【正文】 約定范圍從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置活動(dòng)的。違反本辦法第二十二條第（三）項(xiàng)規(guī)定，使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽的，由農(nóng)業(yè)行政主管部門按照《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定予以處罰。第二條(有關(guān)用語的含義)本辦法所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的廚余垃圾和廢棄食用油脂。本市鼓勵(lì)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化利用。第九條(自行收運(yùn)和處置)餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行收運(yùn)餐廚垃圾的，應(yīng)當(dāng)符合市市容環(huán)衛(wèi)局規(guī)定的條件，并在首次收運(yùn)前向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門備案。第十二條(收運(yùn)臺(tái)賬)從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位應(yīng)當(dāng)建立收運(yùn)記錄臺(tái)帳，每季度向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報(bào)上季度收運(yùn)的餐廚垃圾來源、種類、數(shù)量和處置單位等情況。第十五條(處置臺(tái)帳)從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)建立處置記錄臺(tái)帳，每季度向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報(bào)上季度處置的餐廚垃圾來源、種類、數(shù)量等情況。(三)將廚余垃圾作為畜禽飼料。受理投訴或者舉報(bào)后，市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)到現(xiàn)場調(diào)查、處理，并在15日內(nèi)將處理結(jié)果告知投訴人或者舉報(bào)人。第二十二條(行政處罰)對(duì)經(jīng)營性活動(dòng)中違反本辦法的行為，除法律、法規(guī)另有規(guī)定外，由市容環(huán)衛(wèi)部門或者市容環(huán)衛(wèi)監(jiān)察組織按照下列規(guī)定予以處罰：(一)違反本辦法第七條規(guī)定，未辦理申報(bào)手續(xù)的，責(zé)令限期改正。(五)違反本辦法第十八條第(一)項(xiàng)規(guī)定，將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售的，責(zé)令限期改正，可處以1萬元以上3萬元以下的罰款。1年12月29日市人民政府令第80號(hào)發(fā)布的《市廢棄食用油脂污染防治管理辦法》同時(shí)廢止。五、餐廚廢棄物處置安排專人負(fù)責(zé)，建立完整處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報(bào)告管理處，并接受監(jiān)督檢查。餐廚廢棄物管理制度9為加強(qiáng)我校食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，防止“地溝油”、“問題油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)，保障廣大師生及人民群眾的食品安全，特別制定餐廚廢棄物處置管理制度。四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書，建立檔案，詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。三、餐廚廢棄物實(shí)行分類管理，分別處理。嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。六、學(xué)校管理部門加強(qiáng)對(duì)食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督,對(duì)不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂,責(zé)令立即改正,并給予相關(guān)人員一定的處罰。也可采用其他可以除去和／或殺滅微生物的替代方法。（二）高壓滅菌后重復(fù)使用的污染（有潛在感染性）材料任何高壓滅菌后重復(fù)使用的污染（有潛在感染性）材料不應(yīng)事先清洗，任何必要的清洗、修復(fù)必須在高壓滅菌或消毒后進(jìn)行。當(dāng)使用消毒劑時(shí)，應(yīng)使廢棄物充分接觸消毒劑（即不能有氣泡阻隔），并根據(jù)所使用消毒劑的不同（見第14章）保持適當(dāng)接觸時(shí)間。四、餐廚廢棄物應(yīng)交有收運(yùn)許可資質(zhì)的單位收運(yùn)并簽訂收運(yùn)合同,做到日產(chǎn)日清,不得銷售給其他單位和個(gè)人。四、餐廚廢棄物實(shí)行分類管理，分別處理。廢棄物容器應(yīng)與加工用容器有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)。不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。餐廚廢棄物管理制度15一、餐廚廢棄物由專人負(fù)責(zé)，按《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》進(jìn)行管理和處置。二、食堂必需按要求采購十格的食用油脂，嚴(yán)禁采購使用“地溝油”和非正規(guī)來源的食用油。餐廚廢棄物或廢棄油脂39。這些容器在送回實(shí)驗(yàn)室再次使用前，應(yīng)進(jìn)行消毒清潔。當(dāng)達(dá)到容量的四分之三時(shí)，應(yīng)將其放入“感染性廢棄物”的容器中進(jìn)行焚燒，如果實(shí)驗(yàn)室規(guī)程需要，可以先進(jìn)行高壓滅菌處理。