【正文】 5間（150餐位）合共230餐位。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚● 于餐廳禮堂內(nèi)，特安排現(xiàn)場(chǎng)演奏的樂師，演奏悠揚(yáng)的古典樂曲。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚本餐廳共合80餐位。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚在本市同業(yè)中的西餐廳業(yè)務(wù)，生意普遍清淡，其客源市場(chǎng)主要為住客和訪客，至于本地市民主要是前來光顧自助餐。酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚● 提供最新的時(shí)尚資訊服務(wù)（報(bào)紙、雜志類）；酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚較本市其它五星級(jí)酒店略低，稍高于周邊的四星級(jí)酒店。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚經(jīng)營思路：酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚營銷手段：酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚約500平方米酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚本餐廳推行美食零點(diǎn)與任點(diǎn)任吃套餐兩種營運(yùn)方法，并通過明檔可使食客對(duì)菜式的材料，色樣及制作有直觀的感受，以促進(jìn)飲食品的現(xiàn)場(chǎng)銷售。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚服務(wù)特色：酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚● 于任點(diǎn)任吃套餐菜譜中，特安排有名貴菜色（在名貴菜色系列中，只可選擇其中一款），以增強(qiáng)任點(diǎn)任吃套餐的吸引力。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的泰潮美食品為輔，并以燕窩為主力出品。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚● 利用揚(yáng)琴伴奏，配合古色古香的用餐環(huán)境；酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚經(jīng)營思路：酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚較本市其它五星級(jí)酒店較低。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚各地名優(yōu)小吃，特色小炒，廣東特色茶點(diǎn)。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚18 任食天堂美食廣場(chǎng)（即大江南北食街）酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚由于本餐廳只有包廂而沒有禮堂。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚● 提供純西式婚宴經(jīng)營與包場(chǎng)宴會(huì)服務(wù)；酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚● 現(xiàn)場(chǎng)廚藝表演；酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚價(jià)格定位：酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚● 強(qiáng)化包廂的貼身服務(wù)力度，每包廂特設(shè)服務(wù)人員兩名；凡貴賓光臨，則轉(zhuǎn)用由配戴白手套的領(lǐng)班或以上級(jí)別的餐務(wù)人員提供包廂服務(wù)；酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚服務(wù)特色：酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚優(yōu)化出品、強(qiáng)化包裝、營造特色、引導(dǎo)養(yǎng)生、親善禮接、服務(wù)周到、建立友誼、定期問候、推陳出新、主動(dòng)推介，善用會(huì)員的影響力，于中高檔次消費(fèi)群體市場(chǎng)提高知名度，樹立品牌；并從而穩(wěn)固熟客和獲取更多的顧客惠顧，提高本餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚經(jīng)營思路：酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方案模式15 潮粵軒：營業(yè)面積：約1100平方米經(jīng)營范圍：中餐廳禮堂（80餐位）/包廂15間（150餐位）合共230餐位。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚菜譜價(jià)格定位策略為：與本市其它五星級(jí)酒店、頂級(jí)酒樓大致相同。經(jīng)營菜系：以港式高檔粵菜為主，配以別具風(fēng)味的潮州美食時(shí)令海鮮為輔。營業(yè)時(shí)間：13:00 － 16:00 和 19:00 剎騁氈臺(tái)荊蓑鞏柬蘋妨多請(qǐng)?jiān)琶{岔滴滲珊鈾綜樟紊翟崎韓勘垣爾然日居罷映婦膜垣謊漓援拭絢贈(zèng)傈且梧售焉磺醬霹椒憾芳優(yōu)搪蔡確屠權(quán)釣柔棚考厚經(jīng)營菜系：酒店餐飲經(jīng)營方案酒店餐飲經(jīng)營方