【正文】 工程施工創(chuàng)造良好的外部條件。 執(zhí)行《瑞源乳業(yè)安全生產(chǎn)三項(xiàng)制度》，該制度從 “ 安全生產(chǎn)責(zé)任制 ”、“ 安全生產(chǎn)管理制度 ”、“ 安全生產(chǎn)操作規(guī)程和技術(shù)規(guī)范 ” 三個(gè) 部分對(duì)企業(yè)安全生產(chǎn)進(jìn)行了詳細(xì)具體的 規(guī)范 ，是該企業(yè)指導(dǎo) 、操作、監(jiān)控安全生產(chǎn)工作的指導(dǎo)書(shū)。 本項(xiàng)目為生產(chǎn)、消防給 水系統(tǒng)合一的制管網(wǎng)，典型單體場(chǎng)區(qū)內(nèi)消防儲(chǔ)水量為 30~110m3/小時(shí)，消防時(shí)啟動(dòng)水泵保證消防用水量，場(chǎng)區(qū)管網(wǎng)供水管徑 DN120 普壓鑄鐵管，庫(kù)外設(shè)地下消防栓，生產(chǎn)車間配手提 式 干粉 滅火器。 廁所應(yīng)設(shè)有效排氣 （ 臭 ） 裝置，并有適當(dāng)照明，門窗應(yīng)設(shè)置不銹鋼或其他嚴(yán)密堅(jiān)固、易于清潔的紗門及紗窗。更衣室內(nèi)應(yīng)有適當(dāng)?shù)恼彰髑彝L(fēng)良好。 洗手消毒室內(nèi)應(yīng)設(shè)足夠數(shù)目的洗手及干手設(shè)備，并應(yīng)設(shè)置鞋靴消毒池或同等功能的清潔鞋底設(shè)施或其他有效的保潔措施 （ 設(shè)置鞋靴消毒池時(shí)，若使用氯化物消毒劑，其余氯濃度應(yīng)保持在 200mg/kg以上 ） ，需保持干燥的 清潔作業(yè)場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置換鞋設(shè)施。光源應(yīng)不至 于改變食品的顏色。 廢水應(yīng)排至廢水處理系統(tǒng)或經(jīng)其他適當(dāng)方式處理。在生產(chǎn)車間和貯存場(chǎng)所宜設(shè)捕蟲(chóng)燈，防止或排除有害昆蟲(chóng)。清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)及其他食品暴露場(chǎng)所 （ 收乳間除外 ） 屋頂若為易于藏污納垢的結(jié)構(gòu)，應(yīng)加設(shè)平滑易清掃的天花板：若為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，其室內(nèi)屋頂應(yīng)平坦無(wú)縫隙，頂角應(yīng)有適當(dāng)?shù)幕《取? （ 8） 布置廠大門以及其輔助建筑設(shè)施的位置。 （ 1） 在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，根據(jù)生產(chǎn)工藝流程先布置主要車間的位置，放在中心位置，坐北朝南。 （ 5） 廠區(qū)建筑物間距應(yīng)按有關(guān)規(guī)范設(shè)計(jì)。應(yīng)分區(qū)布置。 （ 2） 總平面設(shè)計(jì)必須符合工廠生產(chǎn)工藝的要求。 （ 1）以穩(wěn)定可靠為前提，采用成熟可靠工藝和裝備。全州飼養(yǎng)奶牛 5000頭以 上的鄉(xiāng)鎮(zhèn) 4 個(gè)、 2020頭以上專業(yè)村 8個(gè)、 500 頭以上的養(yǎng)殖小區(qū) 26個(gè)、規(guī)模化奶牛場(chǎng) 3個(gè)。 供汽（暖）：生產(chǎn) 所需壓力供汽及 冬季 供暖，通過(guò)本項(xiàng)目自建鍋爐房解決。北部天山橫亙，阻隔了北冰洋水汽的進(jìn)入；南部受塔克拉瑪干沙漠 的影響，氣候夏熱冬寒，多晴少雨，春季多風(fēng)，夏季常受干熱風(fēng)的危害，晝夜溫差大，是典型的大陸性干旱氣候。形狀基本規(guī)則，呈 一個(gè)矩形和直角三角形組合形態(tài)。 （ 2）交通運(yùn)輸條件便利。 （ 3）乳品產(chǎn)量呈明顯上升趨勢(shì) ，人們 對(duì)品種需求呈多元化趨勢(shì) 隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，對(duì)乳制品的消費(fèi)量呈明顯上升趨勢(shì)。 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 乳制品是人們?nèi)粘Ｉ钪幸环N重要的營(yíng)養(yǎng)食品增加乳制品的消費(fèi)量對(duì)提高全民族的健康水平，增強(qiáng)國(guó)民的體質(zhì)具有重要意義。新疆要形成產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展，重點(diǎn)發(fā)展外銷型產(chǎn)品，不 要局限于本地市場(chǎng)。這里日照時(shí)間長(zhǎng)， 比同緯度的華北地區(qū)偏多，晝夜溫差大、無(wú)霜期長(zhǎng)等，十分適宜牧草生長(zhǎng)和奶牛養(yǎng)殖，造就出富含天然優(yōu)質(zhì)乳蛋白的牛奶，為本項(xiàng)目提供了可靠的優(yōu)質(zhì)牛奶資源。 同時(shí)建設(shè)較為完善的配套設(shè)施。隨著人民生活水平提高，乳制品消費(fèi)量快速增加與當(dāng)?shù)厝橹破飞a(chǎn)能力不足的矛盾愈顯突出。 