實習生的感想體會總結(jié)-文庫吧在線文庫
【正文】 到機場,要我們安排免費的送機服務,接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了?！堄孟憬怼?。詢問是否可以起菜:對于集團內(nèi)部宴請或者是?？?可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可 以通知廚房開始做菜,如有VVVIP,同時要問主人是否要求分餐?！ 〔烷g服務(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次。正?？腿私Y(jié)帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當著眾人面大聲報價格。客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造 成燙傷。
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