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餐廳7s管理規(guī)范(存儲版)

2025-01-26 04:42上一頁面

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【正文】 包裝存放; 2 分 ②標(biāo)識了容器、 衡器的最大量; 2 分 ③無原料、成品的拋、撒、滴、漏現(xiàn)象; 3 分 ④成品分生產(chǎn)日期、規(guī)格、品種、定量堆放,標(biāo)識明確; 4 分 ⑤不同類的產(chǎn)品有明顯的定位標(biāo)識; 3 分 ① 機頭機尾料、地坑料、破包等不合格品使用紅色隔離界線,標(biāo)識明確; 3 分 ② 不同類物料用相應(yīng)的標(biāo)識牌定位放置。 3 分 其它綜合印象 (15 分 ) 根據(jù)總體感覺酌情打分。 每月 1 日將上月考核結(jié)果報送考核組。 施工車輛進出公司須保持車身整潔,車輪不帶泥沙,裝載流體物資不外溢灑落。 德信誠培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費資料下載請進: 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 清運垃圾人員只準(zhǔn)清理池內(nèi)垃圾,不準(zhǔn)裝運池外廢品等。 監(jiān)督檢查員工行為規(guī)范,對問題員工登記上報。 保證司務(wù)處安全并有措施,晚間司務(wù)處不準(zhǔn)留現(xiàn)金。 1負責(zé)宿舍樓治安防范,不準(zhǔn)外來無證人員進入,發(fā)現(xiàn)問題及時登記上報。 其余當(dāng)班時間為保潔巡查,發(fā)現(xiàn)問題須及時處理。 看車人員交接班時,接班人員巡查停車處車輛停放情況,有關(guān)出口門鎖情況,發(fā)現(xiàn)問題須登記上報。 下午下班前辦公區(qū)垃圾清理。 沙塵天氣和特殊情況,加強巡檢保潔。 對施工現(xiàn)場清潔、物品和人員活動安全負責(zé),對因施工丟棄和遺留物負責(zé)。 德信誠培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費資料下載請進: 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 對廢料、報廢機件、印版等須定置按標(biāo)準(zhǔn)碼放,有明確的存放區(qū)域和界限,有規(guī)范統(tǒng)一的識別標(biāo)牌。 責(zé)任人:部(室)經(jīng)理(主任) (五 )、倉儲 原料、成品或印版等按品種、類別定置存放,有規(guī)范統(tǒng)一的識別標(biāo)牌。 電器、辦公用具保持清潔無塵垢。 1設(shè)備閑置時須采取防塵保潔措施。 保持消防通道暢通,不移動或阻堵消防設(shè)施。 加強對公備設(shè)施的管理,發(fā)現(xiàn)損壞的須及時報告,進行維修。 8 時、 14 時巡檢綠化區(qū)域,清理綠化區(qū)內(nèi)雜物垃圾,發(fā)現(xiàn)存在問題。 進入公司員工須佩帶工作證,須符合行為規(guī)范要求,對不符合規(guī)范者進行登記或處罰。 德信誠培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費資料下載請進: 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 7S 管理規(guī)定 一、目的:在公司內(nèi)部全面推行 “ 整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全 ” 7S現(xiàn)場管理,提高員工素養(yǎng),規(guī)范員工行為,強化工作監(jiān)督,形成良好環(huán)境 二、適用范圍:適用于公司各部門、各區(qū)域的現(xiàn)場管理和員工素養(yǎng)及行為規(guī)范 三、職責(zé)與權(quán)限: 總經(jīng)理職責(zé):保障公司各部(室)車間資源的配置,滿足 7S 現(xiàn)場管理必需的物質(zhì)條件,協(xié)調(diào)處理副總分管部門之間的關(guān)系和矛盾,實行及時的宏觀控制和有效監(jiān)督,實現(xiàn) 7S 現(xiàn)場管理的持續(xù)、穩(wěn)定 和進步 各副總經(jīng)理職責(zé):加強分管部門 7S 工作的監(jiān)督管理,及時發(fā)現(xiàn)和處置 7S管理工作中存在的問題,及時提出解決分管部門 7S 管理工作的意見和建議,保證本工作手冊及 7S 管理主責(zé)部門各項規(guī)定在分管部門的推行 總經(jīng)辦主任職責(zé):開展 7S 現(xiàn)場管理的宣傳教育,負責(zé)推行本工作手冊作出的各項規(guī)定,監(jiān)督和評價公司各部門 7S 現(xiàn)場管理工作,保障公司各部門、各區(qū)域良好、整潔的工作環(huán)境,對 7S 現(xiàn)場管理工作實施情況依規(guī)定進行獎懲 各部門主管職責(zé):加強本部門員工 7S 現(xiàn)場管理和教育,執(zhí)行 7S 工作手冊提出的各項規(guī)定和要求,接受總經(jīng)辦 提出的 7S 管理工作指令和整改通知,保證本部門實現(xiàn) 7S 管理的工作標(biāo)準(zhǔn),對本部門出現(xiàn)的 7S 管理方面的問題負責(zé) 四、 7S 工作標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范: (一)門衛(wèi) 德信誠培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費資料下載請進: 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 6 時 30 分完成衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清掃工作,不留掃帚劃痕,不留垃圾紙屑,不留凹地積水。 