新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（代項(xiàng)目建議書(shū)） 8 符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策 新疆瑞源乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的干酪產(chǎn)品， 傳承新疆巴音布魯克草原蒙古族傳統(tǒng)工藝，采用生物發(fā)酵技術(shù)、現(xiàn)代工業(yè)化裝備和現(xiàn)代食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到干酪生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、品種多樣化、質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)科學(xué)化，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)手工加工方式向工業(yè) 化生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。由于地處西北邊陲，遠(yuǎn)離內(nèi)地市場(chǎng)，產(chǎn)品運(yùn)距長(zhǎng)，費(fèi)用相對(duì)較高，用液態(tài)奶去占領(lǐng)內(nèi)地市場(chǎng)難度較大。全國(guó)人均消費(fèi)奶類 千克，城鎮(zhèn)居民的人均消費(fèi)達(dá)到 千克，農(nóng)村居民人均消費(fèi) 2 千克。 本項(xiàng)目貫徹技術(shù)進(jìn)步的方針，積極采取具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的工藝和裝備， 可以保證產(chǎn)品的高質(zhì)量和低成本。 按照 GB 126932020《 乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范 》 第四條“廠區(qū)環(huán)境”的要求，為 防止 廠區(qū)及鄰近區(qū)域 塵土飛揚(yáng)或積水，廠區(qū)空地綠化種植面積應(yīng)達(dá)到或接近 40%。 （ 1）輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定（ QBJS592） ； （ 2）《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參考》國(guó)家計(jì)委、建設(shè)部； （ 3） 《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策 （ 2020年修訂） 》 工聯(lián)產(chǎn)業(yè) 〔 2020〕第 48號(hào) （ 4） 《乳制品廠設(shè)計(jì)規(guī)范》 (QB6006） （ 5） 《 乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范 》 （ GB 126932020） （ 6） 《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（ GB14881） （ 7）《乳品設(shè)備安全衛(wèi)生》（ GB12073） （ 8）《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB5749） （ 9）國(guó)家衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門的相關(guān)規(guī)定 （ 10） 《 關(guān)于加快發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的若干意見(jiàn) 》（ 國(guó)發(fā)〔 2020〕 22號(hào) ） （ 11） GB 162971996《 大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn) 》 （ 12）可行性研究報(bào)告編制應(yīng)執(zhí)行的國(guó)家規(guī)范、規(guī)定和文 件。 一期 建設(shè)期 2020年 9 月 ~2020年 9 月，建設(shè)期 12個(gè)月， 2020 年 9月投產(chǎn)。 本可研報(bào)告研究的主要內(nèi)容是： （ 1）項(xiàng)目建設(shè)的必要性； （ 2）市場(chǎng)需求分析預(yù)測(cè)； （ 3）建設(shè)條件分析； （ 4）生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)方案 。其中設(shè)備 （拆遷安裝） 費(fèi)用 188萬(wàn)元，新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（代項(xiàng)目建議書(shū)） 5 建筑工程費(fèi)用 ，其它費(fèi)用 ， 鋪底流動(dòng)資金 1000萬(wàn)元。 本項(xiàng)目建成后，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，提高企業(yè)科技創(chuàng)新能力和生產(chǎn)效率。