【正文】 ，解釋這一現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。人們喜歡吃魚(yú)，是因?yàn)轸~(yú)的味道鮮美。保管員小張用二氧化碳滅火器去滅火，不但沒(méi)有把火撲滅，反而著得更旺。吃了這樣的食品，哪有不中毒的。這是為什么呢？因?yàn)楦鞣N飲用酒里都含乙醇，乙醇在體內(nèi)主要發(fā)生如下變化：2CH3CH2OH + O2→2CH3CHO + 2H2O2CH3CHO + O2→2CH3COOH乙酸上面兩個(gè)反應(yīng)中“酶”起了決定性的催化作用，人體內(nèi)每時(shí)每刻都在發(fā)生各種復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)都是在特殊的蛋白酶的作用下進(jìn)行的。A．丙酮 B酒精 C鹽水 D醋下列食品中，最易霉變產(chǎn)生黃曲霉素的是 C A．蘋(píng)果 B．土豆 C．花生 D．豬肉現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)會(huì)“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 C A．汽油 B．柴油 C．丁烷和煤油 D．重油和酒精能夠做電視機(jī)熒光材料的物質(zhì)是 C A．BaS B．CuS C．ZnS D．CaS1以下哪個(gè)選項(xiàng)中的糖按比例混合后甜度最高 B化學(xué)知識(shí)競(jìng)賽A蔗糖、葡萄糖 B果糖、葡萄糖 C果糖、蔗糖 D果糖、乳糖1埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因?yàn)樘荚诔叵?D A．具有吸附性B．具有氧化性C．具有還原性D．化學(xué)性質(zhì)不活潑1煮雞蛋時(shí)不宜用以下哪種容器 A A．銀制容器 B不銹鋼制容器 C陶制容器 D鋁制容器1下列元素中的 D 污染大氣或飲水時(shí)，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松。請(qǐng)分別寫(xiě)出它們的化 學(xué)名稱(chēng)（或化學(xué)式）碳酸氫鈉、碳酸鈉、硫代硫酸鈉。為了人類(lèi)免受氣候變暖的威脅，1997年12月，在日本京都召開(kāi)的《聯(lián)合國(guó)氣候變化框架公約》締約方第三次會(huì)議通過(guò)了旨在限制發(fā)達(dá)國(guó)家溫室氣體排放量以抑制全球變暖的《京都議定書(shū)》世界著名八大公害事件中美國(guó)洛杉機(jī)光化學(xué)煙霧事件是由 汽車(chē)尾氣 造成的大氣污染事件；日本水俁病事件是由于大量的 汞 便隨著工廠未經(jīng)處理的廢水被排放引起的水體污染事件；日本富山骨痛病事件是由于含有 鎘 等重金屬的廢水直接長(zhǎng)期流入周?chē)沫h(huán)境中引起的污染事件1臭氧濃度降低和臭氧層的破壞，將對(duì)地球生命系統(tǒng)產(chǎn)生極大的危害。1人體中的微量元素（寫(xiě)出5種）：鐵鋅鈣鎂鈉鉀銅鉻鈷碘1“液化石油氣”跟“煤氣”不同。（打一化學(xué)名詞）過(guò)濾抵押石頭。(）。（√），還有酸性物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，有利于消化吸收。然而，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，這種觀點(diǎn)已成為過(guò)去。簡(jiǎn)談魚(yú)類(lèi)去腥辦法并說(shuō)明理由。