廚師長年度工作總結(jié)模板17篇-文庫吧在線文庫
【正文】 、且符合大眾的口味。但是在對員工們進(jìn)行了調(diào)查之后，我也了解到自己有不少需要改善的地方。7年多的“食間”日常工作，讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力，領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見和建議，使我積累了如何管理好后廚，如何做到上通下達(dá)，如何與同事、與前臺溝通協(xié)調(diào)的工作技巧?？傊陙?，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻(xiàn)。首先我嚴(yán)格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績。廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。三、質(zhì)量：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如次：一、經(jīng)營：我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營計劃。在寫總結(jié)時，我們應(yīng)該抓住核心要點，避免過多的廢話和重復(fù)。等等。還前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中改進(jìn)。廚師長，我也總結(jié)出降低成本的新方法。從事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認(rèn)為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴(yán)格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規(guī)格的食品進(jìn)入食堂。付出常人百倍以至于千倍的努力來完成我的工作。第五：開通思想，；在“食間”7年的日常生活和工作中，我不斷加強(qiáng)個人的修養(yǎng)和專業(yè)知識的磨礪，做每一件事情都先思考，時刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn)，時刻為自己充電，因為我深深的知道，我的一言一行，我的一舉一動，哪怕一個眼神都賦予了我新的內(nèi)涵，我代表的不僅僅是我自己，我代表的是“食間”的形象，食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。通過自己的努力，在之后也推出了自己的幾樣拿手菜，這些都根據(jù)自己的調(diào)查，盡量符合大家的口味。為了更加的提升自己的`手藝，我經(jīng)常在向大家請教，畢竟大家都有自己擅長的菜，也都對公司的員工比我有更多的了解，所以我經(jīng)常會請教大家如何在工作中提高自己的能力?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：xxxx年廚房人員調(diào)整。學(xué)習(xí)了各項流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實際操作。通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對廚師技術(shù)力量進(jìn)行合
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