酒店采購部年終工作總結(jié)范文與酒店采購部的年終工作總結(jié)范文匯編(存儲版)
【正文】 購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20XX年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。設(shè)計圖紙出來后，采供部提前介入，爭取贏得時間，降低采購成本。改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基矗四、步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理XX年采供部進(jìn)一步加強了對材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、對比。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴大了市場信息空間。防范、抑制腐敗。XX年通過組織學(xué)習(xí)《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制。三、進(jìn)一步加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)XX年采供部進(jìn)一步加強了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。
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