成雞綜合實(shí)驗(yàn)ppt課件(2)-文庫吧在線文庫
【正文】 摸品質(zhì) 腹部容積 ?低產(chǎn)雞 ：規(guī)律是換羽早，換羽慢（同時(shí)脫換主翼羽數(shù)少），則停蛋時(shí)間長。 目的意義 材料用具 ?抓雞和保定雞的方法 ?認(rèn)識家禽外貌部位和羽毛名稱 ?家禽性別的識別 ?認(rèn)識健康雞和病雞的缺陷 ? 雞外貌部位識別、性別和年齡鑒定 ? 母雞產(chǎn)蛋性能的外貌和生理特征鑒定 ? 雞的體尺測量 ? 雞的屠宰測定及內(nèi)臟觀察。 ? 高產(chǎn)雞 ：褪色依次序。 ?拔羽順序：尾、翅、頸、胸、背、臀、兩腿粗毛、絨毛 ? 屠體觀察：病灶、損傷、淤血、胸囊腫、胸骨彎曲等 ? 基本測量：胸角、皮脂厚、肌間脂肪寬。 ? 全凈膛重：半凈膛去心、肝、腺胃、肌胃、腹脂（內(nèi)臟只留肺、腎），去頭頸、腳的重量。 內(nèi)臟觀察記錄 實(shí)驗(yàn)體會與分析 實(shí)驗(yàn)報(bào)告 雞號 性別 活重 體斜 長 胸深 胸寬 胸圍 胸骨長 髖寬 脛長 項(xiàng)目 高產(chǎn)雞 低產(chǎn)雞 身體結(jié)構(gòu)和外貌特征 腹部容積 羽毛脫換 色素褪換 雞號 性別 活重 屠體重 胸角 皮脂厚 肌間脂肪帶寬 半凈膛重 全凈膛重 單側(cè)胸肌重2 單側(cè)大小腿凈肌肉重2 屠宰率（%） 半凈膛率（%） 全凈膛率（%） 胸肌率（%） 腿肌率（%） 表1 表2 表3 。 。等大家都觀察到公母雞的生殖系統(tǒng)后再剝離它，最后只留肺腎
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