【正文】 程前期準備 技術準備：審核施工圖紙；編制或審核施工圖預算；編制或審核主要材料、半成品、設計計劃；對特殊項目或重要的項目的考察、參觀、學習及必要的培訓。項目資金包括固定資金和流動資金。，總部基地的建設符合農業(yè)部對重點農業(yè)龍頭企業(yè)進行貼息扶持的政策。注意風險的影響，如投資風險、破產(chǎn)的風險、工程風險等。8 項目建設進度本項目將采用平行施工的方式，項目整個開發(fā)周期預計為17個月，計劃建設時間為2009年12月底至2011年5月底。10 可行性結論與建議 項目優(yōu)劣勢分析 優(yōu)勢項目擁有較好的投資環(huán)境。 結論與建議 結論該項目已于2009年12月中旬得到了江蘇省盱眙縣委縣政府的首肯，并給予了公司相關的用地及其他優(yōu)惠。做好精品。目前大廈建設方案由美國加州大木設計事務所設計，已獲得盱眙縣政府的認可。另外因為本公司采購的特殊性，所有羊產(chǎn)品都是一次性采購的，占用很大部分的流動資金。她地處“長三角”，管理總部設在素有“江南美食之都”之稱的常州市。在蒙式火鍋基礎上，延伸開發(fā)出蒙式燒烤、休閑燒烤系列產(chǎn)品，并進一步改進了湯和底料，以適應江、浙、滬、皖一帶民眾的清淡、爽口的口味特性。淡水小龍蝦個體抱卵量較少，但群體繁殖能力較強。目錄　　第一講 淡水小龍蝦養(yǎng)殖概況與評價 　　一、淡水小龍蝦的發(fā)展狀況 　　二、淡水小龍蝦的養(yǎng)殖評價 　　三、淡水小龍蝦的養(yǎng)殖趨勢 　　第二講 淡水小龍蝦生物學特性 　　一、分類及分布 　　二、形態(tài)構造 　　三、生活習性 　　四、繁殖習性 　　五、蛻殼與生長 　　第三講 淡水小龍蝦養(yǎng)殖環(huán)境質量要求 　　一、水質環(huán)境要求 　　二、土壤與底泥要求 　　三、養(yǎng)殖用水處理方法 　　四、淡水小龍蝦養(yǎng)殖場的設計 　　第四講 淡水小龍蝦苗種生產(chǎn)技術 　　一、技術路線 　　二、苗種繁育池塘選擇 　　三、親蝦放養(yǎng)前池塘準備 　　四、親蝦的選擇與配對 　　五、親蝦培育 　　六、繁育池越冬的管理 　　七、苗種繁殖技術 　　八、幼蝦的培育技術 　　第五講 淡水小龍蝦池塘養(yǎng)殖技術 　　一、主要養(yǎng)殖模式 　　二、養(yǎng)殖場地的選擇 　　三、苗種放養(yǎng)前準備 　　四、種苗放養(yǎng) 　　五、投飼管理 　　六、養(yǎng)成管理 　　七、淡水小龍蝦捕撈與運輸 　　第六講 其他養(yǎng)殖方式 　　一、淡水小龍蝦與水稻共生養(yǎng)殖 　　二、淡水小龍蝦和中稻的連作養(yǎng)殖 　　三、草蕩、圩灘地養(yǎng)殖淡水小龍蝦 　　四、水生經(jīng)濟植物田（池）養(yǎng)殖淡水小龍蝦 　　五、大水面增養(yǎng)淡水小龍蝦 　　第七講 淡水小龍蝦病害與防治 　　一、病害的預防 　　二、常見病害的防治 　　第八講 淡水小龍蝦的利用價值 　　一、淡水小龍蝦的營養(yǎng) 　　二、淡水小龍蝦的烹調 　　三、淡水小龍蝦的保鮮加工儲藏技術 　　四、淡水小龍蝦的綜合利用 軟殼淡水小龍蝦生產(chǎn)技術將被突破　　傳統(tǒng)淡水小龍蝦是大眾食品，由于其可食部分太少（20％），影響了價值的進一步提升，而軟殼蝦的可食部分能提高到90％以上。一、淡水小龍蝦的發(fā)展狀況淡水小龍蝦引入我國后開始在江蘇省南京市及其郊縣繁衍，由于其適應性廣，繁殖力強，無論江河、湖泊、池塘及水田均能生活，甚至一些魚類難以存活的水體也能生活，經(jīng)過長時間的擴展，種群和數(shù)量也有很大的增加。據(jù)海關統(tǒng)計，2003年，該商品出口創(chuàng)匯額首次突破一億美元。淡水小龍蝦傳入我國后，逐步得到大量的自然繁衍。出口淡水龍蝦產(chǎn)品賣價的最高年份是1995年，蝦仁產(chǎn)品賣價6—／噸，就是這樣的價格還不到美國地產(chǎn)蝦仁產(chǎn)品出廠賣價的1／2；蝦仁產(chǎn)品利潤高達2003年，小龍蝦商會會員共同出資聘請GARVEY　　行業(yè)秩序比較混亂，質量水平參差不齊，違規(guī)現(xiàn)象時有發(fā)生?！　