【正文】 本人 **， **俱樂(lè)部和 **大酒店總經(jīng)理，在 **董事長(zhǎng)及 **總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。 把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。 二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開(kāi)管理。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。同時(shí)西餐廳開(kāi)展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果。 培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。 設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。這樣雖然會(huì)造成工資成本的小幅度提高，但 對(duì)于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用。 由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。 其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長(zhǎng)廊、酒店廣場(chǎng)、店標(biāo)石。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（ 307 人）的 85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的 96%以上。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國(guó)企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。 一、 所做的主要工作 (一 )在酒店經(jīng)營(yíng)方面： 經(jīng)營(yíng)收入方面， 20xx 經(jīng)營(yíng)收入 **元，超額完成 **一千萬(wàn)的目標(biāo)任務(wù)；超出 **年經(jīng)營(yíng)收入（ **萬(wàn)元） **萬(wàn)元。并在政府上一的頒獎(jiǎng)企業(yè)中獲得開(kāi)發(fā)區(qū)最佳接待單位，獲得政府一萬(wàn)元的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)管理，注重品牌形象建設(shè)。建立了一部分相對(duì)固定的消費(fèi)群體，確保酒店的住房率的穩(wěn)定提升。 加強(qiáng)“精細(xì)化管理”，做好成本控制： 20xx 年是酒店持續(xù)推進(jìn)精細(xì)化管理的第二年，按照上級(jí)的要求，將精細(xì)化管理工作貫徹到工作的各個(gè)環(huán)節(jié)中，并在管理過(guò)程中逐步尋找問(wèn)題，同時(shí)制定出明確的實(shí)施方案， 將精細(xì)化工作深入持續(xù)推進(jìn)，形成精細(xì)化管理的長(zhǎng)效機(jī)制。及時(shí)完善和改進(jìn)（ 3）每月定期組織中層以上管理人員及銷售部全體人員召開(kāi)銷售協(xié)調(diào)會(huì)。加強(qiáng)了勞動(dòng)紀(jì)律管理，嚴(yán)肅考勤制度，保證了酒店各項(xiàng)工作有效運(yùn)行，各項(xiàng)工作逐步走向規(guī)范化。也有力的促進(jìn)了酒店的基礎(chǔ)管理工作。要求人力資源部定期對(duì)員工更衣室、浴室衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃，給員工創(chuàng)造溫馨舒適的更衣環(huán)境。因?yàn)橐环莞乓环菔斋@，我的付出有了收獲，我的努力有了回報(bào)?，F(xiàn)在，太陽(yáng)能中央熱水器供熱效果良好。（）淘汰舊的燃煤鍋爐。在我的指揮下，賓館成功接待了出席藝術(shù)節(jié)開(kāi)幕式的省市 領(lǐng)導(dǎo)人和國(guó)家院士及八國(guó)專家友人、全國(guó)評(píng)審團(tuán)成員及省市領(lǐng)導(dǎo)、成功接待了百余次各種級(jí)別的大中型會(huì)議。 ⒉加強(qiáng)日常管理，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平。四年來(lái)，我以館為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵(lì)精圖治，與賓館全體員工齊努力共奮進(jìn)，終于讓賓館起死回生，穩(wěn)步前進(jìn)，連續(xù)四年來(lái)都取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，職工福利得到大幅度提高，賓館硬件設(shè)施得到全面改進(jìn)，服務(wù)功能不斷完善，賓館知名度和美譽(yù)度得以提升，綜合經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到較大改善。 綜合環(huán)境整治。 網(wǎng)球場(chǎng)修復(fù)。這項(xiàng)工作一直由我主理。我們的硬件設(shè)施比不上別人，但我們擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，假如我們不把美化環(huán)境的工作做足，不發(fā)揮好、不利用好這個(gè)優(yōu)勢(shì)，我們就再?zèng)]有任何吸引人的地方了。賓館有著豐富的會(huì)務(wù)接待經(jīng)驗(yàn)，我們要把會(huì)務(wù)接待做成特色，做成專業(yè)。我認(rèn)為： 賓館今后的發(fā)展目標(biāo)就是：依托 **，抓住 **的發(fā)展機(jī)遇，將賓館建設(shè)成一個(gè)集會(huì)務(wù)、商務(wù)、度假于一體的四星級(jí)酒店，全面打造 **知名品牌。在我的指揮下，賓館成功接待了出席 ****藝術(shù)節(jié)開(kāi)幕式的省市人和國(guó)家院士及八國(guó)專家友人、全國(guó) ******評(píng)審團(tuán)成員及省市、成功接待了百余次各種級(jí)別的大中型會(huì)議。新建了太陽(yáng)能中心供熱水系統(tǒng)，原燃汽型燙平機(jī)、蒸飯車等設(shè)備不能使用，賓館投資 萬(wàn)元購(gòu)置了燙平機(jī)、烘干機(jī)各一臺(tái)、蒸飯車二臺(tái)。經(jīng)工程立項(xiàng)后，通過(guò)經(jīng)理辦公會(huì)研究決定賓館辦公室和工程保障維修部共同負(fù)責(zé)太陽(yáng)能工程前期市場(chǎng)調(diào)查、方案設(shè)計(jì)、工程合作意向的商務(wù)洽談。 按照中心和省市及東湖工委關(guān)于先進(jìn)性教育的要求，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中國(guó)共產(chǎn)黨章程》、《保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育讀本》、胡錦濤同志《在新時(shí)期保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性專題會(huì)上的》、黨的十六大、十六屆 四中和五中全會(huì)精神；聽(tīng)了 ***同志的先進(jìn)和市委黨校教授 ***的專題輔導(dǎo)。 ⒊ 以創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī)，打造良好的自然與人文環(huán)境 年，賓館完成了全國(guó)文明風(fēng)景旅游區(qū)、全國(guó)文明城市、省級(jí)衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動(dòng)，環(huán)境管理體系的復(fù)評(píng)、星級(jí)飯店復(fù)核。另外，還采取一系列的宣傳措施。這項(xiàng)工作一直由我主理。 ⒌燙平機(jī)、烘干機(jī)、蒸飯車的購(gòu)置、床上用品的更新。現(xiàn)將一年來(lái)的工作匯報(bào)如下： 一、積極參加先進(jìn)性教育活動(dòng)，認(rèn)真進(jìn)行自我黨性分析，努力增強(qiáng)黨性觀念。 