qzh0011s-20xx山東中惠生物科技股份有限公司醬油粉-文庫吧在線文庫
【正文】 186 釀造醬油GB/T 20884 麥芽糊精GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則SB/T 10322 pH測定法SB/T 10336 配制醬油國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》 3 技術(shù)要求 原輔料 釀造醬油應(yīng)符合GB 18186的規(guī)定。表1感官指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)色澤黃棕色或褐色滋味具有應(yīng)有的風(fēng)味，無異味組織形態(tài)粉狀或顆粒，無結(jié)塊雜質(zhì)無肉眼可見雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。 理化檢驗(yàn) 食鹽稱取2g（）樣品至100mL容量瓶中，定容至刻度，其余按 。 銨鹽稱取2g（）樣品至100ml容量瓶中，定容至刻度，其余按GB/T 。 表5 抽樣方法每批產(chǎn)品的包裝件數(shù)應(yīng)抽樣件數(shù)1～5件全檢6～50件5件51～100件10件101～500件15件501～1000件20件 由檢驗(yàn)人員自同一批號(hào)產(chǎn)品中， 按要求隨機(jī)抽取足量的樣品， 依產(chǎn)品銷售包裝的大小，感官檢驗(yàn)者用23袋進(jìn)行感官檢驗(yàn)，取5袋進(jìn)行凈含量檢驗(yàn)；5袋進(jìn)行理化檢驗(yàn)；5袋混勻后進(jìn)行微生物檢驗(yàn)。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng)目仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混儲(chǔ)。 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味,便于裝卸、倉儲(chǔ)和運(yùn)輸。 檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定的全部項(xiàng)目。按JJF 1070規(guī)定的方法進(jìn)行。 總砷 按GB/T 。 4 食品添加劑 食
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