【正文】 我的內(nèi)心感到無比的自豪和激動(dòng)，之所以能取得如此好的業(yè)績，我認(rèn)為離不開集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)，離不開酒店田總的關(guān)心和兄弟部門的大力支持，離不開社會各界的愛護(hù)和幫助！回顧XX年一年來自己的工作，我認(rèn)為有以下幾點(diǎn)，向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)一下：撟叱鋈ィ請近來敚積極向兄弟酒店學(xué)習(xí)新菜品。抓成本控制，節(jié)支降耗效果顯著。回想當(dāng)初，感慨萬分。這個(gè)時(shí)間段正是地產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)主上班的高峰期，在會所廣場進(jìn)行拉練既能展示物業(yè)公司形象，也可弘揚(yáng)士氣，提升會所安保的威懾力。但在工作中仍存在一些不足：，執(zhí)行力有待提高。提高整支團(tuán)隊(duì)的思想覺悟，提高執(zhí)行力度，提高整體形象，提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助主管打造一支有形象、有素養(yǎng)、有紀(jì)律、有水準(zhǔn)的團(tuán)隊(duì)。25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在服務(wù)的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。轉(zhuǎn)眼20xx年即將到來，首先提前祝大家元旦快樂，闔家幸福！在我看來，20xx年是短暫而又漫長的一年。確保了帝景“龍騎俠”的活動(dòng)順利進(jìn)行并順利完成。細(xì)節(jié)產(chǎn)生效益，細(xì)節(jié)帶來成功。這和員工的共同努力，各部分的大力協(xié)作是分不開的。在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。使賓客興奮而來，滿足而回。但是也存在很多不足之處。不論是學(xué)生時(shí)代還是參加工作!學(xué)習(xí)是伴隨一個(gè)人終身的事情。4. 努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，在生產(chǎn)指揮中做到游刃有余!5. 每處理一個(gè)問題都要落到實(shí)處，真正做到事事有著落，條條有回音，項(xiàng)項(xiàng)有記錄在以后的工作中我一定加倍努力，工作，只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)，我相信今天的艱辛，一定會迎來明天的成功!述職人:xxx20xx年xx月xx日領(lǐng)班述職報(bào)告8我于20xx年元月來到XXX大酒店工作，至今將近整整一年。主要做法有：虛心請教資深的老員工和領(lǐng)導(dǎo)。注重發(fā)揮員工的愛好和特長，盡量的安排員工以合適的工作，以實(shí)現(xiàn)人盡其能的目的。培養(yǎng)員工對細(xì)節(jié)的關(guān)注，無論是生活還是工作上都是如此。一、在收銀工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。“不恥下問”是每一個(gè)領(lǐng)班所應(yīng)具備的態(tài)度。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發(fā)點(diǎn)是公司利益，部門利益服從公司利益。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是領(lǐng)班的重要職責(zé)。（6)學(xué)習(xí)能力當(dāng)今的社會是學(xué)習(xí)型的社會，當(dāng)今的企業(yè)也必須是學(xué)習(xí)型的企業(yè)，對于我們每個(gè)人也必須是學(xué)習(xí)型的主體。這就好比對于一個(gè)人而言，健康、財(cái)富、地位、愛情等都很重要，但健康是“1”，其他的都是“0”，只要“1”(健康)的存在，個(gè)人的意義才能無限大。因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來，我們的工作得到了經(jīng)理的肯定。我首先致力于自身素質(zhì)的完善與學(xué)習(xí)，其中最重要的是性格方面，印度就有一句諺語：“播種性格，收獲成功”，也就是說：一個(gè)人性格關(guān)系到事業(yè)的成敗。由于超市剛剛重新開業(yè)，工作計(jì)劃和工作落實(shí)方面下大功夫，一方面對員工從嚴(yán)要求，與我的部門經(jīng)理一起將各項(xiàng)工作盡量程序化、文字化?！备兄x部門經(jīng)理對我的鞭策，讓我不斷提升，漸漸成熟，也感謝班組員工及兄弟班組對我工作的配合及信任，正是有了你們，我才能圓滿的完成了超市部門交給的任務(wù)，現(xiàn)將本人三個(gè)月工作述職如下：一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，不斷完善自我。我堅(jiān)信一句話：師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人。(7)職業(yè)道德但丁有一句話：智慧的缺陷可以用道德彌補(bǔ)，但道德的缺陷無法用智慧去彌補(bǔ)。其次，對于你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎么做，該如何做，該由誰做，作為一個(gè)領(lǐng)班，應(yīng)該有清晰的判斷，或者說是決斷。交給下屬做，要跟他講，講的時(shí)候還不一定明白，需要重復(fù)，然后還要復(fù)核，與其如此，還不如自己做來得快。這種溝通包括兩個(gè)方面，跨部門間的溝通，本部門內(nèi)的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級)。專業(yè)能力的來源無非是兩個(gè)方面：一是從書本中來，二是從實(shí)際工作中來。回首往事，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業(yè)催人奮進(jìn)！新的，新的起點(diǎn)，有各位領(lǐng)導(dǎo)和同事一如既往的關(guān)心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負(fù)眾望，為將君源華天打造成中國西南酒店業(yè)航母貢獻(xiàn)出自己的一份力量。