【正文】 目前生鮮電商的配送區(qū)域也由主要一線城市向部分二三線城市擴(kuò)展。由于生鮮蔬菜水果、海鮮肉類等產(chǎn)品要求倉(cāng)儲(chǔ)物流過(guò)程中低溫冷凍冷藏保存，且損耗率大，這些因素推高了成本，因此在2010年前國(guó)內(nèi)生鮮電商的發(fā)展一直相對(duì)沉寂。 生鮮市場(chǎng)的獨(dú)特性生鮮是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過(guò)程，只做必要保鮮和簡(jiǎn)單整理上架而出售的初級(jí)產(chǎn)品，以及面包、熟食等現(xiàn)場(chǎng)加工品類的商品的統(tǒng)稱。因此，生鮮電商的發(fā)展能滿足消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)的對(duì)高品質(zhì)食物的需求。而生鮮電商網(wǎng)站卻可以提供豐富多樣的食品，打破地域的局限性。產(chǎn)品貨源大部分的生鮮電商網(wǎng)站都沒(méi)有自己的穩(wěn)定貨源，單一農(nóng)場(chǎng)不能滿足電商的需求，新發(fā)地采購(gòu)無(wú)法保證質(zhì)量。生鮮產(chǎn)品缺乏標(biāo)準(zhǔn)化生鮮產(chǎn)品的特點(diǎn)就是“新鮮”與“及時(shí)消費(fèi)”，但由于運(yùn)輸流通過(guò)程的影響，生鮮產(chǎn)品其到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)其狀態(tài)可能發(fā)生變化，與消費(fèi)者期望的狀態(tài)不一致，如何來(lái)判別“新鮮”和“及時(shí)消費(fèi)”缺乏標(biāo)準(zhǔn)，也因此容易導(dǎo)致各種消費(fèi)投訴和經(jīng)濟(jì)糾紛。 垂直電商專門從事食品網(wǎng)絡(luò)零售的垂直網(wǎng)站，主要包括中糧我買網(wǎng)、沱沱工社、優(yōu)菜網(wǎng)、本來(lái)生活網(wǎng)、優(yōu)果網(wǎng)、易果網(wǎng)等，以生鮮產(chǎn)品為主打，配有自己的冷鏈配送服務(wù)，這類生鮮電商打造的是“不是賣商品，賣的是生活品質(zhì)”，保證生鮮食品優(yōu)質(zhì)、高端。中糧我買網(wǎng)秉承優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的產(chǎn)地直送營(yíng)銷，完全杜絕中間環(huán)節(jié)，不但貨源有保證，質(zhì)量能把控，還將一大部分實(shí)惠真真正正讓利給了消費(fèi)者，真正履行了全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)理念。永輝在上游供應(yīng)鏈中有獨(dú)到之處，國(guó)內(nèi)許多大超市自己不敢直接經(jīng)營(yíng)生鮮產(chǎn)品，仍然主要依靠批發(fā)商供貨，永輝堅(jiān)持所有生鮮商品自己直營(yíng)，并在全國(guó)建立起20多個(gè)采購(gòu)基地，以現(xiàn)款直接去農(nóng)戶家采購(gòu)。最引人關(guān)注的有兩個(gè)方向：C2B預(yù)售模式和O2O引導(dǎo)模式。 國(guó)外生鮮電商O2O的典型案例“我的農(nóng)民”“我的農(nóng)民”是一家由東京手機(jī)內(nèi)容研發(fā)公司Cybird開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)的網(wǎng)站，顧客可以一目了然地看到蔬菜、水果的圖片以及對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)地和種植方式的介紹，使消費(fèi)者買得放心，吃得安心。Ocado(奧凱多)，英國(guó)最大的B2C零售商，世界上最大的網(wǎng)上食品零售商，于2002年1月正式商業(yè)運(yùn)營(yíng)，除了售賣生鮮外，也賣其它食品、玩具和醫(yī)藥產(chǎn)品等。