【正文】 重要內(nèi)容，加大經(jīng)費投入，改善執(zhí)法裝備，保障檢驗監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、信用建設、應急管理、宣傳教育等工作的正常開展。健全重大食品安全事故應急處理機制，切實提高應急處置能力。定期召開各有關部門負責人參加的調(diào)度會議，通報進展情況，講評工作績效，研究部署下步工作，確保各項工作有序推進，目標任務如期完成。二、重點工作(一)深化食品安全治理整頓。進一步督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)履行自檢義務，提高企業(yè)食品安全風險控制能力。開展農(nóng)藥獸藥殘留專項整治。加大對私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)行為的打擊力度。進一步完善調(diào)味品檢測方法，實施重點調(diào)味品專項監(jiān)測。(二)進一步加強食品安全監(jiān)管執(zhí)法力度。進一步完善流通環(huán)節(jié)抽樣檢驗和快速檢測制度。生產(chǎn)經(jīng)營活動符合有關法律、法規(guī)及標準規(guī)定，有健全的食品安全管理制度；生產(chǎn)經(jīng)營場所布局和工藝流程合理，各種衛(wèi)生設施齊全；內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔，無交叉污染；食品采購、儲存、銷售符合要求。（三）達標驗收階段（4月下旬）：成立督查組，根據(jù)標準要求開展模擬檢查，對整改情況進行檢查驗收，及時發(fā)現(xiàn)問題和督促整改。鎮(zhèn)食安辦將不定期開展督導檢查，督查結果列入責任目標考核內(nèi)容，對在工作推動和整改落實中存在推諉敷衍、工作不力等現(xiàn)象的，報請上級給予通報批評，追究責任。張貼、懸掛宣傳標語。在落實食品安全宣傳周活動內(nèi)容的同時，要積極協(xié)調(diào)新聞媒體做好宣傳報道工作。為使這次宣傳周活動開展得扎實有效，整個活動由縣政府統(tǒng)一領導，縣食藥監(jiān)局負責牽頭協(xié)調(diào)，各有關部門（縣委宣傳部、縣教育局、衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)林局、教育局、商務局、畜牧局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府等）要密切配合、精心組織、明確職責，切實認真抓好落實，防止走過場。三、宣傳的主要內(nèi)容《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全發(fā)實施條例》等法律法規(guī)；食品安全監(jiān)管體制和部門職責；食品生產(chǎn)經(jīng)營者的義務和部門責任；食品安全常識及辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識；食物中毒應急處置與預防相關知識；我縣開展的食品重點工作，包括食品放心工程、專項整治、檢驗檢測體系建設、信用體系建設、應急體系建設等所取得的成效；消費者權益、義務及其舉報投訴的途徑等方面知識。各成員單位要制定切實有效的工作計劃，做到工作任務定人員、定責任、定標準、定進度、定時間，確保各項工作落到實處。（責任單位：鎮(zhèn)畜牧站）三、工作步驟（一）動員部署階段（3月上旬）：各成員單位要按照鎮(zhèn)食安辦的要求，結合本部門職責分工，嚴格對照標準，制定工作方案，迅速行動，扎實開展整改工作。（責任單位：鎮(zhèn)食品安全辦）各相關部門要認真貫徹國務院《決定》和《規(guī)劃》，制定相應的食品安全監(jiān)督管理工作計劃，確保各項監(jiān)督、監(jiān)測工作落實到位；（責任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦、水利站、畜牧站、經(jīng)貿(mào)委、北**工商所、南**生院、北**中心衛(wèi)生院），制定重大食品安全事故應急預案和工作規(guī)范，食品安全事故及時報告處置。加強食品安全日常監(jiān)管。針對食品用紙、塑料等食品包裝材料、容器，進一步完善質(zhì)量安全檢測方法、標準。嚴格實施調(diào)味品生產(chǎn)許可制度和生產(chǎn)經(jīng)營主體準入制度。開展畜禽屠宰專項整治。加強農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃實施過程中的食品安全監(jiān)管，深入排查治理中小學食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全隱患。加大食品安全風險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，嚴厲查處違法違規(guī)行為。進一步完善食品安全監(jiān)管體制機制和制度體系，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，健全食品安全監(jiān)管長效機制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、市食品安全委員會各成員單位要確定1名業(yè)務部門負責人，專門負責信息收集報告工作。