鴥认M市場異軍突起，出口行業(yè)將面臨無米之炊。特別是少數(shù)國外商人和國內企業(yè)在經(jīng)營和貿易上不顧大局，搞商業(yè)欺詐，假借產(chǎn)品安全衛(wèi)生問題達到自身利益和目的，結果為了一已之利人為制造事端，給整個行業(yè)和國際貿易帶來沉重打擊。　　國際市場形勢日趨復雜，進口國傳統(tǒng)的關稅壁壘和現(xiàn)在的非關稅壁壘相交凸現(xiàn)，日趨嚴重。最近幾年在出口淡水小龍蝦方面主要體現(xiàn)在：　　一是歐美等進口國對輸出國企業(yè)加工衛(wèi)生條件和安全衛(wèi)生管理能力要求越來越嚴，從硬件到軟件都作了詳細的規(guī)定，并且施行以HACCP管理模式為核心內容的衛(wèi)生注冊備案制度?！　∵@些非關稅貿易壁壘猶如一把“殺手锏”，在雙邊貿易中假借保護人類、動物健康和環(huán)保之名直接限制進口，出口淡水小龍蝦行業(yè)飽受其苦。再次，對問題或“黑名單”企業(yè)的處罰力度不夠，致使個別企業(yè)有持無恐，無視相關法律法規(guī)的權威性，造成執(zhí)法人員的監(jiān)管難度增大。三是加強與國內檢驗檢疫、漁業(yè)、工商、海關等政府職能部門的合作和交流，一手抓源頭安全衛(wèi)生管理，一手抓市場規(guī)范經(jīng)營?！　?2)檢驗檢疫部門應該根據(jù)今年國務院第59次常務會議精神，對出口水產(chǎn)品源頭管理應著重放在企業(yè)監(jiān)督管理工作上，目前的重點是：首先要提高對外衛(wèi)生注冊企業(yè)的門檻，把好對外注冊的質量關，不能為了照顧個別地方的發(fā)展，讓那些規(guī)模小、條件差、素質低的企業(yè)跨入行列，影響整個對外注冊和貿易的大局。HACCP體系的運行質量和水平?，F(xiàn)將其養(yǎng)殖管理技術簡介如下。 五、餌料投喂 淡水龍蝦為雜食性，喜食植物性飼料，為降低養(yǎng)殖成本，餌料投喂以植物性飼料為主，如新鮮水草、水花生、空心菜、麩皮、米糠，或半糊狀的大麥、小麥、蠶豆、水稻等作物的秸稈。淡水螯蝦發(fā)展趨勢淡水螯蝦易飼養(yǎng)、食性雜、生長快，仔蝦孵出后，在溫度適宜（20℃32℃）、飼料充足的條件下，經(jīng)60天左右飼養(yǎng)即可長成商品蝦。 創(chuàng)響做優(yōu)一批淡水螯蝦品牌 軟殼淡水螯蝦生產(chǎn)技術將被突破它既是賓館、酒樓的高檔菜肴，又是普通百姓餐桌上的持色菜，具有較強的競爭力。一些品種的品質比我國現(xiàn)有的品種(克氏原螯蝦)要好，個體大，國際市場售價也高，如麥龍螯蝦最大個體全長385cm，一般可長到1000克左右，可食比率達65～70%，國際市場售價達12～16美元/kg。龍蝦屬種類身體前端不具額角，僅有額172。常見體長412厘米。洞穴的深淺、走向與水體水位的波動，堤岸的土質及小龍蝦的生活周期有關。其溫度適應范圍035攝氏度之間，在冬天將其帶水置于室外，被凍住的小龍蝦仍能成活，但下龍蝦最適應范圍是1832攝氏度。養(yǎng)到第二年的7月份，在水體條件良好的水體里，剛離開母體的幼蝦生長23個月即可達到上市規(guī)格。小規(guī)格的組雌性占總體的52%，雄性的占48%。交配產(chǎn)卵： 小龍蝦為一年一次產(chǎn)卵型，繁殖季節(jié)46月和810月份進行。小龍蝦雌蝦的產(chǎn)卵量隨個體長度的增長而增長。二期幼體附著在母體在母體的腹部，能攝食母體呼吸水流帶來的浮游生物，當離開母體后可以站立，但僅能微弱的爬行，也僅能短距離的游回母體的腹部。龍蝦養(yǎng)殖對水質環(huán)境的要求在我國長江流域淡水小龍蝦群體的主要交配產(chǎn)卵期在910月份，交配或產(chǎn)卵后的親蝦產(chǎn)卵于孵化的時間較長，可以延續(xù)到次年的5月。小時），白天12小時的耗氧率平均為（177。淡水小龍蝦窒息點與體重及溫度顯著相關，并隨體重的增大而減小，隨溫度的增加而呈直線上升。