（7分）因?yàn)檫@幾種酒的“度數(shù)”不高，也就是含乙醇較少，空氣中的醋酸菌鉆到酒里不能被酒精殺死，在里面繁殖、搗亂，使乙醇氧化成了乙酸啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有“液體面包”之美稱(chēng)；黃酒中含有17 種氨基酸，飲些黃酒對(duì)身體健康也有好處；葡萄酒中含有維生素BB2 和C，還含有治療惡性貧血的維生素B12；白酒的酒精含量較高，對(duì)人的毒害作用較大，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不如啤酒、黃酒和葡萄酒，但也含有對(duì)人體有益的成分，并常用它制成藥酒、補(bǔ)酒。（3）飲酒要有選擇。因?yàn)榘拙?、啤酒都是糧食做的，果酒又含較多糖分，因此一般酒類(lèi)都含有較多熱量。被(鋇)你吸引,這力量足以催斷鐵的堤壩。還記得嗎?雨中淋濕(鍶)了的你,流(硫)著雨水的烏(鎢)黑的秀(溴)發(fā)。婦女酒后受孕，還易出現(xiàn)畸胎。因?yàn)榭崭癸嬀茣?huì)使酒精直接刺激胃粘膜，造成對(duì)胃的傷害。另外，姜、蔥蒜等均富含具有揮發(fā)性的有機(jī)物，具有酒的同樣作用。而且從效果看，碘化銀比干冰更好。因此剛買(mǎi)回來(lái)的新衣,一定要洗凈后再穿。()。（），其實(shí)這樣會(huì)使馬奶比平時(shí)更不容易保存。（打一化學(xué)用品）PH試紙加上一點(diǎn)點(diǎn)，作用大無(wú)邊，功成不居功。茶葉因葉綠素在氧化酶的氧化下變成紅黑色。我國(guó)古代很講究使用鋼刀，優(yōu)質(zhì)鋒利的鋼刀稱(chēng)為“寶刀”，過(guò)去只有少數(shù)工匠掌握生產(chǎn)這類(lèi)“寶刀”的技術(shù)。下列有關(guān)水的認(rèn)識(shí)或觀點(diǎn),你認(rèn)為正確的是 C E G ,提倡直接作為飲用水,泥土大得多,這是沿海地區(qū)日夜溫度差比內(nèi)陸地區(qū)小的主要原因 ,可是把少量水灑到燒旺的煤爐中火焰反而更猛烈,此時(shí)水起催化作用 ,可考慮用蒸餾法從海水中提取淡水,白天植物吸收大量的水主要用來(lái)滿(mǎn)足光合作用的需要 ,熱水瓶底常沉積一層水垢,這些都說(shuō)明自來(lái) 水不是純凈物H.“水能載舟”,是由于水有浮力,物體浸沒(méi)在水中越深,受到的浮力越大 二．填空題（每題2分）我國(guó)古代油條叫 寒具。A．漂白水 %的鹽水 %的鹽水 下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕而腐敗 B A．酒精 B．食鹽 C．醋酸 D．硝酸鉀理發(fā)吹風(fēng)前，在頭上噴一點(diǎn) B，洗燙的發(fā)式樣能長(zhǎng)久保持。于是，鏡片的顏色又變淺了。生成的四氧化三鐵薄膜覆蓋在小刀的表面，在陽(yáng)光照射下會(huì)泛出美麗的藍(lán)光，這就是小刀變藍(lán)的原因。某工廠倉(cāng)庫(kù)中堆放的鎂粉正在燃燒，放出耀眼的白光。盡管帶酸味的水果和食醋都能使過(guò)量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由于上述酯化反應(yīng)在體內(nèi)進(jìn)行時(shí)受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。如在白鐵桶或其他鍍鋅器皿內(nèi)配制或貯存酸性食品、飲料, 鋅就會(huì)以有毒的有機(jī)酸鹽的形式溶入食品中, 人食后有中毒的危險(xiǎn)。（20分題）、蜜餞中，為了防腐和增加香味需要添加某些化學(xué)試劑。請(qǐng)問(wèn)：A、B、C、D各是什么？A是雞，B是雞蛋，C是熟雞蛋，然后雞蛋在O２中氧化．最后D是臭雞蛋。天平６．謎語(yǔ)打一化學(xué)術(shù)語(yǔ)加上一點(diǎn)點(diǎn)，作用大無(wú)邊；功成不居功，本質(zhì)沒(méi)有變?？墒窃诮裉爝@種金屬確是非常普通廉價(jià)的。假(鉀)如沒(méi)有你,冬(氡)天又(鈾)會(huì)來(lái)臨,吃的菜也會(huì)像是用了沒(méi)有放(鈁)碘的鹽。