【正文】 的過程，更能讓評(píng)委感受到參賽者對獻(xiàn)給母親菜式的認(rèn)真和專注。拿手菜環(huán)節(jié)能一展手藝，指定菜環(huán)節(jié)能學(xué)習(xí)新菜獻(xiàn)給母親，對參賽選手來說更是收益匪淺。操作時(shí)間為25分鐘，完成后，立即進(jìn)行評(píng)分。每道菜式的操作時(shí)間獨(dú)立計(jì)算，超時(shí)扣分，每10秒扣1分。希望通過這次活動(dòng)，活躍校園文化生活，在展示教院學(xué)子的烹飪技藝同時(shí)，也培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神及動(dòng)手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)，同時(shí)也能充分展現(xiàn)教院素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采。各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。綜合得分由高到低決出冠、亞、季軍，并設(shè)立： “最佳現(xiàn)場表現(xiàn)”、“最佳團(tuán)隊(duì)”“最佳人氣獎(jiǎng)”三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，并頒發(fā)相應(yīng)獎(jiǎng)品。九、注意事項(xiàng)注意安全、愛護(hù)公物（如有損壞照價(jià)賠償）。如果對本次活動(dòng)有疑問請及時(shí)聯(lián)系學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)人。水果拼盤評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為創(chuàng)意、造型、刀工、衛(wèi)生、現(xiàn)場整潔五方面，其中創(chuàng)意、造型、刀工各占25分，衛(wèi)生占15分，現(xiàn)場整潔占10分。1由承辦方確定現(xiàn)場主持人兩名。各參賽選手自己注意安全和衛(wèi)生工作?；顒?dòng)確定后由相關(guān)部門發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹，并回答評(píng)審團(tuán)的問題。在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。備注：決賽所需用的原材料有公關(guān)部拉贊助獲得通過班費(fèi)共同進(jìn)行支出。意外事件可以提供同等價(jià)值的獎(jiǎng)品；b)班級(jí)獎(jiǎng)品：獲獎(jiǎng)的同學(xué)所屬的班級(jí)可以獲得由學(xué)生會(huì)免費(fèi)為全班同學(xué)提供的小獎(jiǎng)品。（二）比賽規(guī)則——1）本次烹飪大賽分為規(guī)定菜式和自選菜式兩項(xiàng)，各參賽隊(duì)伍必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成制作。決賽方案活動(dòng)方式：現(xiàn)場制作+現(xiàn)場品嘗活動(dòng)時(shí)間：2012年5月23日14:3018:00（暫定）活動(dòng)地點(diǎn)：東區(qū)管理學(xué)院酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)室（東區(qū)教工飯?zhí)米髠?cè)）活動(dòng)特色：【綜藝】通過主持人風(fēng)趣幽默的介紹、無厘頭的玩笑展現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生青春、活力的風(fēng)采，更是決賽的一大亮點(diǎn)——綜藝。方便主辦方聯(lián)系工作。四、活動(dòng)架構(gòu)及具體內(nèi)容（含相關(guān)子方案）活動(dòng)口號(hào)：一道菜，一顆心。讓我們用手做出感恩的心吧！能讓我們了解到媽媽每天做飯的辛勞，可以讓媽媽與自己的聯(lián)系更加緊密，在比賽中，選手的家長可以加入其中，讓媽媽感覺到我們的心意。3，獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置；一等獎(jiǎng)x名，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金xx元二等獎(jiǎng)x名，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金xx元三等獎(jiǎng)x名，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金xx元六，報(bào)名方式；xx月xx日前到學(xué)生會(huì)辦公室領(lǐng)取報(bào)名表，按要求填表并于xx日前上交，以便將選手進(jìn)行編號(hào)。炊具和初賽食材由大賽組委會(huì)提供，決賽和附加賽材料由參賽者自備。每位成員再品鑒完畢后都需要為企業(yè)進(jìn)行打分投票，滿分為100票，根據(jù)評(píng)審情況酌情給分。(4)提供榮譽(yù)證書及相關(guān)證書(復(fù)印件)（若有）。四、參與單位主辦單位: 鄂爾多斯市旅游局協(xié)辦單位：鄂爾多斯市廣播電視臺(tái)鄂爾多斯某報(bào)社鄂爾多斯市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì) 承辦單位：鄂爾多斯市天安文化旅游有限責(zé)任公司五、活動(dòng)時(shí)間初賽時(shí)間：初定為2015年12月初，每周六下午決賽時(shí)間：2016年元旦期間六、活動(dòng)地點(diǎn):（暫定鐵?；蚱渌澲频辏┢?