以上是本人 20xx 的述職報(bào)告，在迎接挑戰(zhàn)的 20xx 年工作中，我將與全體員工一道，齊心協(xié)力，不辜負(fù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的厚望，我會(huì)以飽滿的工作熱情、扎實(shí)的工作作風(fēng)，強(qiáng)化管理、全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。要求保安部在日常工作中考慮到酒店的特殊地理位置及前期遺留問(wèn)題和人員不足的情況下，一是對(duì)員工進(jìn)行不同層次、內(nèi)容的安全消防知識(shí)培訓(xùn)，提高處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力；二是對(duì)加強(qiáng)對(duì)酒店安全巡查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改；三是對(duì)全員進(jìn)行了安全知識(shí)考核，提高了職工的安全意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴。堅(jiān)持把員工素質(zhì)培訓(xùn)持之以恒地放在首位，通過(guò)對(duì)員工采取集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)等培訓(xùn)方式，使員工能夠更好的適應(yīng)本職工作，了解酒店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，遵守酒店現(xiàn)行的規(guī)章制度，讓每位員工都明確意識(shí)到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及節(jié)能降耗工 作在酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的重要性，并將此落實(shí)到實(shí)際工作中。 （ 5）每月定期組織成本控制小組人員召開(kāi)成本控制（節(jié)能降耗）專項(xiàng)會(huì)議。今年，在相關(guān)會(huì)議制度上狠下功夫、狠抓落實(shí)。加強(qiáng)了市場(chǎng)宣傳力度，通過(guò)各種宣傳方式，對(duì)酒店進(jìn)行營(yíng)銷推廣，以增加酒店的知名度。 酒店各部門一線員工的流動(dòng)性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難，受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當(dāng)務(wù)之急。 做好政務(wù)接待，樹(shù)立行業(yè)品牌形象，爭(zhēng)創(chuàng)我市優(yōu)秀飯店。 組織開(kāi)展各階層員工的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)及技能比賽，提高員工素質(zhì)。因?yàn)橐?份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報(bào)。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。全面完成中餐、西餐、大堂吧的 標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。實(shí)習(xí)期從 2021 年1 月 3 日至 2021 年 6 月 30 日止。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約 50 份，合同總額達(dá) 萬(wàn)元。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。每月召開(kāi)員工生日會(huì)，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠(chéng)心的祝福，增強(qiáng)員工的歸屬感。 其次，員工伙食也是較為突出的一個(gè)問(wèn)題。 酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了“培訓(xùn)技能實(shí)踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識(shí)和專業(yè)知識(shí)課程。 十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果?？头?增加可售賣毛巾，對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。制定 XX 會(huì)員卡章程。 酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ) ,酒店管理層 自2021 年年初開(kāi)始，即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。意味著俱樂(lè)部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。剔除中餐收入影響，俱樂(lè)部計(jì)劃收入為 元，實(shí)際收入為 元，完成率為 %。 十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì)的舉行，及時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià)，提高了營(yíng)業(yè)收入。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。 三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳 A、 B 區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)送，完善 C 區(qū)的服務(wù)功能。 酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。抓住五一黃金周契機(jī)，自 5 月 1 日起，對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至 58元 /位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。確立酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。重視人才，發(fā)揮能人作用，進(jìn)行月度考核和年終考核制度，每月進(jìn)行考核，優(yōu)勝劣汰，能者居上。在客管處及稅務(wù)部門的過(guò)度工作中，積極向 各相關(guān)職能部門進(jìn)行解釋溝通，派發(fā)告知函，以便交接工作順利過(guò)度。在這個(gè)戰(zhàn)略目 標(biāo)指引下，強(qiáng)化中層以上管理人員的執(zhí)行力，我們要明白“員工不會(huì)做你需要和布置的事，只會(huì)做你檢查和獎(jiǎng)勵(lì)的事，執(zhí)行力是檢查出來(lái)的”，以勞動(dòng)紀(jì)律、日常質(zhì)檢，工作任務(wù)反饋制度為切入點(diǎn)，把酒店的管理質(zhì)量及執(zhí)行力提升上去。對(duì)各部門及班組年度總目標(biāo)及月度分解目標(biāo)跟蹤落實(shí)。 20xx年酒店所做的主要工作有以下幾個(gè)方面： 建立規(guī)范工作系統(tǒng)：為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。以下是為大家收集整理的酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文，僅供參考。 同志們， 20xx 年是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年，壓力與動(dòng)力同在。針對(duì)董事會(huì)制定的全年目標(biāo)經(jīng)營(yíng)總指標(biāo)，要求酒店各部門切實(shí)制定出科學(xué)、合理、可執(zhí)行性工作計(jì)劃。培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊(duì)，并大但使用，給全體員工提供一個(gè)學(xué)習(xí)，成長(zhǎng)進(jìn)步的平臺(tái)。 20xx 年董事會(huì)把我從一名普通員工任命為事業(yè)部總