但真正要做到這一點(diǎn)卻有相當(dāng)?shù)碾y度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個(gè)人在這方面的做法是：通過關(guān)注客人的言談舉止，判斷其需要，進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)，這里要關(guān)注的是客人說話的語氣、表情、動(dòng)作等。初次就任基層管理職務(wù)，如何管理好、發(fā)揮好、團(tuán)結(jié)好這個(gè)隊(duì)伍就成了我最迫切的問題，管理人員的管理方法事關(guān)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。回顧20xx，我主要做了以下幾點(diǎn)工作：一、不斷學(xué)習(xí)新知識 努力適應(yīng)新環(huán)境。2. 敢于管理，加強(qiáng)自身管理能力，做到科學(xué)化、人性化。，清楚，并根據(jù)上一班的生產(chǎn)情況對本班的生產(chǎn)任務(wù)做出一定的暫行指標(biāo)及注意事項(xiàng)!班后對本班的安全生產(chǎn)情況做一總結(jié)!崗位描述是幫助員工快速了解崗位設(shè)置的 窗口，因此我們必須熟記、熟知并掌握崗位操作技能。在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。(3)進(jìn)步綜合接待能力。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪團(tuán)體旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是:“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調(diào)查的，經(jīng)營分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。細(xì)節(jié)因其“小”，往往被人所輕視，甚至被忽視，也常常使人感到繁瑣，無暇顧及。平時(shí)的工作中難免遇到各種各樣的阻礙和困難，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助下，尤其是在董姐及陳經(jīng)理的悉心教導(dǎo)下，讓我遇到困難時(shí)勇于面對，敢于挑戰(zhàn)，性格也進(jìn)一步沉淀下來。新年新起點(diǎn)，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，我相信自己，只要我想實(shí)現(xiàn)的我就會全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會后悔。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。、組建核心團(tuán)隊(duì)，為公司的茁壯發(fā)展做好人才儲備工作。加上工作實(shí)踐，已基本上能勝任會所領(lǐng)班的工作。將復(fù)雜的交通指揮手勢化繁為簡，以簡單易懂的形式運(yùn)用在崗位上，使參觀的客戶能完全清楚車輛指揮員的手勢。感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我暫代會所領(lǐng)班職務(wù)，協(xié)助主管工作。每月組織內(nèi)部廚師進(jìn)行菜品創(chuàng)新的比賽，通過酒店領(lǐng)導(dǎo)的初評，然后再邀請社會上的客人進(jìn)行點(diǎn)評，認(rèn)為好的，適合登封人口味的菜，就開始推行，經(jīng)過一到兩個(gè)月客人的評判，確實(shí)好的菜品，我們給廚師進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對于連續(xù)兩個(gè)月，沒有推出新品的廚師進(jìn)行處罰或調(diào)崗。但是，我相信通過我的努力，再加上領(lǐng)導(dǎo)與同事的幫助，這些不足都將成為過去。確保交房當(dāng)天所有客服人員都能精神飽滿的去迎接入戶業(yè)主，在與業(yè)主溝通時(shí)態(tài)度務(wù)必誠懇，對于那些蓄意鬧事的人，由我?guī)ьI(lǐng)他們出去并向他們解釋清楚，以免影響到其他交房人員的情緒，在交房期間我們應(yīng)保持冷靜先穩(wěn)定業(yè)主的情緒為其耐心解決困難，杜絕業(yè)主扎堆現(xiàn)象，保證交房工作井然有序的進(jìn)行。為了提升前臺形象，我要求前臺客服人員在接待業(yè)主時(shí)采取全程站立式服務(wù)，給業(yè)主以煥然一新的感覺。為了不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的期望，我自覺學(xué)習(xí)物業(yè)管理知識，并在思想上始終與公司保持一致，做到“思想認(rèn)識到位，工作到位”，在較短的時(shí)間內(nèi)適應(yīng)本崗位工作。如果客人提出的投訴超出接待人員的職責(zé)范圍要趕緊與上級聯(lián)系情有關(guān)部門主管處理，如果客人提出投訴訟工夫不常便離開要講客人提出投訴書面通知領(lǐng)導(dǎo)，并做好記錄?？腿送对V中提出的有關(guān)要求當(dāng)時(shí)不能解決定應(yīng)趕緊同有關(guān)部門主管、服務(wù)人員協(xié)調(diào)調(diào)查或向主管領(lǐng)導(dǎo)反映同時(shí)做好記錄，客觀現(xiàn)實(shí)不明白投訴及酒店和客人雙方利益時(shí)要走訪客人認(rèn)真調(diào)查，搞清現(xiàn)實(shí)真相然后提出處理意見。現(xiàn)場解剖、現(xiàn)場分析、現(xiàn)場糾正。使其真正理解”賓客永遠(yuǎn)是對的“的真正含義。，準(zhǔn)確地評估員工的工作，幫助員工樹立準(zhǔn)確的價(jià)值觀與酒店職業(yè)道德。下面我介紹一下本人在擔(dān)任前廳部主管期間的工作情況。第一部分：自我介紹趙俊峰，中共黨員，畢業(yè)于楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅行管理系酒店管理專業(yè)，多次參加酒店業(yè)舉辦的各種培訓(xùn)，取得了餐飲服務(wù)員高級資格證、客房服務(wù)員高級資格證、營業(yè)員中級資格證、迎奧運(yùn)服務(wù)資格證。