、比賽項(xiàng)目：鄂爾多斯“十佳”特色餐飲名店評(píng)選（以餐飲企業(yè)為單位報(bào)名參加）鄂爾多斯地方菜名廚評(píng)選（以廚師個(gè)人為單位報(bào)名參加）鄂爾多斯地方特色名菜或名點(diǎn)小吃評(píng)選（以餐飲企業(yè)或廚師個(gè)人上報(bào)的菜品為單位報(bào)項(xiàng)參加）八、報(bào)名方法及條件：報(bào)名單位和個(gè)人可直接向本次大賽的承辦方咨詢并報(bào)名，報(bào)名費(fèi)及評(píng)審費(fèi)由天安文旅公司統(tǒng)一收取并開具票據(jù)。如錯(cuò)別字，錯(cuò)別行，及少數(shù)的錯(cuò)別語句。5．團(tuán)隊(duì)合作整體形象分30分時(shí)間規(guī)則第一項(xiàng)餐飲知識(shí)問答總時(shí)間10分鐘，沒個(gè)題目給予2分鐘，從出題開始記時(shí)。工作人員守則按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。不受菜系、用料、菜式的限制。我這個(gè)做的可能比你好，但是想的不一定比你好。(五)后期工作：，工作人員清點(diǎn)人數(shù)。ⅱ.兄弟協(xié)會(huì)表演節(jié)目。確定決賽人員名單。d)菜肴完成后由評(píng)審品嘗，依次給出評(píng)價(jià)，并將每道菜的分?jǐn)?shù)寫在評(píng)分表上。負(fù)責(zé)報(bào)名工作，在校內(nèi)設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，登記報(bào)名信息，并向過往的同學(xué)發(fā)放宣傳單。二、活動(dòng)意義：(一)調(diào)動(dòng)同學(xué)們對烹飪的興趣，關(guān)注生活。（十一）注意事項(xiàng)做橫幅，海報(bào)，宣傳板，LED屏，廣播，進(jìn)班宣傳此次的活動(dòng)。，操作時(shí)間為20分鐘。、整潔、有序,個(gè)人衛(wèi)生符合要求,并能注意安全和節(jié)能減耗。提前借好無線麥，和音響設(shè)備（和文藝部進(jìn)行協(xié)調(diào)）。（十）活動(dòng)預(yù)算（共計(jì)：895元）宣傳單需350份，評(píng)分表100份，共計(jì)45元。,炊具、餐具、用具、器皿干凈衛(wèi)生。（數(shù)量要多）:操作規(guī)范有序,刀工嫻熟、刀法準(zhǔn)確、原材料使用合理、廢棄物處理妥當(dāng),沒有浪費(fèi)現(xiàn)象（必須清真）:操作程序合理、勺功熟練利索、調(diào)味準(zhǔn)確快捷、烹調(diào)方法運(yùn)用正確。（八）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)立：一等獎(jiǎng)1名； 二等獎(jiǎng)2名； 三等獎(jiǎng)3名；（九）比賽流程：一、初賽，參賽隊(duì)伍介紹自己的成員。由評(píng)委老師品嘗，并打分，評(píng)出等獎(jiǎng)。將參賽隊(duì)伍編號(hào)，每個(gè)隊(duì)伍由兩個(gè)部員進(jìn)行違規(guī)現(xiàn)象的監(jiān)督，部員必須本著公平公正的原則。,炊具、餐具、用具、器皿干凈衛(wèi)生。，或者請健美操社團(tuán)跳一段啦啦操。為了豐富廣大同學(xué)的課余生活，加強(qiáng)同學(xué)們對飲食文化的認(rèn)識(shí)和體會(huì)，鼓勵(lì)同學(xué)自己動(dòng)手烹飪，飲食與文化協(xié)會(huì)特舉辦烹飪大賽，為廣大具有烹飪的興趣愛好和一定烹飪能力的同學(xué)提供一個(gè)可以自由發(fā)揮的平臺(tái)，同時(shí)加強(qiáng)廣大同學(xué)對烹飪的認(rèn)識(shí)和興趣。對活動(dòng)進(jìn)行過程中的相關(guān)資料進(jìn)行整理。c)主持人在不影響選手發(fā)揮的前提下可進(jìn)行適當(dāng)采訪。設(shè)立“我最喜愛的烹飪達(dá)人”網(wǎng)絡(luò)投票。c)菜肴制作過程中：ⅰ.主持人開展飲食文化知識(shí)競賽（題目見附則），對觀眾提問，回答正確有精美禮品贈(zèng)送。計(jì)分同學(xué)做好計(jì)分工作，做到成績真實(shí)。三．活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)：時(shí)間：5月n日（10地點(diǎn)：長沙南方職業(yè)學(xué)院四．組織機(jī)構(gòu)：主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)承辦單位： 信息學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部贊助單位： 信息學(xué)院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部五．比賽內(nèi)容：（一）本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分；（二）制作指定菜一個(gè)（紅燒魚），自選菜兩個(gè)（一個(gè)熱菜，一個(gè)冷菜）； 你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。自選菜：自行選擇個(gè)人拿手菜。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準(zhǔn)備。4．現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng) 5．評(píng)委對各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)，領(lǐng)導(dǎo)至詞宣布比賽結(jié)束 九．比賽規(guī)