20xx酒店下半年工作計(jì)劃(存儲版)
【正文】 的處罰。
(5)客賠、報(bào)損數(shù)量統(tǒng)計(jì)表。
(4) 如因個(gè)人疏忽而造成后果，將承擔(dān)責(zé)任。
員工午餐，小歇。
(1)準(zhǔn)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。
(5)點(diǎn)菜要掌握主動，爭取時(shí)間，但也必須尊重客人自眩
(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
點(diǎn)菜介紹，主動推薦，當(dāng)好參謀。
服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。
(2) 在操作過程中，注意適度，減少碰撞，延長其使用年限。
(3)酒水銷售數(shù)量金額統(tǒng)計(jì)表。
〈檢查內(nèi)容：員工儀容儀表，禮貌禮節(jié)，服務(wù)質(zhì)量，衛(wèi)生質(zhì)量及消防安全意識〉
(3)每周主管、經(jīng)理檢查。
以上各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，需要全體員工的共同努力，需要其它各兄弟部門的協(xié)助與配合，更需要店領(lǐng)導(dǎo)的鼎力支持，我們的計(jì)劃才能得以落實(shí)， 希望明年我們再回顧20**年的工作時(shí)，收獲的不僅是信心滿滿，還有豐碩的成果。節(jié)日時(shí)或酒店有最新活動時(shí)，給客人寄一張卡片，邀請客人到酒店做客。
，可將酒店的最新活動和地方的最新動態(tài)通知給客人，并邀請其參加。接受客人的查詢。
成立禮賓部不僅可以提供一般的行李服務(wù)，而且可以滿足客人更多合理的需求，還可以提供店內(nèi)查詢工作，可以減輕接待處的工作量，讓接待 員能更好的接待客人。
?、荑€匙的管理。
①接聽電話并提供服務(wù)?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決，而不是被 推來推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行。
五心服務(wù)： 為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進(jìn)行表彰獎勵，使員工能形成爭先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”。此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供 個(gè)性化服務(wù)。
?。赫砗玫馁Y料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過對比找差距補(bǔ)不足，以此提高員 工的認(rèn)識。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。
四、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率
服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起。統(tǒng)一接收服務(wù)信息，并準(zhǔn)確傳遞服務(wù) 指令，確保服務(wù)能及時(shí)提供。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服務(wù)中心進(jìn)行電話更改房態(tài)，賓客服務(wù)中心接到通知后可立即更改房態(tài)，確保房 間能及時(shí)出租。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙，金鑰匙服務(wù)應(yīng)該是服務(wù)的最高體現(xiàn)，但單憑金鑰匙一個(gè)人的力量很難發(fā)揮作用，因 此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好服務(wù)工作，滿足客人合理的需求。 ④店內(nèi)查詢。
，可致電房間征詢一下客人的意見對房間的安排是否滿意(視情況)，歡迎客人提出寶貴的意見。將客人入住的信息反饋給其他消費(fèi)場所(如餐廳)，使客人到哪里，酒店
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