校園及周邊食品安全工作自查報告(存儲版)
【正文】 《責(zé)令改正通知書》和本次通報出的問題，全面開展自查整頓工作，整改情況于10月20日前報縣教科局、縣食藥監(jiān)局。各學(xué)校食堂要及時配備有效的滅蠅裝置，要對備餐間進行密閉并安裝空氣消毒設(shè)施。要認真檢查各類設(shè)施設(shè)備，定期清除污漬，保持正常運轉(zhuǎn)。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實行目標(biāo)責(zé)任制，分管副校長、后勤主任具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，有食堂的幼兒園層層的簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校幼兒園安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。開展《杜絕吃零食的活動》，大大減少了流動攤販，收到了好的效果。二、工作措施為保證學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故發(fā)生。督促食堂工作人員做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作衣帽。食品添加劑使用必須達到“五專要求”，使用專用稱量器具定量使用。嚴格執(zhí)行學(xué)校食品安全事件責(zé)任追究制，對發(fā)生重大食物中毒事故、造成嚴重社會影響的學(xué)校，依法追究學(xué)校負責(zé)人、主管人員和相關(guān)責(zé)任人的`責(zé)任。部分學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急管理機制不健全，學(xué)生異常情況監(jiān)測、信息匯報、分析研判和應(yīng)急決策體系不完善，存在對突發(fā)事件信息“首報、續(xù)報、終報”的信息報送程序不清楚，工作責(zé)任落實不到位。部分學(xué)校洗菜、洗肉、洗手、清洗、沖洗、消毒水池?zé)o標(biāo)簽或標(biāo)簽破損，存在混用現(xiàn)象。留樣盒清洗不徹底，不消毒。個別學(xué)校食堂的的剩飯、剩菜儲存條件不符合要求，未進行冷藏保存。部分學(xué)校索取的票據(jù)無效，票據(jù)無購貨方和商家的名稱。職教中心、蓼泉中心小學(xué)食堂擺放綠色花卉，就餐環(huán)境舒適、清新。臨澤二中、第一幼兒園、第二幼兒園學(xué)校食堂管理規(guī)范，臨澤四中校長親自抓，并定期組織從業(yè)人員開展食品安全知識培訓(xùn)。食堂用水、電、及燃煤進源缺乏，消耗量大，學(xué)校公用經(jīng)費墊支難以保證實施需求，七舍學(xué)校、果化小學(xué)、勺口教學(xué)點嚴重缺水，李子小學(xué)學(xué)生人數(shù)較少，生均公用經(jīng)費不多，又特別邊遠，生均公用經(jīng)費難以支撐營養(yǎng)餐工程。供餐質(zhì)量基本能讓學(xué)生、家長和教師滿意。各學(xué)校經(jīng)常對學(xué)生進行食用營養(yǎng)餐過程中的安全自我保護教育。學(xué)校建立有“計劃”專項資金使用管理責(zé)任制，明確專人管理“計劃”專項資金。每天對食用的飯菜等進行按標(biāo)準(zhǔn)留樣，留樣時間達72小時。各領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單和職責(zé)已制定上墻和裝檔。二、食品安全管理全鎮(zhèn)10所小學(xué)均辦有《餐飲服務(wù)許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》，食堂工人均持有《健康證》和《上崗證》，建立有食堂從業(yè)人員健康檢查制度。有專人管理，相關(guān)制度、食品入庫、出庫有專人登記。食品原材料購買物資質(zhì)量符合衛(wèi)生要求。各校制定有營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案，嚴格規(guī)定了事故發(fā)生報告制度。經(jīng)過實地排查攤點內(nèi)零售飲料和食品，發(fā)現(xiàn)確有過期、廠家不明、質(zhì)量難斷、衛(wèi)生較差等危害人生安全的食品安全隱患存在。盡可能力爭將食堂設(shè)備設(shè)施添補、食堂能耗、工人工資納入財政預(yù)算。，臺帳記錄基本規(guī)范。，查驗登記不規(guī)范。各學(xué)校普遍存在餐具清洗不干凈，勺子、笊籬、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，備餐間內(nèi)的備餐盒清洗不徹底等問題，部分食堂學(xué)生餐飲具大腸桿菌超標(biāo)。各農(nóng)村中心小學(xué)就餐場所空氣流通不暢。秋冬季節(jié)氣候多變，
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1