康師傅方便面的測試問卷(doc)-食品飲料-文庫吧在線文庫
【正文】 4 3 2 1 0 極好 非常好 很好 好 稍好 普通 稍差 差 很差 非常差 極差 A B 觀察部分 訪問員注意：此時讓被訪者開始分別觀察這碗面的面色、形狀和聞聞香味，然后回答如下問題 A面的香氣如何？ B面的香氣如何？ 5 4 3 2 1 0 1 2 3 4 5 太香 非常香 很香 比較香 稍香 剛好 稍淡 比 較淡 很淡 非常淡 不香 Q41 Q42 A面的湯色深淺如何？ B面的湯色深淺如何？ 5 4 3 2 1 0 1 2 3 4 5 太深 非常深 很深 比較深 稍深 剛好 稍淺 比較淺 很淺 非常淺 太淺 Q51 Q52 A面的面色深淺如何？ B面的面色深淺如何？ 5 4 3 2 1 0 1 2 3 4 5 太深 非常深 很深 比較深 稍深 剛好 稍淺 比較淺 很淺 非常淺 太淺 Q61 Q62 A面的油量如何？ B面的油量如何？ 5 4 3 2 1 0 1 2 3 4 5 太油 非常油 很油 比較油 稍油 剛好 稍淡 比較淡 很淡 非常淡 太淡 Q71 Q72 A碗面的形狀？為什么？ 口味測試部分 訪問員注意：現(xiàn)在請消費者喝口水之后，開始品嘗 A 面，然后回答如下 Q9Q14 題中第 1分題，全部完成之后讓消費者喝口水，然后讓消費者回答 Q9Q14 題中第 2 分題，此時需提醒消費者注意兩種面的口味比較： A面的筋斗性如何？ B面的筋斗性如何？ 5 4 3 2 1 0 1 2 3 4 5 太硬 非常硬 很硬 比較硬 稍硬
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