【正文】 跟蹤檢查。二、酒店開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃制定酒店開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。1設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。如飯店不自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。開業(yè)前第五天開始逐個(gè)打掃客房、配備客用品，以備使用。酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求：酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：。很多酒店就因?qū)Υ斯ぷ鞯暮鲆?，而留下永久的遺憾。而隨著我國國內(nèi)珠寶市場(chǎng)需求的逐步增大，居民消費(fèi)欲望和能力也將顯著增強(qiáng)，這也為珠寶市場(chǎng)的繁榮和產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。三、找房源房源要位于交通便利地區(qū)，或在主要車站附近。）綜合性的珠寶店大都有直接供貨的工廠，黃鉑金首飾由于其國際價(jià)格透明等因素，國內(nèi)大多首飾廠的拿貨金價(jià)基本一致，無非在款式和工藝上有差別，導(dǎo)致首飾價(jià)格差異的基本都是款式和工藝費(fèi)的區(qū)別。貨品的渠道很多，但需要去和有實(shí)力有信譽(yù)的廠家進(jìn)行合作，做珠寶的就是做信譽(yù)。根據(jù)前期自身品牌的定位，確定了貨品，進(jìn)而確定柜臺(tái)、櫥窗的布局及柜臺(tái)和櫥窗的尺寸樣子等，（需專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行設(shè)計(jì)）。道具的設(shè)計(jì)要根據(jù)貨品特點(diǎn)來分別對(duì)待，比如高端翡翠掛件柜臺(tái)，設(shè)計(jì)要古典有韻味，數(shù)量不能太多，要個(gè)性鮮明，既能突出綠色掛件的鮮艷，又能體現(xiàn)無色種水掛件的水潤(rùn)。正常程序是：下班后把貨品從道具上取下，放進(jìn)收貨盤，收貨盤放進(jìn)收貨車，由收貨車推進(jìn)金庫。裝修開始時(shí)進(jìn)行招聘，篩選。根據(jù)店面規(guī)模，配備導(dǎo)購人員數(shù)名，（區(qū)域柜臺(tái)內(nèi)一般是23人當(dāng)班，相互監(jiān)督，相互幫助）可適當(dāng)配備男導(dǎo)購人員，（在某些店面黃金柜臺(tái)均有男導(dǎo)購人員，可對(duì)犯罪分子起到震懾作用）。建議在開業(yè)前一周左右培訓(xùn)完畢?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗及形式進(jìn)行詳細(xì)定制、修改。由相關(guān)人員進(jìn)行開業(yè)慶典的最后說明，讓每個(gè)員工清楚各自的工作做內(nèi)容，做到心中有數(shù)，最后由老板給員工打打氣，鼓鼓勵(lì)。并將所有貨品逐一上架，按照效果圖進(jìn)行擺放，進(jìn)行擺貨和收貨的練習(xí)。上述工具需要培訓(xùn)人員進(jìn)行培訓(xùn)使用。人員到位后，要找專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容一般包括企業(yè)文化，珠寶禮儀，珠寶專業(yè)知識(shí)，珠寶銷售技巧，售后管理，常見問題處理等。根據(jù)店面規(guī)模配備店長(zhǎng)助理12人。八、人員的招聘培訓(xùn)珠寶店經(jīng)營(yíng)情況的好壞，直接的參與者是售貨員和顧客。盡量不留死角，店內(nèi)的位置應(yīng)該全都在監(jiān)控范圍內(nèi)。店面道具的設(shè)計(jì)，店面道具是擺放貨品展示貨品的依托，道具的設(shè)計(jì)要綜合店面柜臺(tái)及貨品擺放位置來考慮，包括室內(nèi)光線，顧客直觀感受等等，道具的色彩搭配要和貨品、店面形象相互匹配。專業(yè)的珠寶裝修隊(duì)伍勘察測(cè)量，出具適合店面的裝飾效果圖。翡翠產(chǎn)自緬甸，盛行在中國，加工基地也在云南廣東一帶。四、找貨源根據(jù)店面面積，地理位置和定位確定貨品種類。競(jìng)爭(zhēng)水平：已有珠寶品牌數(shù)量，分布，銷售狀況，店面面積等。隨著內(nèi)地城市的居民消費(fèi)水平不斷上升，珠寶首飾已經(jīng)越來越普遍地被用于日常裝扮、佩戴，甚至在一些主要城市中，購買珠寶首飾已經(jīng)成為一種即興消費(fèi)行為。各部門除了負(fù)責(zé)各區(qū)域的所有清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初次篩選，而酒店各部門管理負(fù)責(zé)各部門的錄取。要科學(xué)合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理，要綜合考慮各種相關(guān)因素。對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。建立布件和制服的報(bào)廢程序。與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。1建立“VIP”房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有40間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。三、實(shí)施方案1．綠色餐飲服務(wù)業(yè)的模型。