謝師宴策劃書-文庫吧在線文庫
【正文】 。將冬菇片，冬筍片、開洋、蔥、姜、豬油（45克）倒在魚上面，再加鹽、糖、酒、醬油、清湯，上籠蒸熟，取去蔥、姜即好。具體流程表：（時間均為晚上）時間流程備注 18:00嘉賓進場 18:30主持人介紹嘉賓并宣布晚會開始 19:00老師講話和學生代表講話播放電子相冊 19:30上菜 20:30抽獎 20:00 播放視頻事先錄制的同學對老師想說的話和同學們的生活點滴21:00游戲21:40老師對同學們的祝福語 22：00晚會結(jié)束 八、任務分配： 5桌總共5個服務員，每桌一個，服務員主要負責開啤酒，負責為在座各位斟酒，處理突發(fā)事件，保安部負責在周圍巡視，以防止酒后失態(tài)，而娛樂部則可以在宴會開始前后表演。唯怡就有唯一的意思，意味著忠貞不二，至于加多寶，怕上火就喝加多寶。特點：滋陰潤燥、益精補血八：歡聚一堂——水果拼盤原料：各式各樣的水果制作方法：1. 取白色腰盤1 只，將草莓500克、甜橙250克、蘋果100克、櫻桃5克均用沙濾水洗凈；2. 甜橙對半剖開，在盤中豎立圍成一壽桃形；3. 蘋果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用兩斜刀交叉的方法，制作成天鵝的身子及兩翅膀；切下的1/4 雕成天鵝頭；4. 用紅櫻桃雕裝成天鵝的眼睛；5. 組飾好的天鵝擺于壽桃尾部；6. 甜橙中間裝上草莓，即成“天鵝回首”；7. 將草莓100克、蘋果100克洗凈；8. 其中草莓摘去蒂；9. 蘋果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙濾水中；10. 將半只重約1000克的西瓜雕刻成鏤空的底座，放于盤中；11. 另一只約重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花藍的上半部，在余下2/3 部分的四周，用鏤空雕的方法，雕出圖案后，浸于沙濾水中，使雕出的圖案變得生動；12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、蘋果球一起放入經(jīng)冰制的糖水中，隨后裝入雕好的西瓜花籃之中，即成傳統(tǒng)的水果拼盤“水果花籃”。四：知恩圖報鵪鶉蛋燒甲魚原料：甲魚1只(500克)，鵪鶉2只，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，香油15克。特點：色澤棕黃，質(zhì)軟熟香糯，咸鮮微甜，五香味濃郁，清而不淡，鮮而不腥，郁而不膩。宴會臺面設計：餐巾就折平常的餐花，桌布用紅色符合謝師宴的氣氛，寓意著老師美好的事業(yè)前程和同學們美好的未來，桌布就是大圓邊際碎花，桌裙就不需要了，氣氛熱烈的謝師宴不用那么講究，那樣大家就更不用拘泥。中餐宴會臺型設計要求將主賓入席和退席要經(jīng)過的通道作為主行道，主行道應比其它行道寬敞突出些。謝師宴一般都是中餐，因此臺型設計應該按照中餐的規(guī)格和要求來擺。由于是由整個班級宴請老師，大概有五十人左右，一桌十人，共分為五桌。 宴會開始的時候，由主持人先介紹本次宴會的嘉賓，再介紹本次宴會的主題、目的、意義和流程?？諝猓菏褂靡恍┪兜狼宓南?
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