淡水小龍蝦的人工養(yǎng)殖過程中，對養(yǎng)殖水體中酸堿度的要求與魚類基本相似，以微堿性為宜。所謂重金屬，通常指原子量比鐵元素大的金屬，它們對生物體的新陳代謝極為重要，但超過一定數(shù)量，則會變成劇毒，能使生物致死。小時），白天12小時的耗氧率平均為（177。2426攝氏度的水溫條件下，小龍蝦的發(fā)育階段約1215天。24攝氏的水溫條件下，受精卵的孵化時間是15天。交配后，早則一周，長則月余雌蝦就可以產(chǎn)卵。六月分離開母體的幼蝦到第二年的45月份性成熟。性成熟的雌雄小龍蝦，一般一年蛻皮12次。在天然的水體中，由于捕食能力較差，該蝦的食物組成中植物性成分占98%以上。因而在養(yǎng)殖池塘中適當增放人工巢穴，并加以隱蔽措施，能大大的減少小龍蝦對堤埂、堤岸的破壞性。白天潛伏在光線較暗的 底部、石塊旁，草叢中或洞穴里，夜晚出來攝食。小龍蝦頭部5節(jié)，胸部8節(jié)，頭部和胸部愈合成一體，稱為頭胸部。海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半咸水蝦如白蝦等。而軟殼蝦的可食部分能提高到90％以上，試驗表明，％．但軟殼克氏原整蝦并沒有失重的現(xiàn)象，％．可以忽略不計，原因是淡水螯蝦在蛻殼過程中大量吸水。通過品牌創(chuàng)建，拓展營銷空間，提升商品淡水螯蝦附加值，通過市場和政府的綜合作用，促進資金、勞動力、技術、企業(yè)家等各種生產(chǎn)要素向這些品牌產(chǎn)品聚集，做大做強一批具有較強市場競爭力的淡水螯蝦品牌產(chǎn)品，形成能代表江蘇形象的省級乃至國家級知名淡水螯蝦品牌產(chǎn)品。因此，筆者認為，經(jīng)3～5年的發(fā)展，淡水螯蝦養(yǎng)殖有可能成為僅次于河蟹養(yǎng)殖的又一大養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，市場供需矛盾將得到緩解。但目前市場上銷售的淡水螯蝦基本來自天然水域，呈現(xiàn)供不應求的趨勢，價格節(jié)節(jié)攀升，今年的淡水螯蝦市場明顯貨源不足。因此，可以每667平方米投放50～100尾花、白鰱來調控水質。 四、蝦種投放 解決蝦種的途徑，一是直接投放抱卵蝦，二是投放幼蝦。目前出口淡水小龍蝦產(chǎn)品比較單一，附加值也比較低，生產(chǎn)的品牌也主要是經(jīng)營公司和客戶的，產(chǎn)品比較效益不大，大頭利潤流落到原料經(jīng)營商和國外進口商手里。企業(yè)是產(chǎn)品安全衛(wèi)生質量的主體和第一責任人，按照“誰出事，誰承擔”的原則，出臺政策，重典治亂，對使用違禁藥物、違反“三專”和出現(xiàn)安全衛(wèi)生質量等問題的企業(yè)要嚴肅查處，查實一個，處罰一個，決不姑息，要真正促使企業(yè)樹立不抓好產(chǎn)品質量就沒有出路的理念。對淡水小龍蝦產(chǎn)品的管理涉及方方面面，要確保產(chǎn)品不出問題，就需要統(tǒng)籌處理好以下六個方面的關系：一是統(tǒng)籌小龍蝦安全衛(wèi)生體系與企業(yè)誠信體系；二是統(tǒng)籌HACCP體系認證、衛(wèi)生注冊與日常監(jiān)督管理；三是統(tǒng)籌出口管理體系與內銷管理體系；四是統(tǒng)籌源頭治理與過程監(jiān)控和項目檢測；五是統(tǒng)籌政府職能部門監(jiān)管模式改革與工作質量檢查；六是統(tǒng)一農、獸藥殘等安全衛(wèi)生項目的檢測尺度，各國對進口小龍蝦的檢驗項目和具體限量不盡相同，為了規(guī)范管理，統(tǒng)一尺度，建議將殘留限量統(tǒng)一到進口國的要求上來，并不斷更新修改。在今后復雜的國際市場形勢和國內從水體到餐桌的小龍蝦安全衛(wèi)生控制鏈中，靠單個企業(yè)來應對顯然是不可能的，行業(yè)內部必須從松散到緊密，靠誠信、質量、效益、市場維護來增強和穩(wěn)定出口小龍蝦產(chǎn)品的生命力。