：Ocado物流服務(wù)和技術(shù)物流中心方面：2010年Ocado在英國(guó)哈特菲爾德建立了295000平米英尺的運(yùn)營(yíng)中心，Ocado物流中心選建在高速公路便捷的中轉(zhuǎn)站，選擇在Prologis的物流園區(qū)。對(duì)于消費(fèi)者而言，F(xiàn)armigo是一個(gè)在線的市集，消費(fèi)者通過(guò)它可以直接地從農(nóng)民的手中購(gòu)買優(yōu)質(zhì)新鮮農(nóng)產(chǎn)品。帶頭人需要邀請(qǐng)至少20個(gè)朋友或者鄰居加入食品社區(qū)，食品社區(qū)人數(shù)沒(méi)有上線。建有自己的冷鏈配送體系，保證生鮮食品優(yōu)質(zhì)、高端。這便是生鮮電商需要線下體驗(yàn)店的一個(gè)原因。 解決最后一公里的倉(cāng)儲(chǔ)配送問(wèn)題，其中一個(gè)“O”多數(shù)會(huì)以社區(qū)店的形式，落地在社區(qū)里面或社區(qū)外的核心街道，終端店鋪有提貨和展銷雙重價(jià)值，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)互通，以靈活的協(xié)調(diào)運(yùn)營(yíng)。預(yù)售團(tuán)購(gòu)模式果果社區(qū)會(huì)定期舉辦這種預(yù)售團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，比如八月份是新西蘭陽(yáng)光金果的時(shí)令季節(jié)，網(wǎng)站提前半個(gè)月預(yù)售陽(yáng)光金果，拿到訂單后再去采購(gòu)，批量采購(gòu)攤薄了運(yùn)輸成本，而且提升了議價(jià)能力。 “O2O+C2B”在實(shí)際商業(yè)運(yùn)行過(guò)程中，單純地采用一種商業(yè)模式極具風(fēng)險(xiǎn)性。中高收入的都市白領(lǐng)對(duì)于如今的都市白領(lǐng)來(lái)說(shuō),去超市或者農(nóng)貿(mào)購(gòu)物買菜逐漸成為令人頭痛的事情，不僅需要消費(fèi)大量的時(shí)間何精力，還往往發(fā)生系一列的問(wèn)題。因?yàn)閱挝灰?guī)模小，無(wú)法安排專人買菜，且每次菜量不大。三、物流配送 程芳芳選擇合適的物流配送模式，解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的“最后一公里”問(wèn)題成為生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上超市成敗的關(guān)鍵。本文的研究范圍限于生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的銷售外部物流，即生鮮農(nóng)產(chǎn)品從網(wǎng)上超市到消費(fèi)者的物流配送活動(dòng)?！　〉谌脚渌褪侵干r農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上超市將自己需要完成的配送業(yè)務(wù)委托第三方的專業(yè)物流配送企業(yè)來(lái)完成的一種配送運(yùn)作模式。目前生鮮電商選擇的物流配送主要有以下幾種模式： （1）自建物流體系：我買網(wǎng)、本來(lái)生活網(wǎng)等垂直類電商，順豐優(yōu)選等物流企業(yè)。第四，物流技術(shù)落后。第三、減少連鎖店的庫(kù)存和損壞。 在家配送：選擇這種配送方式需要與亞馬遜約定一個(gè)在家的一小時(shí)時(shí)段收貨，這種配送的好處是節(jié)省時(shí)間， 如有意外，選擇了“在家配送”卻因外出而錯(cuò)過(guò)了配送時(shí)段，亞馬遜會(huì)要求消費(fèi)者重新支付費(fèi)用。目前將充分利用社會(huì)和渠道資源以及自建設(shè)備，確保需冷藏的產(chǎn)品全程冷鏈不斷。