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。餐廳各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。(六)編寫餐廳各部工作手冊(cè)工作手冊(cè)，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。其它情況。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：本餐廳的建筑特點(diǎn)。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管。我們會(huì)把銷售量大、較大眾化、價(jià)格較低的食品布置在店內(nèi)中間的圓形玻璃貨架上，以便顧客選購?！?確定主題經(jīng)過問卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)，決定糕點(diǎn)店的裝修風(fēng)格以美式田園風(fēng)格為主，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單大方。本店以賣面包糕點(diǎn)為主，我們會(huì)更加注重食品的口味、價(jià)格、衛(wèi)生等方面。投資不可盲目，前期的市場(chǎng)調(diào)查是必不可少的?！净ㄅ啤繑?shù)量：若干塊規(guī)格：11n x 1．8m材料：泡沫、金字內(nèi)容：據(jù)開業(yè)信息布置：主會(huì)場(chǎng)左右兩側(cè)備注：熱情洋溢、言簡(jiǎn)意賅的辭句讓人一目了然地知道本次慶典活動(dòng)意義所在?！魣?chǎng)景布置標(biāo)準(zhǔn)： 【彩旗】數(shù)量：若干面（視情況而定）規(guī)格： x 材料：綢面內(nèi)容：熱烈祝賀xxxxxxxx商場(chǎng)隆重開業(yè)布置：馬路及人行道兩邊插置備注：印制精美的彩旗隨風(fēng)飄動(dòng)，喜氣洋洋地迎接每位來賓，能充分體現(xiàn)主辦單位的熱情和歡悅景象，彩旗的數(shù)量能體現(xiàn)出整個(gè)慶典場(chǎng)面的浩勢(shì)，同時(shí)又是有效的宣傳品。此外，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌?？头坎吭隍?yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)?？头坎渴紫纫獙?duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈；其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木?，但?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用?？头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問題：(一)我們要持積極的態(tài)度 在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問題會(huì)顯露出來。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決。為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù)，客房部管理人員可采取以下措施：積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工?？头坎窟€應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。(九)客房部注意吸塵器的使用培訓(xùn)做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。第二部份：籌備工作 ◆活動(dòng)規(guī)模：參加人數(shù)200300位左右（人數(shù)視現(xiàn)場(chǎng)情況而作刪節(jié)），現(xiàn)場(chǎng)布置以產(chǎn)生熱烈隆重的慶典儀式氣氛為基準(zhǔn)，活動(dòng)以產(chǎn)生良好的新聞效應(yīng)、社會(huì)效益為目標(biāo)?！靖呖諝馇颉?l、數(shù)量：若干個(gè)規(guī)格：氣球直徑3米?！拒姌逢?duì)】數(shù)量：若干位規(guī)格：專業(yè)人員位置：主席臺(tái)左側(cè)備注：軍樂隊(duì)在迎賓時(shí)和儀式進(jìn)行過程中，演奏各種迎賓曲和熱烈的慶典樂曲，使典禮顯得熱鬧非凡，悠揚(yáng)動(dòng)聽的軍樂聲，余音繞梁，令每位嘉賓陶醉，難以忘懷，能有效地提高酒店開業(yè)儀式的宣傳力度。經(jīng)過小組討論決定開家糕點(diǎn)店。4．顧客目標(biāo)選定由于美食街在學(xué)校對(duì)面，消費(fèi)人群主要以學(xué)生為主。以美式田園風(fēng)格為主，室內(nèi)環(huán)境力求悠閑、舒暢、自然。很多同學(xué)考慮到距離遠(yuǎn)近的問題，早餐都會(huì)選擇在學(xué)校食堂吃這樣會(huì)比較方便。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。餐廳各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。中高收入者能接受的餐飲業(yè)。請(qǐng)專業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性第三篇：酒店開業(yè)計(jì)劃書酒店開業(yè)計(jì)劃書做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。職責(zé)的劃分要明