【正文】 想自己對自己失望 !!!我還想進(jìn)步 ... 在經(jīng)理和同事們的用心良苦下，我終于如醍醐灌頂?shù)眯盐颍淖兊每孔约?、心態(tài)和細(xì)節(jié) ! 意識到了問題的所在，最重要的就是執(zhí)行了。巨細(xì)無遺、體貼入微的微人性、微服務(wù)、微管理，徹查周身，細(xì)致入微的微心態(tài)、微細(xì)節(jié)，蓄勢待發(fā)、厚積薄發(fā)的四兩微力量，以微卓著、以小博大，堅定自己的步伐、贏在當(dāng)下 ! 第二篇：酒店行業(yè)工作總結(jié) 2020 作為一名合格的酒店管理人員必須擁有市場、專業(yè)、管理等各方面知識、技能 。 個人工作總結(jié)與組織的工作總結(jié)是不同的，個人的總結(jié)主要針對個人的個體總結(jié)，是圍繞“個人”展開的。經(jīng)濟(jì)型酒店客源市場變化的特征 。 我的工作 給我留下印象最深的是 20 年上海世博會。在緊接著的三個月里，我們進(jìn)行多 次的服務(wù)知識、技能培訓(xùn)，強(qiáng)化接待服務(wù)意識，增強(qiáng)接待服務(wù)本領(lǐng)，完善接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)衛(wèi)生質(zhì)量管理，規(guī)范安全操作，加強(qiáng)消防檢查，規(guī)范登記手續(xù)。這不僅發(fā)生在我們旅店，在其他賓旅館的也都存在這樣的實際情況。 責(zé)任 責(zé)任，每個人都要有責(zé)任。記得在 09 年初來上海店時，員工數(shù)量比目前多 3 個人，但人浮于事，人均工作效率極其低下。能夠正確地前瞻性地分析市場并給出準(zhǔn)確地市場定位，然后通過持續(xù)有效地為市場提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品來確保企業(yè)的生存和發(fā)展。 一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績 酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路。 服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。 準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。 酒店行業(yè)工作總結(jié)范文 2020(三 ) 一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思 路，加快主體工程建設(shè)，目前各項工程處于收尾階段。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備。草地照明完成 90%。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。在所有實習(xí)生入店實習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習(xí)生簽定“實習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店實習(xí)生的穩(wěn)定性。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。 以上為本人在本任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項工作。見識且學(xué)到了豐大國際“頑強(qiáng) ,勤儉 .正氣 .博大“的精神和理念，并讓我受用終身 ! 在逐漸適應(yīng)且熟練了禮賓部的工作后，張總把我調(diào)崗至前臺 !這是一份完全在我能力和學(xué)歷之外的工作，但還未還得及作過多的思考，就緊鑼密鼓地投入到前臺縝密且緊張得工作氛圍之中。當(dāng)然我只是笨，但不見得懶。 （一） 20xx工作總結(jié)及 20xx年工作計劃： 一、人事管理： 酒店截止 20xx 年 12 月 31 日止共有人員 311人，其中經(jīng)理級以上管理人員 16 人，主管級以下人員 295人，離職員工共 256 人，全年員工在崗率 55%，流動率 45%，尤其餐飲部、客房部基層人員緊缺。 二、培訓(xùn)方面：人員招聘的質(zhì)量、人員招聘到位實效性是目前人事管理的薄弱環(huán)節(jié)，導(dǎo)致此現(xiàn)狀人員流動大事客觀存在的，但人員流動在一定程度和范圍內(nèi)也是正常的，關(guān)鍵是如何針對社會實情做好員工素質(zhì)提高工作，如何保證人員走一批，培養(yǎng)一批，成長一批，把培養(yǎng)骨干和技術(shù)尖子作 為常年的工作，而目前培訓(xùn)計劃與規(guī)劃還欠完善、欠專業(yè)甚至空白，在 20xx年我們會落實與加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚具存放在固定的位置，冷柜、冰箱存放物定期清理，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物中毒，造成不良后果； 成本方面：在保證菜品質(zhì)量的情況下，降低成本，并不定期的進(jìn)行市場采價，讓廚師知道自已所用原料的單價，每日估算所用原料的成本，這樣可 將成本控制落實到每個員工的身上，使所有廚房員工關(guān)心成本，為酒店節(jié)約費用； 綜述：在 20xx 年，員工餐廳通過團(tuán)隊的共同努力，在廚房管理方面取得了一定的成績，在出品質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面取得較高的成績，當(dāng)然也存在著不足之處，比如由于客觀原因造成的不能按時開餐 等；在 20xx 年，員工餐廳的各位員工將更加努力工作、創(chuàng)新，烹飪出更加美味的菜肴，同時嚴(yán)格控制好成本； 六、員工更衣室的管理及更衣柜鑰匙的發(fā)放與收回。 