營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急演練總結(jié)(存儲(chǔ)版)
【正文】 了 “柳溝店小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐安全突發(fā)事件應(yīng)急演練”應(yīng)急處理演練活動(dòng)。五、認(rèn)真組織，及時(shí)開(kāi)餐。結(jié)合學(xué)區(qū)專項(xiàng)會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門(mén)的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)。各班班主任組織其余學(xué)生回到教室，并對(duì)學(xué)生實(shí)施心理疏導(dǎo)，避免造成其它后果。班主任及科任教師立即到現(xiàn)場(chǎng)，安撫學(xué)生，第一時(shí)間聯(lián)系醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和實(shí)施急救。（2）學(xué)校食堂購(gòu)銷(xiāo)和使用的食品應(yīng)定點(diǎn)采購(gòu)并按規(guī)定驗(yàn)收，建立購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；食品加工過(guò)程和儲(chǔ)藏必須生熟分開(kāi)；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒，并有保潔措施。開(kāi)展校園環(huán)境整治和愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，每周開(kāi)展一次專項(xiàng)檢查，由學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組具體實(shí)施，經(jīng)常對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患。演練結(jié)束。但從整個(gè)體系分析，還有很多不足之處，具體如下：演練方案和預(yù)案學(xué)習(xí)不夠，有部分人員理解不深，給演練過(guò)程帶來(lái)混亂；組織不到位，參演人員不夠嚴(yán)肅認(rèn)真，給演練效果帶來(lái)負(fù)面影響；演練拍攝工作不到位，未能很好的對(duì)外宣傳； 通過(guò)以上分析，以后還要加強(qiáng)預(yù)案和演練方案的培訓(xùn)及人員組織，并加大預(yù)案的宣傳力度，保證學(xué)校應(yīng)急體系得到有效的運(yùn)轉(zhuǎn)。第一篇：營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急演練總結(jié)營(yíng)養(yǎng)餐安全應(yīng)急演練總結(jié)大 河 塔 鎮(zhèn) 中 心 小 學(xué)2017年117日 月?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐安全應(yīng)急演練總結(jié)為正確規(guī)范和指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)餐安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，有效提高我校應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐安全突發(fā)事件的緊急處置能力，以最大限度地減少營(yíng)養(yǎng)餐安全突發(fā)事件帶來(lái)的危害，切實(shí)保障廣大師生的身體健康。從整個(gè)演練的過(guò)程來(lái)看，整體表現(xiàn)良好，如人員的參與及應(yīng)急反應(yīng)均有不錯(cuò)的表現(xiàn)等，并能按時(shí)圓滿完成演練任務(wù)。其余反應(yīng)較輕的學(xué)生等待救護(hù)車(chē)到場(chǎng)，開(kāi)展病人救治；事故調(diào)查組，控制學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)，等待調(diào)查工作；吳崗總指揮總結(jié)。班主任每天建立學(xué)生缺課登記制度和晨檢制度，及時(shí)掌握學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)“蛋奶中毒”早期表現(xiàn)的學(xué)生，應(yīng)及時(shí)督促其到醫(yī)院就診，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)天值日領(lǐng)導(dǎo)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。食品從業(yè)人員必須持有效健康證、培訓(xùn)上崗并注意個(gè)人衛(wèi)生，否則不能上崗；對(duì)患有“五病”的人員必須100%的調(diào)離。三、突發(fā)事件的應(yīng)急處理及時(shí)掌握學(xué)生健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)迅速做好下列工作：知情人員必須第一時(shí)間（5分鐘內(nèi)）告知學(xué)校校長(zhǎng)及值日領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校必須向中心校報(bào)告，同時(shí)立即組織教師和相關(guān)人員進(jìn)行
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