同時(shí)，喝酒時(shí)一般都要吃不少的肉食和菜肴，食鹽攝入量也明顯增加，因此造成營(yíng)養(yǎng)和熱量在體內(nèi)過(guò)剩而發(fā)胖。若飲白酒，要選擇無(wú)怪味、雜味、刺激性不強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良的低度白酒。酒也有損害身體健康的一面，無(wú)論酒精還是其代謝物乙醛，對(duì)人體都是有害無(wú)益的。甲胺、二甲胺、三甲胺它們的結(jié)構(gòu)式如下：甲胺CH3NH2 二甲胺(CH3)2NH 三甲胺(CH3)3N。簡(jiǎn)述兩種人工降雨方法并說(shuō)明其理論基礎(chǔ)。（），苔蘚枯死；雪松呈暗竭色傷斑，棉花葉片發(fā)白；請(qǐng)注意，這是SO3污染的跡象。（打一化學(xué)名詞）過(guò)濾抵押石頭。烏龍茶是半發(fā)酵的制品，性質(zhì)介乎紅、綠茶之間。（鎢、鉬）為了人類(lèi)免受氣候變暖的威脅，1997年12月，在日本京都召開(kāi)的《聯(lián)合國(guó)氣候變化框架公約》締約方第三次會(huì)議通過(guò)了旨在限制發(fā)達(dá)國(guó)家溫室氣體排放量以抑制全球變暖的《京都議定書(shū)》世界著名八大公害事件中美國(guó)洛杉機(jī)光化學(xué)煙霧事件是由 汽車(chē)尾氣 造成的大氣污染事件；日本水俁病事件是由于大量的 汞 便隨著工廠未經(jīng)處理的廢水被排放引起的水體污染事件；日本富山骨痛病事件是由于含有 鎘 等重金屬的廢水直接長(zhǎng)期流入周?chē)沫h(huán)境中引起的污染事件1臭氧濃度降低和臭氧層的破壞，將對(duì)地球生命系統(tǒng)產(chǎn)生極大的危害。請(qǐng)分別寫(xiě)出它們的化 學(xué)名稱(chēng)（或化學(xué)式）碳酸氫鈉、碳酸鈉、硫代硫酸鈉。A．漂白水 %的鹽水 %的鹽水 下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕而腐敗 B A．酒精 B．食鹽 C．醋酸 D．硝酸鉀理發(fā)吹風(fēng)前，在頭上噴一點(diǎn) B，洗燙的發(fā)式樣能長(zhǎng)久保持。，900m中前一半路程的平均速度是30m/s，后一半路程的平均速度是60m/s，則物體在整個(gè)運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的總時(shí)間是 s，平均速度是_______m／s 27．如圖所示，請(qǐng)你寫(xiě)出圓柱體的直徑是_______cm。如果能分別吹出“dou（1）” “ruai（2）” “mi（3）” “fa（4）”四個(gè)音階，則與這四個(gè)音階相對(duì)應(yīng)的瓶子的序號(hào)是（）A．丙、乙、甲、丁 B．乙、丙、甲、丁C．甲、乙、丙、丁 D．丁、丙、乙、甲14．有一種電子牙刷，如圖所示，它能發(fā)出超聲波，直達(dá)牙刷棕毛刷不到的地方，這樣刷牙既干凈又舒服。沒(méi)有()材料就沒(méi)有現(xiàn)代光通訊：A．光導(dǎo)纖維B．半導(dǎo)體C．橡膠D．化纖6．新華社1999年11月17日電，在蘭州召開(kāi)的一次能源地質(zhì)國(guó)際研討會(huì)上傳出訊息：“可燃冰”將幫助人類(lèi)擺脫日益臨近的能源危機(jī)。該同位素原子核內(nèi)的中子與核外電子數(shù)之差是：A．72B．19C．53D．125 3．1999年美國(guó)科學(xué)家從火星著陸器帶回的火星地樣中分離出幾種新元素，并預(yù)測(cè)出該星體上可能存在原子核較大的原子。如測(cè)定硫化氫，用硫酸銅溶液吸收，可測(cè)定很大濃度范圍的硫化氫，但電導(dǎo)變化不大；用溴水吸收，僅適用于低濃度范圍，但有很高靈敏度。多次測(cè)同一物體的長(zhǎng)度，測(cè)得的數(shù)值不一定相同二、填空題（，每空1分，計(jì)40分21．