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連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)教程-亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院精品課程-文庫吧在線文庫

2024-12-06 09:02上一頁面

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【正文】 家連鎖企業(yè),收集企業(yè)戰(zhàn)略,對(duì)該企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略進(jìn)行討論重構(gòu),并整理成文本。 (二)實(shí)訓(xùn)要求 項(xiàng)目 的策劃,形成活動(dòng)策劃書并在規(guī)定時(shí)間上交給指導(dǎo)老師。每小組寫出調(diào)查方案并上交。 六 .實(shí)訓(xùn)報(bào)告及測(cè)評(píng) 實(shí)訓(xùn)報(bào)告的主要內(nèi)容為:實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、實(shí)訓(xùn)目的與要求、實(shí)訓(xùn)環(huán)境、實(shí)訓(xùn)步驟部?jī)?nèi)容、實(shí)訓(xùn)小結(jié)。 。每個(gè)員工都有屬于自己的組織隊(duì)伍,都應(yīng)明確自己的職責(zé)。 ( )。 ( ) 。 四 .實(shí)訓(xùn)內(nèi)容及要求 (一)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 分工明確,權(quán)責(zé)合理是現(xiàn)代企業(yè)的基本要求。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容要與所學(xué)知識(shí)充分結(jié)合。 。 市場(chǎng)調(diào)查問卷設(shè)計(jì)的質(zhì)量、團(tuán)隊(duì)合作能力、實(shí)訓(xùn)完成的時(shí)間在成績(jī)?cè)u(píng)測(cè)中所占的權(quán)重分別為 60%、 20%、 20%。 (三)連鎖企業(yè)采購的原則 ; ; ; ; 則 。 (八)商品采購的基本流程 :發(fā)現(xiàn)需求;采購 市場(chǎng)調(diào)查;確定采購需求。( 5)促進(jìn)各部門之間的合作,建立利益共同體 ; ( 6)提高采購人員的士氣。所以采購是連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)開門營(yíng)業(yè)的 前期工作,采購商品的質(zhì)量好壞、價(jià)格高低等成為連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。 則有 ( )。 ( ) ,十足的經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 。 26 、人員培訓(xùn)沒有必要寫在采購合同條款中 。 (二)實(shí)訓(xùn)要求 ,形成活動(dòng)策劃書并在規(guī)定時(shí)間上交給指導(dǎo)老師。每小組寫出調(diào)查方案并上交 。 六.實(shí)訓(xùn)報(bào)告及測(cè)評(píng) 27 實(shí)訓(xùn)報(bào)告的主要內(nèi)容為:實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、實(shí)訓(xùn)目的與要求、實(shí)訓(xùn)環(huán)境、實(shí)訓(xùn)步驟部?jī)?nèi)容、實(shí)訓(xùn)小結(jié)。 ( 1)人的管理;( 2)商品的管理;( 3) 收貨 的管理;( 4)收銀的管 理;( 5) 現(xiàn)金室的管理; ( 6)信息資料的管理 ;( 7)費(fèi)用的管理 。 5. 連鎖企業(yè)門店降低運(yùn)營(yíng)成本的途徑有( ) 。 ( ) 。 。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容要與所學(xué)知識(shí)充分結(jié)合。 。 市場(chǎng)調(diào)查問卷設(shè)計(jì)的質(zhì)量、團(tuán)隊(duì)合作能力、實(shí)訓(xùn)完成的時(shí)間在成績(jī)?cè)u(píng)測(cè)中所占的權(quán)重分別為 60%、 20%、 20%。 理解配送中心的概念,要注意和物流中心、保管倉庫進(jìn)行聯(lián)系和區(qū)別。 “四統(tǒng)一”即統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一流程、統(tǒng)一單證、統(tǒng)一崗位。 ( 1)由貨架保管區(qū)補(bǔ)貨至流力貨架的揀貨區(qū);( 2)由地板堆疊保管區(qū)補(bǔ)貨至地板堆疊揀選區(qū);( 3)保管區(qū)為以托盤為單位的地板平置堆疊儲(chǔ)放,動(dòng)管區(qū)則為托盤貨架儲(chǔ)放;( 4)貨架上層向貨架下層的補(bǔ)貨。 ( 1)顧客服務(wù)績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo);( 2)運(yùn)輸績(jī)效 管理指標(biāo);( 3)存貨績(jī)效管理指標(biāo); 二 .就業(yè)必備技能及技能目標(biāo) (一) 必備技能 沒有任何一家現(xiàn)代企業(yè)可以忽視物流,連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)也不例外。 ( )。 噸 噸 噸 D2 噸 答案: 10ABC (二 )判斷題 ,配送是連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的生命線。