(fā)育快，導(dǎo)致提前出殼；溫度低則胚胎生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，出殼時(shí)間晚而拖延。因?yàn)?，胚胎發(fā)育過(guò)程中的各種代謝活動(dòng)都是在一定的溫度條件下進(jìn)行的。序言從雞的孵化短片引出新課。 學(xué) ，各期的特點(diǎn)是什么？臨汾職業(yè)技術(shù)學(xué)院教案授課教師：溫飛躍 思如蛋重大比蛋重小的孵化期長(zhǎng)。第17天：頭部發(fā)生轉(zhuǎn)向，使喙部位于右翅下，并朝向增大的氣室下部。第7天：軀體開始迅速發(fā)育，發(fā)育速度超過(guò)頭部。入孵后62小時(shí)，腿開始形成。(2)胚胎發(fā)育過(guò)程中的主要變化：第1天：在入孵后16小時(shí)，體節(jié)形成。 容：胚胎在蛋形成過(guò)程中的發(fā)育 （一） 胚胎發(fā)育的外部主要特征 (1)胚胎發(fā)育的外部形態(tài)：大體分為4個(gè)階段。 學(xué)課時(shí)：2　　種蛋運(yùn)到目的地后，應(yīng)盡快開箱撿夯，除去破損的蛋，若發(fā)現(xiàn)有些蛋面披破蛋 的蛋騎或蛋白所污來(lái)，應(yīng)即用于凈軟布擦干，將種蛋裝進(jìn)盤內(nèi)，做好孵前的消毒工作后，即入孵，不止再保存。何棺蛋300枚（或360枚）?！　?6)抗生素溶液浸泡清毒法 　?、儆酶栺R林(即40%的甲醛原液或工業(yè)用甲醛)與高錳酸鉀混合熏蒸?！　?2)氯消毒法（五）種蛋充氮保存方法 把種蛋裝在充滿氮?dú)獾拿芊馑芰洗?o．3毫米厚度)，可以提高孵化率。一般保存蛋的濕度為70％—80％較為適合。種蛋應(yīng)在低于臨界溫度以下保存。一個(gè)蛋，輕輕互相敲碰，觀其蛋形、殼色，聽其聲音，剔去不適留種的蛋，剔去破蛋（破蛋很難孵出小雞）和響殼蛋（蛋殼特別厚，聲音特別響）。反之，蛋殼太厚（0．45毫米以上），水分不易蒸發(fā)，氣體交換困難，雞胚不易啄破蛋殼而往往悶死。 （2）形狀：雞蛋應(yīng)成卵圓形，蛋型指數(shù)（的縱徑和微徑之間的比率），應(yīng)為1．30一1．35之間。 學(xué)基于雞的這種特點(diǎn)，把飼料制成顆粒狀或于飼料中加入飼料酶制劑，可提高飼料利用率。體溫來(lái)源于體內(nèi)物質(zhì)代謝過(guò)程的氧化作用產(chǎn)生的熱能。 內(nèi) 第 3 節(jié) 生物學(xué)特性教授課日期：07 公禽的生殖器官是由阜丸、附睪、輸精管和交媾器(鴨、鵝稱陰莖)所組成。 4．增加浮力 1．貯存氣體(二) 消化系統(tǒng)長(zhǎng)骨有骨髓腔，骨髓有造血機(jī)能。 課 課時(shí)：2 題 在這里四肢主要指腿、跖、趾和爪等部分。 頭部的形態(tài)和發(fā)育程度能表現(xiàn)品種、性別、生產(chǎn)力高低和體質(zhì)情況。 雞的外貌1 目5：介紹現(xiàn)代商用雞種的銷售方式及特點(diǎn)。 1：主要介紹標(biāo)準(zhǔn)分類法、雞的起源與進(jìn)化，簡(jiǎn)單介紹養(yǎng)雞生產(chǎn)所使用的品系的發(fā)展歷史。 的：掌握家禽品種的分類方法及現(xiàn)代雞種的生產(chǎn)