當前時期，在鞏固去年專項整治工作成果的基礎上，重點開展食堂、食品添加劑、食用油專項整治，著力規(guī)范學生食堂、民工食堂、農(nóng)村大型集體聚餐管理問題；解決食品添加劑超范圍、超標準添加問題；消除散裝油銷售隱患，打擊“地溝油”回流餐桌的違法行為。規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，督促其承擔社會責任，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產(chǎn)品出廠出店。加大對企業(yè)主要負責人和從業(yè)人員食品安全知識、法律法規(guī)知識的宣傳教育和業(yè)務培訓力度，有效引導和促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。加強食品衛(wèi)生監(jiān)測和危險性評估工作，科學發(fā)布預警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費者的危害。突出抓好食品批發(fā)市場、小食雜店的整治。嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法行為，認真落實肉品品質(zhì)強制檢驗制度，開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認定工作，逐步推行屠宰加工企業(yè)分級管理。加強無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品認證工作，開展產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測和監(jiān)督抽檢。生豬定點屠宰率達到100%以上，城區(qū)進定點屠宰率達到100%，定點屠宰檢疫率維持100%，病死畜禽和病害肉禽無害化處理率達到100%，城區(qū)所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。第3篇：食品安全工作實施方案為貫徹落實省、市關于加強食品安全監(jiān)管工作的精神，扎實推進我市“食品放心工程”建設，努力構建統(tǒng)一、高效的食品安全綜合監(jiān)管體系，提高我市食品安全水平，確保人 民群眾飲食安全，特制定如下工作方案。邀請有關食品安全專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座。（六）餐具用餐清洗消毒制度：使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料?？己藶椴畹模枰酝▓笈u，責令寫出書面整改意見，并將整改效果作為下考核的重點內(nèi)容之一。綜合打分。六、考核方式聽取匯報。權責明確，促進工作全面開展。（四）繼續(xù)抓好餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)第二篇：自治州食品安全工作目標管理考核方案自治州食品安全工作目標管理考核方案為認真貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》(國發(fā)[2004]XX號)和《湖南省人民政府關于進一步加強食品安全工作的意見》(湘政發(fā)[2005]XX號)精神，切實加強縣（市）人民政府和有關部門對食品安全工作的監(jiān)督管理責任，有效防止重大食品安全事故發(fā)生，保障廣大人民群眾的食品安全，州政府對全州食品安全工作實行目標責任制管理。完善監(jiān)管制度，強化證后監(jiān)管。三、工作任務（一）繼續(xù)加大農(nóng)業(yè)投入產(chǎn)品專項整治力度，從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。80食品加工企業(yè)建立自檢制度；（六）城區(qū)定點屠宰率達到100，控制注水肉和病畜肉上市；（七）學校食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理達到90％以上，在餐飲業(yè)、食品加工行業(yè)推廣食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理；（八）完成省規(guī)定的相關食品安全目標任務。對糖果、茶葉、酒類、糕點、醬腌菜、調(diào)味品、豆制品、肉及肉制品等食品落實市場準入。加強畜禽屠宰行業(yè)管理，規(guī)范定點屠宰加工管理工作，嚴厲查處和打擊私屠亂宰和加工注水、病害肉的違法行為。三、考核原則求真務實，考核標準科學規(guī)范。組織考核次年收到各單位自查報告后1個月，省食品安全委員會辦公室組織有關人員對州、市人民政府和省級有關部門進行統(tǒng)一考核。實地抽查農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地(場)，食品生產(chǎn)加工、流通企業(yè)，餐館，畜禽定點屠宰場，農(nóng)貿(mào)市場，集體食堂等。對在考核中做出突出成績，工作完成出色的先進單位給予表彰。查出問題，立即解決，并追究責任人。定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。調(diào)料罐必須有用量標示，標明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。利用星期一升旗儀式進行有關食品安全的國旗下講話。四、制定突發(fā)事件應急預