【正文】 位置,以免造成顧客購物不方便,以免引起不必要的誤會(huì)、包、盒、袋裝商品,均要開啟檢查對(duì)應(yīng)確認(rèn)。第六步感謝顧客并送客 2)刷卡結(jié)算流程 第一步 確認(rèn)賬單，當(dāng)顧客需要買單結(jié)賬時(shí)，收銀員將收銀系統(tǒng)中相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)號(hào)錄入賬單進(jìn)行核對(duì)，確認(rèn)系統(tǒng)與服務(wù)單一致，確認(rèn)單據(jù)完整，無漏單、丟單 第二步 告知金額，打出結(jié)算單，告知顧客 第三步刷卡操作，請(qǐng)顧客確認(rèn)消費(fèi)金額，并將密碼輸入器交與顧客，請(qǐng)顧客輸入密碼，同時(shí)唱出消費(fèi)金額。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險(xiǎn)柜中，當(dāng)收銀員下班時(shí)，由接收人一一清點(diǎn)現(xiàn)金口袋及核對(duì)現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致，無誤后在轉(zhuǎn)交人姓名欄內(nèi)簽名，A，B，C，D班以此類推，手續(xù)不變，直到第二天總出納清點(diǎn)為止。本酒店不接受私人支票，如由酒店經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的，該支票出現(xiàn)問題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。丟失發(fā)票要及時(shí)以書面報(bào)告上報(bào)財(cái)務(wù)部，丟失發(fā)票聲明作廢的登報(bào)費(fèi)要由經(jīng)管人負(fù)責(zé)。（四）單、總班結(jié)帳在每班結(jié)束后，要做單班總結(jié)；在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后，要做總班結(jié)帳?？腿私Y(jié)帳現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。檢查電腦系統(tǒng)的日期、時(shí)間是否正確，如有日期不對(duì)或時(shí)間不準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。首先要真誠并肯定地致歉，說“對(duì)不起”，避免客人遭受拒絕下不了臺(tái)。給客人留下良好印象，給自己創(chuàng)造舒適環(huán)境。保持口腔清潔無異味。，熟悉每期店內(nèi)活動(dòng)，如商品的特價(jià)價(jià)格，抽獎(jiǎng)細(xì)則，限量銷售，限時(shí)銷售等。營業(yè)后：、現(xiàn)金、POS刷卡票聯(lián)，正確填寫交款單。2)生食與熟食分袋，食品與化學(xué)物品分袋，生鮮類與干貨類分袋。5)干凈的抹布擦拭收銀臺(tái)，整理環(huán)境，保持收銀臺(tái)及其周圍環(huán)境的清潔 6)當(dāng)收銀臺(tái)超過五人以上等候結(jié)賬時(shí)，必須離開加開收銀機(jī)，并提示現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)班人安排人員幫助收銀人員為顧客做入袋服務(wù)，以加快收銀速度。將購物袋交與顧客手中，目光再次與顧客友善接觸，面帶微笑，親切道出“謝謝，再見”。，熟記當(dāng)日新品種，備好促銷活動(dòng)中的贈(zèng)品。清點(diǎn)清楚，備足小鈔零頭。2)逐條掃入商品條碼登陸商品標(biāo)價(jià)，最后報(bào)出總金額“總共**元”，并適當(dāng)提醒顧客出示積分卡，檢查購物車（籃）底是否留有未結(jié)賬商品，并放好購物籃，趁顧客拿錢時(shí)，可先行將商品入袋，一旦顧客拿出現(xiàn)金，應(yīng)立即停止裝袋工作。聽從店長(zhǎng)或收銀組長(zhǎng)的安排從事其他工作。2)發(fā)現(xiàn)結(jié)賬錯(cuò)誤，應(yīng)先向顧客道歉，同時(shí)通知店主或現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)班人員用鑰匙糾正錯(cuò)誤。4)注意別讓商品尖角扎破包裝袋。（車），放于指定位置，打掃收銀區(qū)的衛(wèi)生。第二篇：收銀員工作流程收銀員工作流程一、儀容儀表到崗后立即換上工作服，包括上衣、下裝和領(lǐng)巾。如佩戴首飾只可選擇式樣簡(jiǎn)約的款式。時(shí)刻站在客人的角度考慮，將“上班拿錢干活”理解成真誠地幫助客人，盡自己所能替客人解決問題，如果每個(gè)人都能有這種態(tài)度的話，客人也能夠體會(huì)到，那么相應(yīng)的客人的態(tài)度就會(huì)變好，投訴就會(huì)減少，最終大家的工作過程也會(huì)變得快樂。四、收銀工作流程收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù)、臺(tái)號(hào)記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號(hào)碼輸入電腦內(nèi)，收銀機(jī)將自動(dòng)編制該帳單號(hào)，待客人結(jié)帳時(shí)使用；然后將客人人數(shù)、臺(tái)號(hào)以及客人所點(diǎn)的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。作廢或修改帳單時(shí)應(yīng)由相關(guān)人員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實(shí)后，將修改單和作廢單（兩聯(lián)）交收銀員送財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。（五