【正文】 建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調查，及時清理不合格人員。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。有線電線設施完成90%。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學?！钡热?。經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。每到年底都有這樣一番感慨！作為酒店人，年終總結和來年的展望是必修之功課，美其名曰：述職報告。而且在所有可視媒體、渠道等要顯示酒店的精確定位即商旅之家，美麗悅華。酒店除了和六大網(wǎng)絡訂房平臺（攜程、藝龍、agoda、同程、到到、去哪兒）合作之外，早早的就在騰訊、新浪開通了酒店的，并且在微信剛盛行時，就開通了酒店的官方微信的訂閱號和服務號。把營銷人員從辦公室直接拉到大堂，把大副崗位改為營銷經(jīng)理負責，設為vip接待中心，面對面維護和招徠客戶。全程圍繞商旅客人的需求來打造。一次，一老先生過壽，其兒子為他擺壽宴，餐廳員工不是唱生日快樂歌，而是唱了一首《父親》，其父子都很感動，老頭眼中的淚花清晰可見。酒店的管理者不能總是呆在自己的酒店，坐井觀天。酒店工程設備的管理，在籌建期間尤為重要，籌建的同時要有籌營的理念。安保需要天天講，天天巡視。酒店檔次定位和匹配度要適合。酒店的美譽度立馬鵲起。在這一年里，我和酒店執(zhí)全委會成員在集團董事局的正確領導和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務至佳”的經(jīng)營理念，不斷創(chuàng)新營銷方式，進一步提高服務質量，致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升?？己耸杖胪瓿杀壤秊?略去)，考核盈余完成比例為(略去)。酒店的39。xx年我們對中央空調主機、管路、空調末端進行設備維護、節(jié)能降耗，xx年水電費為(略去)萬元，比05年的(略去)萬元節(jié)約(略去)萬元，這是非常難得的。抓培訓、備人才；酒店在連鎖發(fā)展中，人才需求加大。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量。本年度共開展了xx場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：拓展管理思路，開闊行業(yè)視野各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。調整學員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。酒店內部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與管理能力。按年初制訂的“三費”標準我們不折不扣的進行落實執(zhí)行。房務部全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元，實際完成營業(yè)收入(略去)萬元，完成年計劃的(略去)，湖天一 活動中心全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元，實際完成營業(yè)收入(略去)萬元，完成年計劃的(略去)。投資額下降了，酒店的檔次并未下降，開業(yè)以后得到了社會各界和賓客的認可。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學，促進xxx酒店持續(xù)長遠的連鎖發(fā)展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務，我深知責任重大。去年黨出臺的“八規(guī)”“六禁”；兩辦接待文件細則等都對酒店行業(yè)帶來很大的沖擊，如果高管政策嗅覺敏感，及時調整經(jīng)營策略，采取先下手為強的方法，將會扭轉一些經(jīng)營頹勢。一個有責任的企業(yè)在適當?shù)臅r候要關注社會公益。原來的鐵血政策，強硬手段等已經(jīng)越來越不適合現(xiàn)代酒店員工的管理。其次，合理的分工，日常維修和計劃保養(yǎng)要進行統(tǒng)籌安排。還有百寶箱的概念，都給我們帶來了啟發(fā)。這就要求每個部門和班組要充分利用好班前會來做這項工作。有一段我們選擇了非物質歷史文化遺產：浚縣泥咕咕和定制的小黃鴨作為入住小禮品，這些價格不高，但是市場上很難買到，具有一定的收藏價值，深得客戶喜歡。類似于新聞焦點。市場營銷網(wǎng)絡化雖然不能起到立竿見影的收益結果，但是其潛移默化的影響絕不能放棄。六部為：市場拓展部（負責酒店的營銷、傳訊、公關、預定等）；房務部（負責酒店的前廳、客房、公共區(qū)域、會議室等）；餐飲部（負責酒店的餐廳、后廚、咖啡廳、茶館等）；動力安保部（負責酒店的工程、網(wǎng)絡維護、信息、安保、消防等）；財務部（負責酒店的財務、采購、收銀、倉管等）；行政部（負責酒店的行政文件、質量檢查、人力資源、外圍協(xié)調、員工后勤雜項等）。在酒店經(jīng)營的第二年定位成：品質服務年。以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負責的各項工作。隨著旅游經(jīng)濟的復蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多