20xx年度廚師個(gè)人工作總結(jié)-文庫吧在線文庫
【正文】 肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：?? 一、經(jīng)營方面?? 我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。?? 四、衛(wèi)生方面?? 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。?? 二、遇事不淡定?? 想想自己最大的缺點(diǎn)就是不夠成熟。不堅(jiān)持選擇。”在總結(jié)本年度經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進(jìn)步?，F(xiàn)對(duì)20___年的工作做出如下總結(jié)：?? 一、食品和個(gè)人衛(wèi)生?? 食品安全問題是當(dāng)下中國老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。?? 三、實(shí)踐操作工作?? 菜肴的出品工作，是實(shí)踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。相信自己，我會(huì)和老員工積極主動(dòng)交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實(shí)中存在的問題。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時(shí)，小料的新鮮度要給予保持。個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實(shí)行良性的互動(dòng)，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)率。實(shí)際操作上，熟悉了各個(gè)工作流程，工作細(xì)節(jié)。只有在一個(gè)地方長期好好干下去，公司才會(huì)重用你，自己才能得到更好的發(fā)
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