家政服務(wù)員培訓教案-文庫吧在線文庫
【正文】 ，其源遠流長，時代久遠，具有社會性、集團性、民族性的特點。二、專項保潔 （3課時） ﹡清潔家具的一般方法：家具的擦拭有干擦和濕擦之分。特別是皮質(zhì)沙發(fā)應(yīng)防止尖銳物品劃碰，以免皮面受損。②洗滌的順序是：先洗不帶油的餐具后洗帶油的餐具，先洗小件餐具后洗大件餐具，先洗碗筷后洗鍋盆，邊洗邊碼放?！褡⒁馐马棧簭N房中的食品要生熟分開，切生肉的刀具和菜板要單獨存放，廚房要安裝紗門、紗窗，要注意消滅蒼蠅、老鼠和蟑螂。過少造成中途加水，會影響菜肴質(zhì)量，水過多則浪費時間，耗費能源...... （1課時）炒是燒熱炒鍋，蔥、姜熗鍋，投入原料，急火快炒，迅速成菜的一種烹調(diào)方法。原料碼味，上漿。渾燉是將底料煸炒，主料炸或煎后燉，俗稱垮燉。 糖醋帶魚 原料：帶魚500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。：天然皮革富有彈性，將皮革正面向下彎折90度左右會出現(xiàn)自然皺褶，合成革手感像塑料，回復性較差，彎折下去折紋粗細多少都相似。④干洗：也叫化學清洗法。一、洗衣機的使用與維護 （1課時）有滾筒式，波輪式，攪拌式，噴流式，噴射式和振動式①手動，半自動使用方法：打開洗衣機的蓋子，放進需要洗滌的衣物，然后用軟管接到水龍頭上。熱的食物應(yīng)冷卻后再放入冰箱。三、電視機的使用與維護 (1課時)平時使用保養(yǎng)電視機不能忽視防塵和清除積灰的工作（清除機內(nèi)外灰塵時，切忌用濕布擦洗?？蛷d插花一定要突出熱烈、祥和。其他(老年人應(yīng)該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶)。 晚上：玉米面、冬瓜、蝦米等，如玉米面饅頭、海米冬瓜、一杯牛奶。㈦老年人心理特點要想與老人和睦相處，就應(yīng)了解一些老人的一般心理狀況。必須保證產(chǎn)婦的安全?！駟栴}提問：？ 產(chǎn)婦哺乳期膳食要點？四、病人護理（4課時）學習目標：了解病人護理的基本事項 如何實施家庭急救 掌握常見病人常見病人的一般異常情況和緊急呼救常識。整理好穿脫環(huán)境?！裣嚓P(guān)知識：第一課新生兒的生理特點 第二課新生兒的喂養(yǎng) 第三課新生兒日常護理 第四課新生兒保健護理 第五課新生兒的早期培養(yǎng) 三、孕產(chǎn)婦護理（4課時）孕育生命，對任何一位女生來說，都是一生中最為重要的經(jīng)歷之一。老人衣服要做到勤洗、勤換...㈥老人洗澡應(yīng)注意：①忌水溫過高。㈣參考膳食 早上：黑芝麻粉、番茄、雞蛋、芹菜等，如黑芝麻糊、番茄炒雞蛋、涼拌芹菜。能量 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類 礦物質(zhì) 維生素 ㈡適宜食物主食及豆類的選擇(大米、小米、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆制品等)。 飼養(yǎng)寵物有益于人類的健康。㈢遇到停電，盡可能不要打開冰箱，以延長食品保鮮時間?！褡⒁馐马棧合匆聲r，一定要等到水桶內(nèi)的水達到額定容量后，才能開動電動機。②按衣物的質(zhì)地折疊存放。②手工洗衣：先用溫水浸泡臟衣物，讓衣物充分濕透，但不宜浸泡時間過長，尤其是特別臟的衣物，泡的時間越長，越難洗凈。 注意事項： 花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。②飲料類，優(yōu)質(zhì)飲料應(yīng)該沒有沉淀，不漏氣，開瓶后具有原香味，如有混濁或沉淀，有異葉，無論是汽水、汽酒、果子汁，還是補酒、露劑均表示已變質(zhì)。 （1課時）燉法是將原料加湯水及調(diào)味品，旺火燒沸后轉(zhuǎn)中、小火長時間燒煮成菜的烹調(diào)方法?！癫僮鞒绦驕蕚涔ぞ?。用蒸的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身鮮味，此法非常普及也易于掌握。②對衛(wèi)生間中的水池、浴盆可用去污粉進行清潔擦洗，擦洗完后再用消毒液進行消毒。⑤整理擦拭玻璃瓷器器皿時一定要輕拿輕放，避免損壞。遇有擺放的飾品飾物時，先擦拭后擺放。②拖布擦地時，應(yīng)保持拖布清潔，剛擦完地時最好不要進入屋內(nèi)，以免影響擦拭效果。7)抗過敏藥：如賽庚啶、息斯敏等。三、日常生活習俗 （1課時）㈠尊重雇主的生活習俗㈡了解雇主：包括與你服務(wù)相關(guān)的雇主的基本情況，家庭成員的關(guān)系，每個人的脾氣、愛好以及生活習俗?！駟栴}提問：？？第五章 禮儀習俗一、家政服務(wù)員儀表儀容 （1課時）家政服務(wù)員的服飾和容貌要求：①著裝整潔②每日內(nèi)衣、外衣要穿戴整齊，不要衣不系扣或服裝皺折過多。㈡緊急呼救常識①當有火情發(fā)生時應(yīng)立即撥打電話：“119”②當有違法事件發(fā)生時應(yīng)立即撥打電話：“110”③當有交通事故發(fā)生時應(yīng)立即撥打電話：“122”④當有危重病人時應(yīng)立即撥打電話：“120”五、家政服務(wù)員個人衛(wèi)生 （1課時）㈠衣著整潔，舉止文明：著裝不能過于隨意；要穿襪子；著裝清潔是最基本的要求；根據(jù)工作需要，應(yīng)穿戴應(yīng)保護用品㈡儀容裝扮要自然大方 ㈢注意手的衛(wèi)生㈣頭發(fā)應(yīng)常洗、常修剪 ㈤每天均應(yīng)堅持刷牙 ㈥女性家政服務(wù)員每天清洗會陰，注意月經(jīng)期衛(wèi)生㈦睡前應(yīng)洗洗腳㈧常洗澡六、公共場所環(huán)境衛(wèi)生準則 （1課時）①不隨地吐痰，不亂倒垃圾。㈦防止孩子攀爬陽臺欄桿或從欄桿縫隙中掉下。四、未成年人法常識（1課時）五、消費者權(quán)益保護法常識 （1課時）㈠我國消費者應(yīng)享有的權(quán)利①人身財產(chǎn)安全權(quán)：人身安全權(quán)；財產(chǎn)安全權(quán)；②知悉真情權(quán)：注意：有權(quán)獲得真實
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