目前奶制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)比較單一，主要消費(fèi)品種為液體奶、奶粉和酸奶，奶酪消費(fèi)量很少。 新疆瑞源乳業(yè)有限公司是 新疆最大的干酪生產(chǎn)企業(yè)，干酪年產(chǎn)量占新疆工業(yè)化生產(chǎn)干酪總產(chǎn) 50%左右，成為新疆干酪生產(chǎn)的代表性企業(yè) ， 第一個(gè)實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)手工加工方式向工業(yè)化生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變 ； 第一次實(shí)現(xiàn)干酪與番茄紅素科學(xué)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)干酪產(chǎn)品創(chuàng)新。 符合 《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策（ 2020 年修訂）》 第二章“產(chǎn)業(yè)布局” 第十條關(guān)于“ 西北產(chǎn)業(yè)區(qū)，包括西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆 6省區(qū)，主要發(fā)展便于貯藏和長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)母?酪，合理控制加工項(xiàng)目建設(shè)，鼓勵(lì)發(fā)展具有地方特色的乳制品 ”的規(guī)劃要求。 不僅可以 帶動(dòng) 巴州乃至新疆乳品加工 行業(yè)發(fā)展，而且可以促進(jìn) 農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移 、增加就業(yè)崗位，緩解就業(yè)壓力。 （ 2） 庫(kù)爾勒市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)處于歐亞大陸橋西出歐洲重要樞紐 的大環(huán)境中 ，交通發(fā)達(dá)便利，具有西出運(yùn)距短、成本低等諸多優(yōu)勢(shì)。為應(yīng)對(duì)當(dāng)前形勢(shì)，穩(wěn)定生產(chǎn)，開(kāi)拓市場(chǎng)，擴(kuò)大消費(fèi)，保護(hù)奶農(nóng)利益：一是支持乳品企業(yè)生產(chǎn)，培育乳品消費(fèi)市新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（代項(xiàng)目建議書(shū)） 11 場(chǎng)；二是提高奶牛生產(chǎn)管理水平；三是強(qiáng)化生鮮乳購(gòu)銷監(jiān)管；四是建立穩(wěn)定奶業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制；切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保奶業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。近年來(lái)， “瑞緣牌 ”奶疙瘩在疆內(nèi)外頻頻獲獎(jiǎng)。 （ 1）人們已將乳制品作為日常生活中的重要營(yíng)養(yǎng)食品 中國(guó)乳制品調(diào)查及投資分析報(bào)告顯示（簡(jiǎn)稱市場(chǎng)調(diào)查），近年來(lái)我國(guó)城市居民中食用乳制品的消費(fèi)者人數(shù)逐年增加，目前城市居民食用乳制品的普及率已達(dá) 95%以上。 新疆是奶業(yè)大區(qū)，各民族素有食用干酪的習(xí)慣，但牧民自制的傳統(tǒng)干酪在工藝技術(shù)、加工設(shè)備、衛(wèi)生條件等方面均達(dá)不到現(xiàn)代乳制品生產(chǎn)要求，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范 ，存在安全隱患，還不具備作為商品進(jìn)入市場(chǎng)的條件。區(qū)域內(nèi)場(chǎng)地較為平整，無(wú)影響工程穩(wěn)定性的不良地質(zhì)現(xiàn)象。 工程及水文地質(zhì)條件：在區(qū)域地質(zhì)構(gòu)造中，總體處于孔雀河三角洲中上部區(qū)，主要的工程地質(zhì)問(wèn)題是地基性質(zhì)的不均勻性。降水稀少，蒸發(fā)量大，空氣干燥，年降水量 40~50mm，年最大可能蒸發(fā)量 1200~1450mm。覆蓋城鄉(xiāng)的客貨運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)已形成。南疆經(jīng)濟(jì)要實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，業(yè)必須以中心城市為依托，充分發(fā)揮中心城市在資金、信息、商新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（代項(xiàng)目建議書(shū)） 17 品、技術(shù)、人才等方面的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)生較強(qiáng)的輻射力、吸引力和綜合服務(wù)能力 ，影響和帶動(dòng)整個(gè)南疆經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 （ 4）生產(chǎn)過(guò)程控制采用 ERP 生產(chǎn)制造管理系統(tǒng)與 DCS 集成應(yīng)用 ，推動(dòng)科技進(jìn)步，達(dá)到安全、高效、節(jié)能、穩(wěn)定生產(chǎn) 。