食品公司標準及規(guī)范性文件管理制度和防止食品污染、變質和損壞制度-文庫吧在線文庫
【正文】 產品防護，確保 產品 不會被 污染、變質和損壞 。 。 產品包裝材料的防護控制 要求 選擇適宜的包裝材料（包裝箱、包裝膜、片、包裝袋、周轉筐等）進行包裝 ， 確保包裝材料不會對產品品質造成危害。 包裝時要注意在良好的狀態(tài)下進行，不得把異物帶 入 產品。 設置生、熟工作區(qū)的車間內的物流和人流 通道 要分開，防止人與物、生 與 熟的交叉污染。進入車間需經(jīng)洗 手消毒間，鞋也經(jīng)消毒池進行消毒，防止對食品造成污染。 材 料進入車間都須經(jīng)專門的物流 通道 ，運輸原輔 材 料用的容器、工具和車輛必須清潔。 本企業(yè)使用 進口 原輔材料時，該材料必須符合 國家 現(xiàn)行 產品標準 ，并有正規(guī)進口通關檢驗手續(xù) 。 2）國家有關食品生產許可管理辦法、食品生產許可審查通則、細則及通知、要求等相關文件 。 綜合部負
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