在物流方面，近年來(lái)積極籌建自己的配送體系，以保證消費(fèi)者購(gòu)買的食品安全、安心送到家，提升服務(wù)質(zhì)量。沱沱工社的經(jīng)營(yíng)范圍包括有機(jī)水果蔬菜、海鮮、零食飲料、鮮肉等16個(gè)品類共3000多種產(chǎn)品。在武漢，有家生鮮電商通過(guò)在社區(qū)免費(fèi)安裝“智能生鮮便民柜”的方式實(shí)現(xiàn)“菜等人”，消費(fèi)者可通過(guò)刷用戶卡、輸入密碼、遠(yuǎn)程開(kāi)箱等方式在便民柜取貨。另外，雖然物流外包能在短期內(nèi)起到節(jié)約成本的作用，但從企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)看，自建物流能夠幫助企業(yè)更好地控制成本。上門配送范圍：目前家庭用戶的配送范圍僅在海口市區(qū)，主要包括：西北至創(chuàng)業(yè)路包括美視別墅，西至藥谷四路包含港澳大道以西500米內(nèi)，西南至白水塘?？诼糜温殬I(yè)學(xué)校，南邊以椰海大道為界，東邊以南渡江為界，北邊包括海甸島和新埠島全境！自提貨物：在主要社區(qū)設(shè)立自營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)和整合第三方網(wǎng)點(diǎn)，其中典型的第三方網(wǎng)點(diǎn)包括便利店、小區(qū)收發(fā)室、快遞站等，這樣更加節(jié)約成本?！　】绲貐^(qū)配送中心網(wǎng)絡(luò)由中央調(diào)配中心，省、市城市配送中心，地、縣級(jí)配送中心構(gòu)筑而成，其中中央調(diào)配中心處于主導(dǎo)地位，省、市城市配送中心處于被輻射地位，而地、縣級(jí)配送中心則是網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)。（2）庫(kù)房 根據(jù)不同的功能，主要有以下分區(qū)。中國(guó)電子商務(wù)研究中心在數(shù)據(jù)報(bào)告中也提到，國(guó)內(nèi)生鮮電商存在的困境包括：成本居高不下，產(chǎn)品質(zhì)量難以控制，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定困難。對(duì)于原產(chǎn)地直接供應(yīng)的生鮮，比如荔枝等采用C2B預(yù)售的生鮮，采取不入庫(kù)，直接在原產(chǎn)地發(fā)貨時(shí)在包裹中加入冰袋等溫控材料。在北京等城市，同城客戶將貨交給(或自提)快行線后，由快行線提供專業(yè)的冷庫(kù)保鮮、分揀包裝等，再根據(jù)訂單要求，運(yùn)輸?shù)奖本┑穆涞嘏渚W(wǎng)點(diǎn)，然后由落地配公司完成最后一公里。一件商品的運(yùn)輸途徑幾家物流承運(yùn)商，這對(duì)上下游的信息對(duì)接以及承運(yùn)商之間的信息對(duì)接都提出了嚴(yán)格要求，為服務(wù)品質(zhì)、送達(dá)效果埋下了隱患。最后，基于自建冷鏈隊(duì)伍，借助各個(gè)城市倉(cāng)庫(kù)的建立，更容易推出一體化的食品供應(yīng)鏈解決方案，能夠?yàn)槭称沸袠I(yè)客戶提供食品多溫控倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈干線運(yùn)輸、冷鏈宅配、食品銷售、IT支持、客服等一站式服務(wù)。中食是近年逐漸流行的用餐方式，其加工者和加工地點(diǎn)是在家庭以外的加工場(chǎng)或超市完成，加工品一般是半成品，消費(fèi)者則以家庭成員為主，用餐地點(diǎn)可以在家里也可以不在家里。生鮮超市在掌握消費(fèi)群體行為的情況下，可以充分運(yùn)用廣告、公共宣傳、有獎(jiǎng)活動(dòng)等方式進(jìn)行有針對(duì)性、有目的性的促銷，宣傳自身的優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)顧客消費(fèi)。 