一、用以處理潛在感染性微生物或動(dòng)物組織的所有的實(shí)驗(yàn)室物品，在被丟棄前應(yīng)考慮的主要問題有：是否已采取規(guī)定程序?qū)@些物品進(jìn)行了有效的清除污染或消毒？如果沒有，他們是否以規(guī)定的方式包裹，以便就地焚燒或運(yùn)送到其他有焚燒設(shè)施的地方進(jìn)行處理？丟棄已清除污染的物品時(shí)，是否會(huì)對(duì)直接參與丟棄的人員，或在設(shè)施外可能接觸到丟棄物的人員造成任何潛在的生物學(xué)或其他方面的危害？二、清除污染高壓蒸汽滅菌是清除污染時(shí)的首選方法。本單位與處置單位或個(gè)人簽訂收購合同,索取并留存其經(jīng)營資質(zhì)證明文件復(fù)印件。一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī),認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無害化處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運(yùn)往學(xué)校垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置；泔水類垃圾（食物殘?jiān)?、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按?guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。五、食品粗加工產(chǎn)生的`廢棄物實(shí)行裝袋存放,集中放入指定垃圾圍或垃圾收運(yùn)處,做到不泄漏、撒落,六、餐廚加工、食用產(chǎn)生的廢棄物(油脂、潲水油或地溝油)處置要建立臺(tái)帳,詳細(xì)記錄種類、數(shù)量、去向、用途等情況,并定期向食品藥品監(jiān)督管理部門及環(huán)保部門報(bào)告。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運(yùn)往垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置；泔水類垃圾（食物殘?jiān)?、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按?guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。當(dāng)事人對(duì)具體行政行為逾期不申請(qǐng)復(fù)議，不提起訴訟，又不履行的，作出具體行政行為的部門可以依法申請(qǐng)法院強(qiáng)制執(zhí)行。(四)違反本辦法第十七條第一款規(guī)定，未繳納餐廚垃圾處理費(fèi)的，責(zé)令限期補(bǔ)繳。被解除協(xié)議的單位3年內(nèi)不得參加本市垃圾收運(yùn)、處置的招標(biāo)。被檢查的單位或者個(gè)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)反映情況，提供與檢查內(nèi)容有關(guān)的資料，不得弄虛作假或者隱瞞事實(shí)，不得拒絕或者阻撓管理人員的檢查。第十八條(禁止行為)在餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置過程中，禁止下列行為：(一)將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售。從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)按照國家和本市環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，在處置過程中采取有效的污染防治措施。餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，在運(yùn)輸過程中不得滴漏、撒落。餐廚垃圾中的廚余垃圾和廢棄食用油脂應(yīng)當(dāng)分別單獨(dú)收集。本市環(huán)保、工商、公安、農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)、食品衛(wèi)生、質(zhì)量技監(jiān)等有關(guān)管理部門按照各自職責(zé)，協(xié)同實(shí)施本辦法。第四十九條本辦法自7月16日起施行。第四十五條違反本辦法第二十二條第（一）項(xiàng)、第（四）項(xiàng)規(guī)定，以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)加工食品，或者餐飲服務(wù)經(jīng)營者購買、使用以餐廚廢棄物為原料加工的食品油的，由食品藥品監(jiān)管部門依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第八十五條、第八十六條的規(guī)定予以處罰。第三十九條餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮行業(yè)自律作用，按照規(guī)定參與制定有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)行為。第三十六條發(fā)改部門應(yīng)當(dāng)在合理配置資源和保證社會(huì)公共利益的前提下，根據(jù)其運(yùn)營成本和行業(yè)平均成本，兼顧特許經(jīng)營者合理利潤，確定餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)的價(jià)格或者收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。第二十八條城市管理部門應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)：（一）對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)經(jīng)營者執(zhí)行本辦法的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)通報(bào)餐廚廢棄物處理情況；（二）會(huì)同有關(guān)部門制定餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急處理系統(tǒng)，確保緊急或者特殊情況下能正常收集、運(yùn)輸、處置餐廚廢棄物；（三）將餐廚廢棄物產(chǎn)生單位的餐廚廢棄物排放行為和餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置經(jīng)營者的經(jīng)營行為納入企業(yè)信用管理。