工具取用方便、有購置及日常管理記錄。 7 清掃用具 1) 完好程度 2) 清潔情況 進行三定,擺放合理、實用。 5 工作臺 1) 物品擺放 2) 清潔度 工作臺面物品得到整理和清掃。 查無衛(wèi)生死角,垃圾按規(guī)定投放。 保持劃線完整、整齊劃一、色澤鮮明。 行政部每天進行檢查,對違規(guī)者在辦公自動化上予以公布。 利用文化宣傳活動,保持新鮮活躍的活動氣氛。 B、個人區(qū)域桌面干凈整潔、桌洞內(nèi)無垃圾、無雜物遺落每天 5 分鐘清掃每天下 德信誠培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費資料下載請進: 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 班后 5 分鐘。修改以后,一定要注明標(biāo)題、日期。 :同卡座區(qū)規(guī)范。 。最下層抽屜可以放 A4 的文件、資料;把這個空間從充分利用起來,可以放下面這些東西: A、個人的東西。 中 A、在過去的 6 個月中只使用過一次的物品。 (包括電子文檔)作盤點,盤點后的有效表單記錄統(tǒng)一交秘書部送檔案室歸檔。必要文件交秘書部送檔案室歸檔。 必要品的使用頻率和常用程度基準(zhǔn)表 常用程度使用頻率處理方法 低 德信誠培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費資料下載請進: 好好學(xué)習(xí)社區(qū) A、過去一年都沒有使用過的物品,而且不能再用丟棄。 :抽屜里盡量不放辦公用品。 :罩塑料袋,置寫字臺下右前角。 :必須上報架,或閱完后放入辦公桌內(nèi)。還要把軟盤分類。 清掃基準(zhǔn): A、對象清掃標(biāo)準(zhǔn)要求周期清掃時間。 徹底落實前面的整理、整頓、清掃工作。 德信誠培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費資料下載請進: 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 獎懲條例: 采取記分制,每人每月基準(zhǔn)分 100 分,凡違反上述整理、整頓、清掃管理規(guī)范一次者扣 5 分,違反《公司日常管理規(guī)定》者扣 10 分。 劃線不被占壓,通道保持通暢、整潔。 有明顯的垃圾放置標(biāo)識,清掃徹底。 德信誠培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費資料下載請進: 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 況 2) 標(biāo)識情況 施。 有維護巡查記錄,消防設(shè)施處 于 待 用 狀態(tài)。 工具管理責(zé)任到人,符合二級標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)識明確。 備注 區(qū)劃線,設(shè)備及通道線標(biāo)準(zhǔn),參照執(zhí)行《餐飲 7S 管理標(biāo)準(zhǔn)暫行規(guī)定》。 凡進入公司車輛均須在做相關(guān)登記后作停放區(qū)域指示,對車輪帶泥和不清潔車輛嚴禁駛?cè)?,對不按區(qū)域停車者依規(guī)定處罰。 責(zé)任人:保衛(wèi)管理員 (二)綠化 綠化管理人員須與公司簽訂承包協(xié)議,協(xié)議須明確雙方責(zé)任、面積價格,承包期限等,并認真履行協(xié)議。 德信誠培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費資料下載請進: 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 修剪、鋤草、澆水、噴藥須對殘余雜物作適當(dāng)、及時處理。 按規(guī)程正確操作設(shè)備、維修設(shè)備、管理設(shè)備。 1保持地面清潔,不隨 地吐痰或拋灑雜物。 物品按定置擺放。 1執(zhí)行《員工手冊》規(guī)定。 溶劑等危險品存放區(qū)須有警示標(biāo)志,須劃定禁區(qū)范圍并指示靠近或使用注意事項。 施工結(jié)束須隨時清理現(xiàn)場,將移動設(shè)施復(fù)位,將破壞設(shè)施修復(fù),確屬責(zé)任范圍內(nèi)不能解決的,須及時報告主責(zé)部門,并有報告記錄。 做好全天路面保潔,
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