通過(guò)綠色健康原生態(tài)地表現(xiàn)形式，傳達(dá)出生鮮產(chǎn)品健康營(yíng)養(yǎng)理念，達(dá)到展銷會(huì)不僅“展”更重“銷”，以“展”促“銷”根本目的。 賣場(chǎng)收銀出入口是做客戶服務(wù)最好的時(shí)機(jī)，此時(shí)客戶多是在等待或者考慮商品用途時(shí)。生鮮消費(fèi)需求彈性小，屬于消費(fèi)頻率高的需求品，市場(chǎng)定位在中低端，實(shí)行優(yōu)質(zhì)中價(jià)或者優(yōu)質(zhì)低價(jià)的定價(jià)策略不失為明智選擇，而這種選擇與薄利多銷的超市特點(diǎn)較為符合。3）、創(chuàng)意包裝廣告：印制醒目品牌標(biāo)簽，定制專 用的包裝盒，將產(chǎn)品進(jìn)行良好的包裝。這樣線下服務(wù)就可以用線上來(lái)攬客，消費(fèi)者可以用線上來(lái)篩選服務(wù)，還有成交可以在線結(jié)算，很快達(dá)到規(guī)模。因此，做網(wǎng)店博客，首先要擺正做博的態(tài)度，絕對(duì)不要指望抄襲別人的，要得有屬于自己的東西。一篇博客反映的就是一個(gè)賣家的真實(shí)靈魂。做博客的魅力是有效地推廣把以上四步做好了，接著做的就應(yīng)該是推廣自己的網(wǎng)店博客了。通過(guò)知名團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，如拉手網(wǎng)舉辦團(tuán)購(gòu)冠名活動(dòng)。 自主開(kāi)發(fā)系統(tǒng)的優(yōu)缺點(diǎn)分析 自主開(kāi)發(fā)的優(yōu)點(diǎn)就是慢慢找尋自己企業(yè)的優(yōu)點(diǎn)，所以開(kāi)發(fā)工作也是修修改改逐步完善；當(dāng)然這樣操作完全可行，但是多數(shù)情況下都是公司內(nèi)部反反復(fù)復(fù)溝通，最后策劃定稿后開(kāi)發(fā)的網(wǎng)上商城系統(tǒng)要么過(guò)于龐大，要么到最后不了了之，開(kāi)發(fā)周期漫長(zhǎng)；商城系統(tǒng)性能不強(qiáng)、系統(tǒng)不穩(wěn)定性也將極大的影響我們良好的發(fā)展愿景與商城正常的運(yùn)營(yíng)，自主開(kāi)發(fā)由于不太可能像平臺(tái)開(kāi)發(fā)商那樣結(jié)成強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，因此多數(shù)情況是可能我們的系統(tǒng)漏洞百出。開(kāi)發(fā)商傭有大量的大客戶定制開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)。 (一)旗艦店可以有以下幾種情形： 經(jīng)營(yíng)一個(gè)自有品牌商品的旗艦店； 經(jīng)營(yíng)多個(gè)自有品牌商品且各品牌歸同一實(shí)際控制人； 賣場(chǎng)型品牌（服務(wù)類商標(biāo)）所有者開(kāi)設(shè)的旗艦店； (二)其中3兩種類型旗艦店僅限天貓主動(dòng)邀請(qǐng)入駐。 技術(shù)服務(wù)費(fèi)年費(fèi)（下稱“年費(fèi)”）： 商家在天貓經(jīng)營(yíng)必須交納年費(fèi)。 一、庫(kù)巴簡(jiǎn)介庫(kù)巴購(gòu)物網(wǎng)（）是庫(kù)巴科技（北京）有限公司旗下電子商務(wù)平臺(tái)，經(jīng)過(guò)不懈的努力，庫(kù)巴購(gòu)物網(wǎng)已發(fā)展為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的家電產(chǎn)品網(wǎng)購(gòu)服務(wù)提供商，并成為眾多消費(fèi)者首選的家電網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)。具體標(biāo)準(zhǔn)為協(xié)議期間（包括期間內(nèi)到期終止和未到期終止，實(shí)際經(jīng)營(yíng)期間未滿一年的，以實(shí)際經(jīng)營(yíng)期間為準(zhǔn)）。一個(gè)招商