第二十二條禁止下列行為：（一）以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)加工食品；（二）將廢棄食用油脂直接或者經(jīng)加工后作為食用油脂銷售；（三）使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽；（四）餐飲服務(wù)經(jīng)營者購買、使用以餐廚廢棄物為原料加工的食品油；（五）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他禁止行為。第十七條從事餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運(yùn)輸服務(wù)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）從事餐廚廢棄物經(jīng)營性收集的企業(yè)，注冊(cè)資本不少于人民幣100萬元，從事餐廚廢棄物經(jīng)營性運(yùn)輸服務(wù)的企業(yè)，注冊(cè)資本不少于人民幣300萬元；（二）餐廚廢棄物收集應(yīng)當(dāng)采用全密閉專用收集容器，并具有分類收集功能；（三）餐廚廢棄物運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)采用全密閉自動(dòng)卸載車輛，具有防臭味擴(kuò)散、防遺撒、防滲瀝液滴漏功能，安裝行駛及裝卸記錄儀；（四）具有健全的技術(shù)、質(zhì)量、安全和監(jiān)測管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行；（五）依法取得道路運(yùn)輸經(jīng)營許可證、車輛行駛證；（六）具有固定的辦公場所及機(jī)械、設(shè)備和車輛停放場所；（七）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。第十二條餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置依法實(shí)行特許經(jīng)營，通過招標(biāo)、拍賣等方式確定特許經(jīng)營者，由城市管理部門與中標(biāo)人簽訂特許經(jīng)營合同，并依法辦理其他相關(guān)審批手續(xù)。工程竣工后，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)依法組織竣工驗(yàn)收，依法向所在地住房和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門辦理竣工驗(yàn)收備案手續(xù)后，將驗(yàn)收備案情況報(bào)送所在地城市管理部門。發(fā)改、規(guī)劃、國土、住建、環(huán)保、衛(wèi)生和計(jì)生、食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、旅游、教育、交通、公安及其交通管理、財(cái)政等行政主管部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，做好餐廚廢棄物監(jiān)督管理相關(guān)工作。不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。四、對(duì)出現(xiàn)問題的食品，追根溯源，集中查封扣押，集中處置。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，泔水類垃圾（食物殘?jiān)?、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按?guī)定倒入專用泔水桶，由城管局統(tǒng)一回收處理。特此協(xié)議甲方代表：乙方代表：年月日附：乙方身份證復(fù)印件第四篇：餐廚廢棄物管理制度餐廚廢棄物管理制度為了保護(hù)環(huán)境，減少餐廚廢棄物對(duì)環(huán)境的傷害，特制定此餐廚廢 棄物管理規(guī)定。1．負(fù)責(zé)上門收集（運(yùn)輸）餐廚廢棄物，每日1次。大同市食品藥品監(jiān)督所餐廚廢棄物處置協(xié)議書 8甲方：_____________乙方（處置）方：_____________處置方法及地點(diǎn)：運(yùn)回自家喂豬。(四)餐廚廢棄物、廢棄油脂應(yīng)經(jīng)由相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。4．乙方將餐廚廢棄物送至規(guī)定地點(diǎn)處置，不得隨意處理。餐廚廢棄物實(shí)際產(chǎn)出數(shù)量乙方必須全部運(yùn)出。餐廚廢棄物應(yīng)由經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的`餐廚廢棄物收運(yùn)、處臵單位或個(gè)人處理。乙方應(yīng)按時(shí)、保質(zhì)、保量作好餐廚廢棄物收集運(yùn)輸工作，運(yùn)輸中不滴漏，避免二次污染。雙方商定收運(yùn)、處臵期限自20xx年x月xx日至20xx年x月xx日止。2．自備餐廚廢棄物收集容器，餐廚廢棄物收集容器應(yīng)便于收運(yùn)車輛使用。3．應(yīng)妥善安置管理好餐廚廢棄物收集容器，保證環(huán)境衛(wèi)生整潔。三、乙方回收的餐廚廢棄物，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)讓、倒買、出售，嚴(yán)禁加工成“地溝油”銷售。二、乙方回收的餐廚廢棄物，嚴(yán)禁用于再加工食品。2．乙方自備餐廚廢棄物收集容器，餐廚廢棄物收集容器應(yīng)外表清潔安靜，且收集容器無破損并配上外蓋。，用于非法用途。第二條 甲方工作1．餐廚廢棄物實(shí)際產(chǎn)出數(shù)量乙方必須全部運(yùn)出。甲方（蓋章）：___代表人（簽字）：___20__年_月__日乙方（蓋章）：___代表人（簽字）：___20__年_月__日餐廚廢棄物處置協(xié)議書 4根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和餐廚廢棄物處臵管理相關(guān)規(guī)定，為明確雙方權(quán)利義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商一致，