( ) ,可以根據(jù)合同內(nèi)容更改。 37 (二)實(shí)訓(xùn)要求 ,形成活動(dòng)策劃書并在規(guī)定時(shí)間上交給指導(dǎo)老師。每小組寫出調(diào)查方案并上交。 六.實(shí)訓(xùn)報(bào)告及測(cè)評(píng) 實(shí)訓(xùn)報(bào)告的主要內(nèi)容為:實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、實(shí)訓(xùn)目的與要求、實(shí)訓(xùn)環(huán)境、實(shí)訓(xùn)步驟部?jī)?nèi)容、實(shí)訓(xùn)小結(jié)。 ,并明確完成的時(shí)間限制要求。 4 每組要有一份完整的調(diào)查報(bào)告,結(jié)構(gòu)合理,內(nèi)容詳略得當(dāng),要求有紙質(zhì)和電子兩種形勢(shì)的作業(yè)資料。 。( ) 、質(zhì)量和包裝的驗(yàn)收。 ( )。 三 .完成本 項(xiàng)目 實(shí)訓(xùn)任務(wù)的基本功檢驗(yàn) (一)不定項(xiàng)選擇題 企業(yè)物流管理的特征( )。 ( 1)收集資料;( 2)選定備選地址;( 3)優(yōu)化地址;( 4)確定方案。 ( 1)儲(chǔ)位管理的基本原則;( 2)儲(chǔ)位管理的范圍;( 3)儲(chǔ)位管理的基本原則;( 4)商品的儲(chǔ)位策略。 ( 4)按照配送中心的服務(wù)范圍分類:城市配送中心;區(qū)域配送中心;國(guó)際配送貨中心。 ( 1)物流與規(guī)模效益;( 2)物流與速度效益;( 3)物流與管理效益 (二)連鎖企業(yè) 物流管理的目標(biāo)與作用 ( 1)優(yōu)秀的質(zhì)量:服務(wù)質(zhì)量管理;商品質(zhì)量管理。 . 。 五 .實(shí)訓(xùn)步驟 (一)學(xué)生分組和分工 ,對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組指導(dǎo),人數(shù) 56 人,組長(zhǎng)對(duì)老師負(fù)責(zé)。學(xué)習(xí)貨品管理、倉 庫管理、收銀管理、促銷管理 以及處理異議及 補(bǔ)貨 等 技巧。 ( ) 推頭 貨架。 C 防火防盜 ( ) 。 技能目標(biāo)方面是了解門店如何提升績(jī)效;店長(zhǎng)的主要工作有哪些;掌握店長(zhǎng)工作職責(zé);如何處理問題員工;工作分配、排班技巧;訂貨的技巧;掌握服務(wù)用語技巧;面售、處理投訴技巧;熟悉盤點(diǎn)的基本流程等 三.完成本 項(xiàng)目 實(shí)訓(xùn)任務(wù)的基本功檢驗(yàn) (一)不定項(xiàng)選擇題 ( ) 。 實(shí)訓(xùn)報(bào)告參考格式如下: 實(shí)訓(xùn)報(bào)告 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目名稱 _________________ 所屬課程名稱 _________________ 實(shí) 訓(xùn) 類 型 __________________ 實(shí) 訓(xùn) 日 期 __________________ 班 級(jí) __________________ 學(xué) 號(hào) __________________ 姓 名 __________________ 成 績(jī) __________________ 實(shí)訓(xùn)概述: 28 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目六:連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)門店管理 一.完成實(shí)訓(xùn)必有 的 知識(shí)儲(chǔ)備 (一)門店管理的基本特征 店形象 的宣傳者; ;商品資源、人力資源、 貨架資源; ; 【實(shí)訓(xùn)目的及要求】 【實(shí)訓(xùn)原理】 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容: 【實(shí)訓(xùn)方案設(shè)計(jì)】 【實(shí)訓(xùn)過程】(步驟,記錄、數(shù)據(jù)、分析) 【結(jié)論】(結(jié)果) 【 小結(jié)】 指導(dǎo)教師評(píng)語及成績(jī) 評(píng)語 成績(jī): 指導(dǎo)教師簽名: 批閱日期: 29 。 ,并明確完成的時(shí)間限制要求。 4 每組要有一份完整的調(diào)查報(bào)告,結(jié)構(gòu)合理,內(nèi)容詳略得當(dāng)。 參觀某連鎖經(jīng) 營(yíng)企業(yè)的采購部門,了解其采購流程及管理(包含新進(jìn)品和滯銷品);學(xué)習(xí)該連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的績(jī)效評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)、指標(biāo)和方法,具體的實(shí)施情況。 ( ) 固定標(biāo)準(zhǔn) 績(jī)效建立后還可以變動(dòng) 。 有( )。 技能目標(biāo)要求掌握連鎖企業(yè)采購組織設(shè)計(jì)要考慮的因素;掌握采購人員的素質(zhì)要求;掌握商品采購的基本流程;掌握引進(jìn)新產(chǎn)品及淘汰滯銷產(chǎn)品的業(yè)務(wù)流程;掌握連鎖企業(yè)采購具體實(shí)施的措施。 ( 1)評(píng)估方式:定期績(jī)效評(píng)估;不定期績(jī)效評(píng)估。 . . 。 (六) 采購部及其崗位職責(zé) ( 1)采購總部的職責(zé) ; ( 2)采購部門的職責(zé) ( 1)采購總監(jiān)的職責(zé) ; ( 2)采購經(jīng)理的職責(zé) ; ( 3)采購人員的職責(zé) 。 (二)商品采購的職能 ,提高連鎖企業(yè)采購效率,降低采購費(fèi)用。 . 。 五 .