大類下專營(yíng)店只能申請(qǐng)一家。2010年，京東商城集團(tuán)躍升為中國(guó)首家規(guī)模超過(guò)百億的網(wǎng)絡(luò)零售企業(yè)，截止到2011年第三季度，%，其市場(chǎng)份額超過(guò)第二名至第十名的總和，在中國(guó)自主經(jīng)營(yíng)式B2C網(wǎng)站中排名第一。并且通過(guò)后續(xù)商城的不斷升級(jí)，商城的功能會(huì)越來(lái)越強(qiáng)大，愈來(lái)愈完善。 五、系統(tǒng)建設(shè) 荊瀟 專業(yè)軟件公司在電子商務(wù)平臺(tái)策劃及實(shí)施方面積累了很多經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)持續(xù)研發(fā)時(shí)間很長(zhǎng)，功能專業(yè)、技術(shù)領(lǐng)先，這個(gè)是企業(yè)無(wú)法通過(guò)12個(gè)人的短時(shí)間迅速研發(fā)出來(lái)的。應(yīng)當(dāng)著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)，除了為自己的店建立擁有獨(dú)立域名的博客，還要利用已有的博客平臺(tái)建立自己的輔助博客?！　≤浳?，很多人認(rèn)為難寫(xiě)。我們的實(shí)踐證明，原創(chuàng)博客+定期更新=免費(fèi)推廣。過(guò)段時(shí)間查看效果，要是效果不好應(yīng)適當(dāng)換論壇推廣?！　∩r電商流量以及用戶不是很多，就可以登陸大型的綜合電商網(wǎng)站：淘寶、京東、當(dāng)當(dāng)?shù)冗M(jìn)行流量的轉(zhuǎn)移，通過(guò)綜合電商網(wǎng)站把自己的品牌打出去，自身的電商網(wǎng)站就能夠得到很好的發(fā)展，當(dāng)年當(dāng)當(dāng)入駐淘寶就是如此的打算，網(wǎng)站流量的下降直接導(dǎo)致銷售額的下降，這也是為什么那么多產(chǎn)品選擇綜合型平臺(tái)的原因，因?yàn)樗鼈冋紦?jù)著網(wǎng)購(gòu)流量的80%，做好里面產(chǎn)品的排名以及吸引與轉(zhuǎn)化就可以，而且需要的成本也是比較低以及降低人員成本。總體品牌策略：關(guān)于生鮮的消費(fèi)特征，調(diào)查如下：（1）、消費(fèi)者往往進(jìn)行習(xí)慣性購(gòu)買，購(gòu)買的感性和隨意成分較大；（2）、對(duì)于消費(fèi)的生鮮產(chǎn)品，消費(fèi)者的認(rèn)知差異人生經(jīng)歷和情感認(rèn)同；（3）、消費(fèi)者對(duì)生鮮品牌忠誠(chéng)度低由此可見(jiàn)品牌推廣顯得尤為重要。獎(jiǎng)品為儲(chǔ)值卡。生鮮展銷所形成的新創(chuàng)意、新手段，為了吸引不同年齡層次群體“健康、營(yíng)養(yǎng)、便捷、品位多元化”的消費(fèi)特征，抓住“農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)=高端生鮮消費(fèi)市場(chǎng)”的特點(diǎn)。生鮮超市作為生鮮經(jīng)營(yíng)供應(yīng)鏈末端的銷售環(huán)節(jié)，其中存在不少來(lái)自供應(yīng)鏈上游的各種問(wèn)題，如果生鮮商品在進(jìn)入超市銷售以前已經(jīng)最大限度的標(biāo)準(zhǔn)化了，那么生鮮經(jīng)營(yíng)必然會(huì)減少很多不必要的損耗和成本浪費(fèi)。在產(chǎn)品價(jià)格定位上要靈活決策，這主要體現(xiàn)在分拆后產(chǎn)品的定價(jià)和合并后產(chǎn)品的定價(jià)兩個(gè)方面。