服務(wù)程序理順。保安部嚴(yán)格按照每半小時巡樓一次工作制度，做到了勤于巡 邏，嚴(yán)密防控。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。 不斷調(diào)整營銷策略、積極拓寬銷售渠道、適時推出會員卡、特價房、協(xié)議房、長包房等相關(guān)銷售措施。由此可見，除客觀因素外，員工的主觀能動性也是其中重要因素。 做好了兩次 XX接待工作 7月上旬及 10月份下旬，為迎接接待工作， XX酒店上下高度重視，精心安排，提前做好各項準(zhǔn)備工作，接待期間各部門負(fù)責(zé)人本著分工不分家的精神，同心協(xié)力，全力以赴做好餐飲接待及客房服務(wù)工作。 另外，餐廳配合酒店，全年共接待棗莊散客中心、棗莊輝煌假日旅行社、棗莊海燕旅行社等團(tuán)隊早餐余次，合計人數(shù)為余人，接待臺兒莊體育局 （工作餐桌，約人次，接待全國籃球賽、季前賽工作餐桌，約人次?？头啃l(wèi)生作為酒店核心工作，加大了質(zhì)檢管理 及獎懲力度，實行了客房衛(wèi)生量化管理，對于每天清掃完的房間實行領(lǐng)班逐個普查、主管逐層抽查、質(zhì)檢每天監(jiān)督檢查房間數(shù)不少于間、酒店領(lǐng)導(dǎo)每天跟蹤抽查，做到了逐級要求、逐級落實、逐級獎懲、逐級負(fù)責(zé)。 （四）、以六防為內(nèi)容，抓好安保工作。 （五）以降耗為核心，抓好維保工作 八字要求。 采購把關(guān)。 培訓(xùn)講座。 練兵考核 。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時，前廳、客房、安保、餐飲自行對本部門員工進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。根據(jù)酒店實際，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)，檢查以精干、高效為用人原則。維修組的 XX 兩同志承擔(dān)著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到很晚，真正做到了舍小家、顧大家。在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日前、汛期到來時，酒店積極制定了安保管理制度方案和消防、電梯故障、停電等應(yīng)急預(yù)案共份，按時組織酒店內(nèi)安全檢查，對新進(jìn)員工進(jìn)行及時有效的消防知識培訓(xùn)，每月進(jìn)行一次消防演習(xí)。 增收創(chuàng)收。 班組晨會。為達(dá)成酒店早餐做到“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我精、”的產(chǎn)品目標(biāo)，面食由 8種增添到 12 種，增添 1道葷菜、 2 道涼菜，增添地方特色小吃，推出適合南北口味的面食及菜肴，要求廚師、面點由原來每月更新品種改變?yōu)槊?10天更新一次，并制定出菜譜，全面提高了早餐質(zhì)量，努力做到了使廣大賓客常吃常新、百吃不厭。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“賓客永遠(yuǎn)是對的”的宗旨，從部門負(fù) 責(zé)人直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。定期對酒店協(xié)議單位進(jìn)行回訪，有效征集賓客反饋意見及建議，針對節(jié)假日酒店辦公室還對協(xié)議客戶、會員客戶及老客戶進(jìn)行了電話、短信慰問工作，通過及時的聯(lián)絡(luò)及回訪有力拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。 （一）以效益為目標(biāo)，加強(qiáng)市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)，抓好銷售工作 全年以來，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章，做好均衡房價、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大，并做好以下幾方面工作： 作為酒店形象和窗口的前廳，負(fù)責(zé)人 XX 同志長期以來顧全大局，敬業(yè)奉獻(xiàn)，帶領(lǐng)前廳人員努力提高全員業(yè)務(wù)水平，學(xué)習(xí)酒店推銷技巧，有力配合營銷部做好了對老客戶的拜訪及新客戶的服務(wù)工作。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上，時刻保持緊迫感、上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神“，充分發(fā)揮主觀能動性，保持良好的精神狀態(tài)，有效彰顯對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神。 安全壓倒一切。 人力資源部 20xx18 第四篇：酒店行業(yè) 2021年終工作總結(jié)暨 2020年工作計劃 2021年終工作總結(jié)暨 2021年工作計劃 2021 年，在總公司的大力支持和領(lǐng)導(dǎo)下，在全體酒店同仁的努力拼搏下，酒店圓滿完成了各項任務(wù)目標(biāo)，年創(chuàng)營業(yè)收入 萬元，客房全年平均出租達(dá)到了 ，實現(xiàn)了 XX 酒店經(jīng)營創(chuàng)收、管理創(chuàng)利、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)的良好局面。 