【正文】 馭；便于統(tǒng)一管理人員的思想和行動。比如：有關酒店的發(fā)展目標、經營戰(zhàn)備、經營方針的研究和討論；酒店的財政預算和成本費用的控制；酒店對市場的調查和研究，討論制定市場營銷和公關方面的策略；酒店未來規(guī)劃、發(fā)展多角化經營的可能、思路和設想等等。溝通協(xié)調會議。檢查前一天晨會布置的工作任務的完成情況。一定要詢問前一天布置的工作完成情況，這是一種檢查工作的方法。一般定為每周一上午召開。分析并檢查詢問各部門上周工作完成情況。參加部門有與房務系統(tǒng)工作有關的工程部、財務部、營銷部、安全部等等。除了餐飲部本身要做好服務工作外，各部門對餐飲工作的協(xié)助和支持，也是不可缺少的。市場營銷總監(jiān)在這個會議上要通報市場信息和動態(tài)，并作細致的、科學的分析；要通報上月市場營銷情況（出租率、房價、客源結構等）；要分析本酒店在市場競爭中所處的環(huán)境和預測當月的市場，提出市場營銷方面的對策措施，以便總經理決策。計算出當月客人投訴率是否在質量要求的標準之內，分析投訴率高低的原因。培訓部通報上月培訓工作情況。飯店位于沈陽火車站東側500米處，毗鄰新世界酒店、商貿飯店，位距市內最繁華的商業(yè)區(qū)—太原街，距沈陽北站4公里僅需10分鐘車程，距離沈陽桃仙國際機場30公里。（二）年初工作指導大會及年終總結大會由酒店董事長、總經理對各部門工作進行部署與指導。時間：每月末19：00（根據具體情況確定時間）主持人：人事部參加人員：質檢成員、各部門培訓員 會議議程總結當月培訓情況各部門培訓員總結部門培訓情況及下月培訓計劃部門之間交流經驗質檢成員針對培訓提出合理化建議主掛人布置下月培訓計劃 會議召集：人事部 會議地點：4樓會議室（七）班前班后會由主管（領班）召集并主持部門員工參加的會議 會議主要內容：檢查員工儀表儀容總結上一班完成任務情況，分析存在的問題，做好現(xiàn)場培訓安排本班次的工作任務，提出新的要求和意向傳達部門經理的有關指標和指令（八）酒店員工大會根據總經理的指令：由人事部組織召集酒店全 體員工召開的大會 盤州國際花園酒店二、會議安排小會服從大會，局部服從整體，臨時會議服從例會。凡屬工作部署性質的會議，盡量避免在會上進行討論性發(fā)言。開會前，會議召集人須明確會議議題，并通知會議參加人員。各部門分析部門費用，比對數據主持人總結 會議地點：4樓會議室（五）質量分析會目的：科學分析當月酒店整體服務質量情況，結合質檢情況，為下月各部門培訓主題提供依據，同時有利于各部門及時發(fā)現(xiàn)存在問題并加以整改，促進酒店整體服務質量的提高。會議職能：會議主要研究和決策對公司發(fā)展和管理的重大事件，制定經營目標及發(fā)展戰(zhàn)略，討論、修改、決議公司管理規(guī)章制度、薪酬制度、績效考核、人事任免、機構設置等有關重大事項；討論、決定各部門負責人的工作責任指標，并就一定時期工作事項做出研究、決策、部署和安排，評估各部門工作表現(xiàn)情況。總經理和運轉經理閱讀這些材料后，經過思考分析，制定出本月質量工作的思路和重點。衛(wèi)生質量委員會通報、分析、講評上月衛(wèi)生質量管理情況。進行質量分析會議的目的是鼓勵先進，表揚質量工作做得好的部門和個人，提出分析每月質量工作中的薄弱環(huán)節(jié)，提出改進質量工作的措施和辦法，以不斷提高酒店服務質量。最后由總經理（或運轉經理）小結，提出本月市場營銷和經營管理方面的側重點。（2）餐飲協(xié)調會議。召開這兩上協(xié)調會議，主要是為了協(xié)調營業(yè)創(chuàng)收部門在日常運轉中所遇到一些矛盾和問題，使有關部門都能為兩個營業(yè)部門服務，為他們的經營創(chuàng)造良好的環(huán)境。前廳部通報上周客情（包括出租率、平均房價、團隊和散客比例、客源結構等）和本周客情預測預報。辦公會議一般控制在一個半小時為宜，辦公室主任要做好會議記錄和會議紀要的整理工作，并將整理好的會議記錄交總經理或運轉經理審閱，以便總經理或運轉經理準備下周工作指令會的內容。個別部門的事情，晨會以后個別談。前廳部通報昨天客情狀況和當天的客情報告。酒店經常要召開這種類型的會議。二． 酒店內部會議的種類戰(zhàn)備發(fā)展會議。布置安排工作任務，推動促進工作進展。酒店一級會議所形成的決議，可由酒店總經理辦公室和人力資源部（負責酒店質檢）負責跟蹤落實。在參加會議人員到齊后，會議主持人向總經理請示會議是否開始，然后，按事先指定會議發(fā)言順序進行發(fā)言，發(fā)言時間一般控制在5分鐘內，超時的由主持人予以提醒。8）對會議主持人、主要組織者所講的問題存有異議的，可會后單獨反映，不得打斷會議議程，當場申辯。對未及時履行請假手續(xù)的遲到、沒有參加會議的人員予以相應的處罰。協(xié)調議題由各部門搜集準備，交由運轉副總審議后，由總辦安排時間進行。班組會班組會由領班主持召開，會議議程主要是對本班組工作進行講評，并將班組具體工作任務分解到人。會議內容由總經理辦公室相關工作人員進行記錄、存檔，根據需要由總經理決定是否下發(fā)會議紀要，并由總經理辦公室相關人員和人力資源部質檢人員負責對各部任務完成情況進行督促檢查，并及時反饋給酒店高層?？偨浝磙k公會議的組織召開者為酒店總經理，參加者為酒店總經理、副總經理、總經理助理等總經理辦公會議成員，根據會議需要也可以臨時安排相關部門經理參加。如何才能開好這些會議呢？酒店召開的主要例會及其內容酒店務會（全體員工會議）店務會又稱酒店全體員工會議，它的組織召開者是酒店總經理，會議參加人員為酒店全體員工。那么，在酒店管理工作中都通常召開那些層級的會議呢？一般而言，酒店通常召開的例會主要有：店務會（全體員工大會）、總經理辦公會議、部門經理會議、中層干部會議、部門管理例會、班組會、協(xié)調會、培訓會、晨會等。總經理辦公會