實(shí)訓(xùn)步驟 (一)學(xué)生分組和分工 老師根據(jù)實(shí)訓(xùn)任務(wù) ,對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組指導(dǎo),人數(shù) 56 人,組長(zhǎng)對(duì)老師負(fù)責(zé)。尋找相關(guān)連鎖企業(yè)學(xué)習(xí)上述內(nèi)容,并進(jìn)一步了解該連鎖企業(yè)的組織演變過程與差異性。 ( ) 。 光管理 ( ) . D 收銀管理 ( )。 三.完成本 項(xiàng)目 實(shí)訓(xùn)任務(wù)的基本功檢驗(yàn) 19 (一)不定項(xiàng)選擇題 1 下列選項(xiàng)中那個(gè)不是連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理體系的構(gòu)架 ( )。 ( 1)環(huán)境;( 2)行業(yè)的選擇;( 3)連鎖經(jīng)營(yíng)的形式;( 4)發(fā)展規(guī)模;( 5) 業(yè)態(tài);( 6)科技的發(fā)展水平;( 7)戰(zhàn)略目標(biāo) 。 實(shí)訓(xùn)報(bào)告參考格式如下: 實(shí)訓(xùn)報(bào)告 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目名稱 ___________________ 所屬課程名稱 ___________________ 實(shí) 訓(xùn) 類 型 ____________________ 實(shí) 訓(xùn) 日 期 ____________________ 班 級(jí) ____________________ 學(xué) 號(hào) ____________________ 姓 名 ____________________ 成 績(jī) ____________________ 實(shí)訓(xùn)概述: 【實(shí)訓(xùn)目的及要求】 【實(shí)訓(xùn)原理】 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容: 【實(shí)訓(xùn)方案設(shè)計(jì)】 【實(shí)訓(xùn)過程】(步驟,記錄、數(shù)據(jù)、分析) 【結(jié)論】(結(jié)果) 17 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四:參觀某連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè),學(xué)習(xí)其組織與結(jié)構(gòu) 一.完成實(shí)訓(xùn)必有 的 知識(shí)儲(chǔ)備 ( 一 ) 連鎖企業(yè)組織 在管理學(xué)中,組織有動(dòng)和靜兩個(gè)方面的時(shí)態(tài)表現(xiàn) 。 ,并明確完成的時(shí)間限制要求。 ,并對(duì)該連鎖 企業(yè)戰(zhàn)略有一定的認(rèn)識(shí)和進(jìn)行必要的重構(gòu) 。 企業(yè)形象戰(zhàn)略是企業(yè)戰(zhàn)略系統(tǒng)中的重要組成部分。 ( ) 答案: 6 對(duì) . (三)頭腦風(fēng)暴題 15 ,具體是很少有人執(zhí)行的或執(zhí)不執(zhí)行無所謂 。 答案: (二)判斷題 。 全局性 競(jìng)爭(zhēng)性 風(fēng)險(xiǎn)性 開放性 2 下面選項(xiàng)中不是企業(yè) 戰(zhàn)略目標(biāo)的構(gòu)成要素的是( )。 (十)連鎖企業(yè)形象戰(zhàn)略 企業(yè)形象 (Corporate Image,縮寫: CI)是指人們通過企業(yè)的各種 標(biāo)志 (如產(chǎn)品特點(diǎn)、行銷策略、人員風(fēng)格等)而建立起來的對(duì)企業(yè)的總體印象,是企業(yè)文化建設(shè)的核心。 2 行業(yè)環(huán)境分析 ( 1)現(xiàn)有連鎖企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng) ; ( 2)潛在進(jìn)入者的威脅 ; ( 3)替代服務(wù)的威脅 ; ( 4)來自顧客的壓力 ; ( 5)供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力 。 市場(chǎng)調(diào)查問卷設(shè)計(jì)的質(zhì)量、團(tuán)隊(duì)合作能力、實(shí)訓(xùn)完成的時(shí)間在成績(jī)?cè)u(píng)測(cè)中所占的權(quán)重分別為 60%、 20%、 20%。 。 一份完整的調(diào)查報(bào)告 ,并對(duì)該市連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢(shì)做總結(jié)和預(yù)測(cè)。 、專業(yè)化、簡(jiǎn)單化水平 ;組織形式;經(jīng)營(yíng)方式 。 ( ) ,各成員店自主經(jīng)營(yíng)的連鎖。 企業(yè) 的 通 用 原則是( )。 。 ( 1)一般原則:誠(chéng)信、效益、守法。 實(shí)訓(xùn)報(bào)告參考格式如下: 7 實(shí)訓(xùn)報(bào)告 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目名稱 ______________ 所屬課程名稱 ______________ 實(shí) 訓(xùn) 類 型 _______________ 實(shí) 訓(xùn) 日 期 _______________ 班 級(jí) __________________ 學(xué) 號(hào) __________________ 姓 名 __________________ 成 績(jī) _______
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