20xx年醫(yī)學(xué)專題—第六章--營養(yǎng)強化劑(存儲版)
【正文】 在人類膳食中比較缺乏的EAA(第一限制性和第二限制性)。牛乳中幾乎不含?；撬幔虼擞门Ｈ槲桂B(yǎng)的嬰幼兒，必須進(jìn)行強化,NH2CH2CH2SO3H（? 氨基(ānjī)乙磺酸）,用于乳制品、嬰幼兒食品、谷類支配(zhīp232。nghu224。,三、舉例(jǔ l236。分類 常量(大量)元素(yu225。)、乳母：Ca、Fe、Zn等 3。主要作用——構(gòu)成和修補肌肉組織。人體每天都有一定排出量，故需每天從攝取足夠量來補充。的10倍）——醫(yī)生之事。ir243。機體特殊需要 處于生長發(fā)育的嬰幼兒、青少年、孕婦(y249。,第四節(jié) 無機鹽 一、作用、分類和特點 1。方法 按照不同的食品種類和消費群體，維生素添加方法可分為： (1)復(fù)原：谷類食品中加BBBB1煙酸、葉酸 果蔬制品(zh236。)進(jìn)入病理狀態(tài) 因此，維生素強化劑在食品強化中占有重要地位,第十八頁，共二十五頁。ixi232。y242。,——在原料中添加 如：NaCl、面粉、大米(d224。一般地，強化量以人體每日推薦膳食中供給量的1/3~1/2為宜,第七頁，共二十五頁。,在全面調(diào)查當(dāng)?shù)鼐用竦纳攀城闆r的基礎(chǔ)上，以“人體每日推薦膳食中營養(yǎng)素供給量”為標(biāo)準(zhǔn)，評價(p237。滿足(mǎnzngyǎng)強化劑 第一節(jié) 概述 一、定義 食品營養(yǎng)強化劑：為增強營養(yǎng)成分而加入食品中天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑 維生素 氨基酸 無機鹽,添加(tiān jiā)目的,復(fù)原(restoration)：補充食品(sh237。,成本低： 達(dá)到同樣目的（增加食品的營養(yǎng)價值），用強化劑的代價大大低于使用天然食物 如，Lys每日需要量為1.6g，用豬肉來提供(t237。,當(dāng)?shù)鼐用?jūm237。并且不影響該食品中其它營養(yǎng)(y237。,——在食品(sh237。對于我國膳食來說，LAA主要為： Lys、Met、Thr、Trp 此外，對于嬰幼兒尚有必要適當(dāng)強化?；撬?第十五頁，共二十五頁。i)、強化飲料、兒童口服液,
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