目前冷鏈成本占銷售額25%40%，隨著未來(lái)冷鏈規(guī)模的擴(kuò)大與成熟，本會(huì)逐漸下降,我們預(yù)計(jì)20142016年冷鏈配送成本分別占比30%、25%及25%，由此得到20142016年收入規(guī)模分別為78億、130億及228億。此外配送范圍更廣，用速度降低運(yùn)輸損耗，實(shí)現(xiàn)配送全國(guó)。“一段式”全程冷鏈的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在生鮮商品新鮮程度的保證以及物流配送速度上。相比全程式冷鏈， “二段式”半程冷鏈的使用更加普遍，主要依托于城市間干線冷鏈運(yùn)輸，以城市冷庫(kù)為節(jié)點(diǎn)，配合“最后一公里”的落地配完成宅配，一般也分為生鮮入庫(kù)和不入庫(kù)兩種操作方式。從各大平臺(tái)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀來(lái)看，生鮮商品的冷鏈模式分為“一段式”全程冷鏈和“二段”式半程冷鏈。發(fā)貨區(qū)裝車外運(yùn)加工區(qū)蔬菜去除老葉、清洗，魚(yú)類剖腹、去鱗，豬肉分切、包裝等。因此，以上物流配送網(wǎng)絡(luò)的節(jié)點(diǎn)也是信息網(wǎng)絡(luò)的節(jié)點(diǎn)，物流和信息流的流動(dòng)都是雙向的，不僅如此，信息網(wǎng)絡(luò)還應(yīng)該與交通運(yùn)輸、銀行、海關(guān)、稅務(wù)等部門連接起來(lái)，實(shí)現(xiàn)信息共享和業(yè)務(wù)合作。即配送中心。配送模式選擇配送模式由顧客自主選擇，自提和上門配送配送收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：?？谑袇^(qū)全場(chǎng)購(gòu)物滿88元免運(yùn)費(fèi)，購(gòu)物不足88元收取10元運(yùn)費(fèi)。套餐的模式則方便用戶習(xí)慣養(yǎng)成，形成穩(wěn)定的購(gòu)買量。 從一開(kāi)始，沱沱工社就準(zhǔn)備打造生產(chǎn)+B2C+冷鏈配送的全產(chǎn)業(yè)鏈，并在北京、上海、深圳三地開(kāi)設(shè)農(nóng)場(chǎng)與冷鏈配送。并針對(duì)食品尤其是生鮮食品保存條件高、易變質(zhì)特殊性，我買網(wǎng)所有商品分別采取冷凍、冷藏、恒溫等針對(duì)性倉(cāng)儲(chǔ)物流管理，生鮮食品則提供“全程冷鏈”配送服務(wù)，保證食品的新鮮營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)安全。據(jù)悉，1號(hào)店已計(jì)劃增加倉(cāng)庫(kù)范圍，并開(kāi)始在廈門、沈陽(yáng)、西安、濟(jì)南等地方選址，未來(lái)能在更多的區(qū)域?qū)崿F(xiàn)當(dāng)日和次日配送。 包括佳利麥、壹百克、沱沱工社等在內(nèi)的京東開(kāi)放平臺(tái)供應(yīng)商，均表示“采用“泡沫箱+低溫冰袋”保溫包裝，由第三方快遞公司配送方式，京東負(fù)責(zé)監(jiān)管。第三方物流配送中心生產(chǎn)基地批發(fā)市場(chǎng)超市銷售門店生鮮專賣店餐飲企業(yè)、機(jī)關(guān)、學(xué)生食堂圖4以儲(chǔ)運(yùn)業(yè)為主體的第三方生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式綜合型電商平臺(tái)（1）亞馬遜生鮮配送物流模式：亞馬遜正在全美的物流中心中增建冷庫(kù)，冷鏈物流中心的建設(shè)是一項(xiàng)投資巨大、回收期長(zhǎng)的服務(wù)性工程，所以亞馬遜生鮮服務(wù)在試驗(yàn)五年后仍未在美國(guó)全范圍內(nèi)推出。第二、企業(yè)可以對(duì)物流