20xx屆九年級化學下冊第8章食品中的有機化合物第2節(jié)糖類油脂課件滬教版-文庫吧在線文庫
【正文】 ,則 : (1)該油脂由 種元素組成 ,其相對分子質量為 。與碘酒或碘水作用 ,呈現藍色 ,此性質可用于淀粉的檢驗 。 Cu2O 藍色液態(tài) 固體 【 例題 】 人們通過米、面等食物攝入淀粉等營養(yǎng)物質 ,淀粉在酶的催化作用下與水作用逐漸分解成葡萄糖。第 2節(jié) 糖類 油脂 、 、 等有機化合物 ,糖類也稱為 ,是人體重要的 。油脂是維持生命活動的能源物質。 (2)淀粉 :在酶與水的作用下轉化為葡萄糖 ,再經過緩慢氧化轉化為 CO2和 H2O,并放 出熱量 。 經過查閱資料得知碘酸鉀 (KIO3)在酸性條件下能與 KI溶液發(fā)生反應生成碘 (I2),I2遇淀粉變藍色 。葡萄糖在人體內發(fā)生如下化學反應 :C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O,該反應屬于 (填“ 放熱 ” 或 “ 吸熱 ”) 反應。請你根據已學知識 ,幫助他們完成下列實驗情況匯總表。 步驟 2:然后用兩支小試管各取少量大試管內的反應混合物 ,在其中一支小試管 (編號為 A)內滴加 NaOH溶液至呈強堿性 ,再滴入 4～ 5滴 CuSO4溶液 ,并加熱至沸騰 。食物中的淀粉 [(C6H10O5)n]在人體內不能直接被吸收利用 ,而是在淀
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