小明在表演二胡時(shí)，用弓拉動(dòng)琴弦，使琴弦_______而發(fā)聲；小明右手拉弓，左手不斷用手指去控制琴弦長(zhǎng)度，這樣做的目的是為了改變聲音的_______ 22．比較牛和蚊子的叫聲，_______的叫聲音調(diào)較高，_______的叫聲響度大。，一旦灑出的酒精在桌面上燃燒起來(lái)，不要驚慌，應(yīng)立刻_________。A．碘 B．硫 C．汞 D．氟1牛奶可跟以下哪種物質(zhì)一起食用 A A面包 B蘋(píng)果 C雞蛋 D巧克力1下面哪個(gè)物質(zhì)可同胡蘿卜同食 D A． 酒 B桔子 C蘋(píng)果 D海味1在生活中常說(shuō)的“五金” 不包括下列哪種金屬 C A金 B鐵 C鋅 D錫1營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，下列 B 的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最低。（草酸）是化學(xué)上最復(fù)雜的一種維生素，且是目前唯一含有金屬的維生素。1在我國(guó)，人們習(xí)慣于把味道分成酸、甜、苦、辣、咸“五味”。而液化石油氣是開(kāi)采石油或煉制石油的副產(chǎn)氣，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。（√），還有酸性物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃刺激作用，有利于消化吸收。如不清洗就穿在身上,殘留在衣服上的化學(xué)添加劑與人體皮膚接觸后,就會(huì)使皮膚發(fā)癢、發(fā)紅或引起皮疹等過(guò)敏反應(yīng),危害健康。根據(jù)過(guò)冷云層冰晶成核作用的理論，科學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)可以用碘化銀（AgI）等作為“種子”，進(jìn)行人工降雨。經(jīng)過(guò)這樣烝飪的魚(yú)就不再有腥味了。（2）不要空腹飲酒。酒精能毒害一切細(xì)胞，損害身體許多器官，并傷害神經(jīng)系統(tǒng)，使人智力遲鈍。養(yǎng)(氧)著心(鋅)中的愛(ài)鳥(niǎo),扶(氟)著照片框,此乃(氖)那(鈉)些走過(guò)來(lái)的美(鎂)麗的旅(鋁)程的歸(硅)處?！保ㄍ醢彩睹坊ā罚┰?shī)人在遠(yuǎn)處就能聞到梅花香味的原因是（），受災(zāi)地區(qū)的水源常被嚴(yán)重污染，下列物質(zhì)中能對(duì)被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是（）A、生石灰B、明礬C、綠礬D、漂白粉 ，下列不能用于解毒的措施是（） ，血液中會(huì)產(chǎn)生什么物質(zhì)使肌肉酸痛？乳酸。，赤潮在我國(guó)海域時(shí)有發(fā)生。Cu （） １０．謎語(yǔ)打一化合物似雪沒(méi)有雪花,叫冰沒(méi)有冰渣.，無(wú)冰可以制冷,細(xì)菌休想安家。因?yàn)轸~(yú)刺中的碳酸鈣與醋酸反應(yīng)能使魚(yú)刺軟化（），可能會(huì)形成酸雨，可以了解人體的健康情況~13之間，常需要采取一些安全措施。二是在放置的過(guò)程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng)，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來(lái)。用鐵鍋煮這樣的水時(shí)，水中溶解的CuSO4和Fe發(fā)生反應(yīng)，Cu析出并附在鐵鍋表面，F(xiàn)e+CuSO4=Cu+FeSO4?？墒?，如果剖魚(yú)時(shí)不小心弄破了魚(yú)膽，膽汁沾在魚(yú)上，就會(huì)使魚(yú)肉帶有苦味，影響人們的食欲如何除去魚(yú)膽的苦味?膽汁中產(chǎn)生苦味的主要成分是膽汁酸，因?yàn)樗y溶于水，所以滲入魚(yú)肉中的膽汁，