學校食堂工作人員安全目標責任書(存儲版)
【正文】 做好防火、防盜、防事故工作，努力做好食堂安全工作。學校（簽章）：食堂工作人員（簽字押?。?014年3月1 日第四篇：學校食堂工作人員安全責任書樂山小學愛心午餐食堂工作人員安全責任書為規(guī)范我校愛心午餐食堂管理，強化工作職責，保障師生安全，創(chuàng)建平安學校，構(gòu)建和諧校園，經(jīng)學校研究決定，特制訂學校食堂安全工作責任狀，由學校后勤處與各崗位工作人員簽訂。７、剩飯、剩菜要妥善保管，及時進入冰柜冷藏，嚴禁供應霉變食品和變質(zhì)剩飯、剩菜。２、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)有毒有害食品不加工，不下鍋。注意安全，下班時“水、電、氣、油”開關(guān)全部關(guān)好。學校（簽章）：責任人簽字：法人代表簽字：2017年2月27日。７、剩飯、剩菜要妥善保管，及時進入冰柜冷藏，嚴禁供應霉變食品和變質(zhì)剩飯、剩菜。一、食品采購食品的采購必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準和規(guī)定，必須索取食品檢驗報告和化驗單，并進行登記。５、炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。1此責任書一式二份，學校及個人各執(zhí)一份。禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發(fā)生不正常事件。嚴禁使用違禁有毒器皿盛裝食品，食品擺放一定隔墻隔地。也為了強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全責任書：食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服、注重個人衛(wèi)生、勤洗手、勤剪指甲、勤換洗衣服、不染指甲、不得在食堂內(nèi)吸煙。禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發(fā)生不正常事件。炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。1食堂從業(yè)人員在服務時應做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐師生發(fā)生爭吵。炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進行消毒
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