宿舍公共衛(wèi)生由宿舍管理員進(jìn)行打掃，宿舍管理員做到了任勞任怨、盡職盡責(zé)。在新的一年建立更加完善的人事管理規(guī)程，從對內(nèi)對外聯(lián)絡(luò)、招聘準(zhǔn)備、人員篩選、面試安排、辦理入職手續(xù)、培訓(xùn)考核形成一套更加行之有效的操作流程，并對的相關(guān)問題進(jìn)行改進(jìn)， 建立了詳細(xì)的酒店人力資源檔案，通過人員檔案隨時調(diào)出酒店人力資源狀況，并隨 時更新，員工檔案按部門統(tǒng)一歸類管理，并存放于規(guī)定的部門檔案柜內(nèi)，以便查詢。也知道工作就像“扁鵲行醫(yī)“，不是怎樣完美的處理問題，而是能杜絕此類問題的再次出現(xiàn)，將其扼殺在孳生病根的搖籃里 !同樣也不會因為明知道只是很小問題，而與顧客、與同事爭執(zhí) !從身心到工作，再至周圍的一切都有了煥然一新的改變。帶來的后果，雖然不至于慘重，卻也將我摧殘的遍體鱗傷 !!! 一開始，我只認(rèn)為是操作技能還不夠熟練、是不是還有沒學(xué)透徹的知識，就再向同事們請教，但是可想而知，事情遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有自己想象得那麼簡單。 依然記得那時初入豐大時的心情 ,嶄新的行業(yè)，嶄新的酒店。 通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理 ，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。 為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒店的認(rèn)識和拓展知 識面，也大大提高了員工的工作積極性。以上數(shù)據(jù)未包含年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習(xí)生。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約 50 份，合同總額達(dá) 。 其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店標(biāo)石。消控室和總機(jī)房靜電地板項目。并建立起相應(yīng)的獎勵機(jī)制 ,最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。 四、明年主要工作： 全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程 ,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制。 三、存在的問題 員工素質(zhì)整體水平不高 ,特別 是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才 ,造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時有低下 ,服務(wù)意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生。通過制定 安保方案 等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。 我清醒地認(rèn)識到距離這些標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，在新的一年里，我會更加努力，立足本職，腳踏實地，通過各種有效途徑來逐步彌補(bǔ)不足，完善 自我，以便更好地為社會、為公司、為顧客、為員工服務(wù)。 進(jìn)步與不足 其實每個人每天都會通過學(xué)習(xí)、與人溝通、處理問題、解決矛盾等途徑增強(qiáng)能力，獲得進(jìn)步。如何實現(xiàn)責(zé)任，就是正確地去做正確的事，就是堅守崗位，切實履行崗位應(yīng)盡的職責(zé)。但是實踐告訴我們，局限于 80%以上的離職員工關(guān)注的福利待遇和企業(yè)利潤再分配之間的矛盾的現(xiàn)實，作為管理人員所要做的就是如何面對事實 ，如何做好事實發(fā)生前的準(zhǔn)備工作迎接這樣現(xiàn)實的挑戰(zhàn)，接下來就是怎樣讓穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量得以持續(xù)來滿足不斷變化了的顧客需求。這些時刻變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營管理對我提出的新的挑戰(zhàn)。汗水是包括所有員工在世博會期間所付出的高強(qiáng)度的體力。只有熟練掌握這些知識，才能在日常的經(jīng)營管理，切合酒店自身實際狀況加以有效整合、改進(jìn)，把服務(wù)工作做到更適應(yīng)市場、貼合顧客需求。因此學(xué)習(xí)是社會不斷進(jìn)步的 力量源泉。 酒店行業(yè)工作總結(jié)范文 2020(一 ) 時間過的真快，轉(zhuǎn)眼間，進(jìn)入公司已近兩年，雖然說以前有獨立的經(jīng)營管理一個單體酒店的歷程，但時間不長 。自己也明白了當(dāng)事情一出現(xiàn)后，首先最不應(yīng)該做的就是糾結(jié)在是誰出犯的錯誤，而是分析問題的邏輯性、嚴(yán)重性，然后馬上處理。大錯小錯，并沒有考慮我能否接受，接二連三的發(fā)生著。 酒店行業(yè)工作總結(jié)范文 2020(四 ) 時光荏苒 ,已是歲末 ,亦是 伊始 ... 時至今天 ,來到豐大國際已經(jīng)一年有余了。目前已簽協(xié)議單位有 419家，旅行社 56 家。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來 盡快補(bǔ)足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關(guān)系和