僅靠事后抽樣檢測難以保證整批產(chǎn)品安全衛(wèi)生質量，目前在這最重要的源頭工作方面還存在相當多的隱患和實際困難。檢查的重點已從評估水產(chǎn)品加工廠(庫)的生產(chǎn)衛(wèi)生條件、設備設施、質量體系延伸到政府殘留監(jiān)控大體系和企業(yè)對殘留自控的有效性上。近10年來，美國對中國淡水龍蝦產(chǎn)品的反傾銷事件年年發(fā)生，而且愈演愈烈?！　〔簧倨髽I(yè)對產(chǎn)品的安全衛(wèi)生自控能力還比較差，HACCP體系運行“兩張皮”的現(xiàn)象依然突出。以往，出口行業(yè)基本上就沒有生存的空間了。雖然淡水龍蝦的繁殖力比較強，長江流域地區(qū)的自然資源一度比較多，但是人為殘酷捕撈收購和原料大戰(zhàn)的力度更強。追溯出口歷史，質量問題的內容也在不斷衍化，1999年之前的焦點集中在品質差、包裝低劣和金黃色葡萄球菌、副溶血弧菌、霍亂弧菌、李斯特桿菌、沙門氏菌、創(chuàng)傷弧菌、溶藻弧菌等細菌衛(wèi)生指標問題；我國據(jù)統(tǒng)計，截止2003年。淡水龍蝦原產(chǎn)于歐洲和美洲，二十世紀初作為牛蛙餌料傳入日本，二戰(zhàn)期間由日本傳入我國長江流域地區(qū)?？梢哉f，200年來淡水小龍蝦在歐美國家人民的生活中具有越來越豐富的內容，其經(jīng)濟及營養(yǎng)價值被得到充分認識，在有些國家甚至形成淡水小龍蝦文化。淡水小龍蝦在蛻殼過程中將整個身體的外殼全部徹底地蛻掉，包括蝦的所有附肢、鰓和胃，蛻了殼的軟殼蝦非常干凈、衛(wèi)生和外觀美麗，特別是由于軟殼淡水小龍蝦整體都可以吃，食用方便，營養(yǎng)豐富的蝦黃達到了充分利用。養(yǎng)殖成本低（每千克養(yǎng)殖成本小于6元），技術難度也不高。龍蝦養(yǎng)殖技術內容提要淡水小龍蝦肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪和高能量、有營養(yǎng)的保健食品，是一種世界性的食用蝦類，在18世紀就成為歐洲人民的重要食物源。也因為今年為了樹立盱眙龍蝦總部形象，漁蒙家的物流基地搬到盱眙，所有對加盟店的物流銷售收入都列入股份公司的銷售中，沒有體現(xiàn)在江蘇漁蒙家的報表中。法定代表人家庭狀況： 王南慶，江蘇漁蒙家餐飲有限公司法人代表，江蘇盱眙龍蝦股份有限公司法人代表，聯(lián)系電話13775031808；配偶易明敏，溧水縣國土局會計，聯(lián)系電話13905199598。江蘇盱眙龍蝦股份有限公司總部基地項目總投資額約7500萬元左右，目前企業(yè)有自備資金3000萬元，其余4500萬元將通過擔保、質押等方式獲得銀行貸款。特別要準備好抗風險資金，不可挪用。所以，通過綜合分析論證，我們認為建設中國盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團總部基地，不但是必須的，而且是完全是可行的。項目開發(fā)經(jīng)營風險較小。表2：年收入及利潤估算表序號項目名稱金額（萬元）說明1連鎖餐飲終端15000根據(jù)目前已有門店的狀況估算2大樓會議接待8003特許經(jīng)營費1000盱眙龍蝦連鎖美食餐廳的加盟費及盱眙龍蝦會員店會費的收取4龍蝦物流7200根據(jù)2009年龍蝦的銷售量估算5龍蝦深加工10006調料生產(chǎn)1300按龍蝦物流的銷售量推算年營業(yè)總收入26300營業(yè)成本及費用21500年納稅總額1800營業(yè)利潤3000 就業(yè)、增收效益分析總部基地需要配備大量的服務人員、廚師、保安、物管人員、勤雜人員、研發(fā)人員等。根據(jù)工程進度，有選擇地租賃施工用機械設備。綜上所述，銀行有理由認為貸款后公司有能力還款。銀行貸款4500萬元。 施工建設階段的工作施工前的各項準備工作，施工建設階段的平衡和協(xié)調工作，做好現(xiàn)場技術管理；做好質量控制與管理；做好工程收尾的組織安排，竣工驗收；做好工程資料的匯集、參加開發(fā)項目資料的歸檔工作；做好工程決算及項目移交。