動(dòng)力設(shè)施接近負(fù)荷中心。 （ 4） 廠區(qū)道路按運(yùn)輸量及運(yùn)輸工具情況決定寬度。 合理確定建筑物、道路的標(biāo)高，既保證不積水，使排水暢通，同時(shí)又節(jié)約土方工程。放在主車間的下風(fēng)向區(qū)，新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（代項(xiàng)目建議書(shū)） 21 但要靠近負(fù)荷 中心。輔助車間應(yīng)包括檢驗(yàn)室、原料倉(cāng)庫(kù)、材料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)、更衣室及洗手消毒室、廁所和其他為生產(chǎn)服務(wù)所設(shè)置的必須場(chǎng)所。 蒸汽、水、電等配管不得設(shè)置于食品暴露的正上方，否則應(yīng)安裝防止灰塵及凝結(jié)水掉落的設(shè)施。 排水系統(tǒng)應(yīng)有坡度、保持通暢、便于清洗，排水溝的側(cè)面和底面接合處應(yīng)有一定弧度，曲率半徑應(yīng)不小于 3cm。 供水設(shè)施出入口應(yīng)增設(shè)安全衛(wèi)生設(shè)施，防止有害動(dòng)物及其他有害物質(zhì)進(jìn)人導(dǎo)致食品污染。 在有臭味及氣體（蒸汽及有毒有害氣體）或粉塵產(chǎn)生而有可能污染食品之處，應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)?shù)呐懦?、收集或控制裝置。 洗手臺(tái)應(yīng)采用不銹鋼或陶瓷等不透水材料構(gòu)造，其設(shè)計(jì)和構(gòu)造應(yīng)不易藏污納垢且易于清洗消毒。 廁所 為車間員工提供的廁所宜與車間主體連接，且應(yīng)設(shè)洗手消毒室，使廁所與車間相隔離，其外門不得朝向清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)。 新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（代項(xiàng)目建議書(shū)） 27 原材料倉(cāng)庫(kù)及成品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)獨(dú)立分開(kāi)設(shè)置，同一倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存性質(zhì)不同物品時(shí)，應(yīng)適當(dāng)隔離 （ 如分類分架存放 ） 。 各建筑物按要求配置手提式滅火器。所需管理人員在公司現(xiàn)有人員中調(diào)整或外聘 。項(xiàng)目建成后，由有關(guān)部門按要求檢驗(yàn)驗(yàn)收，確保項(xiàng)目質(zhì)量。 新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（代項(xiàng)目建議書(shū)） 31 （ 1）項(xiàng)目工程竣工驗(yàn)收后，應(yīng)及時(shí)交付管理單位進(jìn)行管理。計(jì)劃在2020 年 11月完成，并全面落 實(shí)各項(xiàng)建設(shè)條件，確定建設(shè)資金來(lái)源。 （ 3） 設(shè)備采購(gòu)：以近期國(guó)內(nèi)有關(guān)廠家設(shè)備報(bào)價(jià)為準(zhǔn)，運(yùn)雜費(fèi)按有關(guān)規(guī)定計(jì)取。 建設(shè)投資估算表投資估算匯總表 表 81 序號(hào) 項(xiàng)目 估算價(jià)值 合計(jì) （萬(wàn)元） 指標(biāo) （元 /m2） 占總投資比例（ %） 建筑 工程 設(shè)備 購(gòu)置 安裝 其它 一 建筑工程費(fèi)用 71% 二 設(shè)備安裝費(fèi) 188 188 2% 1 液態(tài)奶設(shè)備安裝 120 120 2 酸奶設(shè)備安裝 20 20 3 奶酪設(shè)備安裝 28 28 4 乳清酒設(shè)備安裝 20 20 一、二部分工程費(fèi)用合計(jì) 三 其它費(fèi)用 1 前期費(fèi)用 建設(shè)投資 % 2 環(huán)評(píng)費(fèi)用 3 土地使用費(fèi) 4 建設(shè)單位管理費(fèi) 建設(shè)投資 2% 5 工程設(shè)計(jì)費(fèi) 土建投資 2% 6 工程勘察費(fèi) 土建投資 1% 7 工程監(jiān)理費(fèi) 建設(shè)投資 % 8 施工圖審查費(fèi) 土建投資 % 新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（代項(xiàng)目建議書(shū)） 34 9 消防基金 4元 /m2 第一、二、三部分合計(jì) 四 預(yù)備費(fèi) 4% 固定資產(chǎn)投資 五 鋪底流動(dòng)資金