大學生食品廠實習報告(存儲版)
【正文】 司是一家集畜禽技術研發(fā)、種禽生產、鴨苗孵化、飼料生產、基地飼養(yǎng)、屠宰加工和肉禽制品精深加工為一體的湖北省農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。 雖然在各個公司呆的時間都不長，但是我們有幸認識了各種現代大型食品加工企業(yè)，對各種食品企業(yè)的管理體制及其產品生產工藝流程有了更直觀的認識，也認識到公司在發(fā)展上的一些不足，為我們今后從事工作及學習提供了方向?！ ?:去核，修整，挑選:質量的做半桃，次之切條，最差的進行切丁，裝罐?！ 嵙曅牡谩 ≡赬X公司參觀實習過程中，我置身于企業(yè)的實際生產環(huán)節(jié)，了解了黃桃罐頭生產工藝，通過上午的生產流程講解和下午的實際操作過程，使我對食品廠有了更深入的理解?！ 》浅８兄xXX省農產品加工研究所和XX有限公司為我們提供了此次機會，讓我們進一步的將理論和實踐相結合，了解到企業(yè)的思考角度，為我們今后的科研提供了現實參考依據，也更有利于產學研三者的有效結合。因為黃桃屬于季節(jié)性水果，主要生產期集中在每年的7月至9月，很多員工都是當地務農的農民或是兼職的學生，其中不乏偷工減料者，在車間中，有部分人對掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而對于衛(wèi)生條件要求很高的食品行業(yè)，這勢必帶來了隱患，下午跟著研發(fā)部的小張從頭至尾將黃桃罐頭制作的生產流程走了一遍，在車間短短的2個小時，汗一直往外冒，他們的員工需要在這樣的環(huán)境中連續(xù)工作10多個小時，非常艱辛，同時也側面的反應了食品廠生產條件惡劣。其余繼續(xù)傳輸進行人工切半。隨著公司的規(guī)模發(fā)展，將會成為農民增收致富新的亮點。自動化將會是以后所有生產工具企業(yè)面對的關鍵問題，自動化程度越高，成本就越低，那么在市場的競爭力就越強。細想，一個企業(yè)沒有過硬的管理制度來約束員工，員工一盤散沙，企業(yè)又將如何產生凝聚力，又何以在滔滔競爭浪潮中持久生存。魚糕在短時間內成功的制
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