與客人對話說明問題時(shí)，不要與客人爭辯，就算是客人錯(cuò)了，也要有一定的耐心向他解釋。//39。以下是我2012年工作總結(jié)：前臺作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。加大力度對會員客戶的維護(hù)。三、工作中存在不足在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求。我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：⑴ 協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營工作，并對人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問題。四、考慮如何彌補(bǔ)同事及部分工作的失誤，保證客人及時(shí)結(jié)帳，令客人滿足前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部分，所以通常會在結(jié)帳時(shí)向我鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)德育工作匯報(bào)材料們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些題目并非由收銀職員引起，這時(shí)，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部分或個(gè)人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補(bǔ)過失，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的治理，從而加深客人的不信任程度。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。半年時(shí)間里我學(xué)到了好多，“客人永遠(yuǎn)是對的”這句服裝專賣店新店開張工作流程服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。要嚴(yán)格樹立“完美”概念，絕對不能有“盡量”的思想，這并非強(qiáng)逼員工實(shí)現(xiàn)完美的標(biāo)準(zhǔn)，這是不太現(xiàn)實(shí)的，這里指的是要求員工以追求完美為目標(biāo)，不懈努力!坦率的說，我在這一年里是取得了一點(diǎn)成績，同時(shí)也存在著諸多缺點(diǎn)和不足，比如我在管理過程中的力度還不夠強(qiáng)，過于人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。利用休息時(shí)以談心聊天的方式了解員工的心理動(dòng)態(tài)，積極引導(dǎo)員工思想，激勵(lì)員工努力上進(jìn)。例如：安德里茲貴賓住店時(shí)，我在首次服務(wù)后用小本子記下某個(gè)客人的喜好，包括喜歡吃的食物、酒水和習(xí)慣等，在以后的服務(wù)中進(jìn)行針對服務(wù)。一年來，我在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和培養(yǎng)下成長迅速，思想方面日臻成熟，業(yè)務(wù)水平不斷提高，綜合素質(zhì)越升上了新臺階。今后工作努力方向：鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力。三是加大了部門對原材料價(jià)格調(diào)查和跟蹤力度，一年來共對原材料市場調(diào)查60余次，調(diào)查品種200余種。4月份我們隆重推出了“巴西烤肉美食節(jié)”，聘請正宗巴西名廚來酒店指導(dǎo)，取得較好的效果。在今后的工作中，不但要繼續(xù)提升工作技能，還要發(fā)揮服務(wù)職能，與各部門做好溝通協(xié)調(diào)。，力求出色完成每一次接待任務(wù)自酒店開業(yè)以來，每一次的接待要求都有所不同，因此在每一次接待之前前臺與銷售部及其它部門提前做好溝通，細(xì)化每一個(gè)接待環(huán)節(jié)，力求出色完成每一次接待任務(wù)。，不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，全面提升工作技能前臺領(lǐng)班要擔(dān)任前臺員工的培訓(xùn)工作，因此需要不斷的提升自己的工作技能，通過積累和總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提升自己的專業(yè)素質(zhì)。⑽ 對客人投訴的處理。⑹ 督導(dǎo)迎送服務(wù)。xx年至2009年一直在北京xxxx有限公司做前廳總經(jīng)理一職。五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。一、廳面現(xiàn)場管理禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。前臺領(lǐng)班述職報(bào)告范文篇一：各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：大家好!轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就xx年的工作打算作簡要概述。用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。加大力度對會員客戶的維護(hù)。xx年至xx年曾先后在XX省賓館、北京、珠海等地進(jìn)行進(jìn)修，進(jìn)修結(jié)束后獲得多項(xiàng)高、中級專業(yè)技能證書。⑸ 做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬。在以后的工作中我仍然會一如既往的嚴(yán)格要求自己，更好地完成自己的本職工作。通過種種工作經(jīng)歷，讓我真正做到了真誠對待每一位賓客，力爭為賓客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。處理特殊事件的能力還需提高。正是由于我們的不斷學(xué)習(xí)，開闊視野，增長見識，才是酒店的餐飲一直在登封的業(yè)界獨(dú)占熬頭!舉辦美食節(jié)，擴(kuò)大酒店影響力。二是對包房、大廳的菜譜及包席菜單、套餐菜單的毛利全部進(jìn)行了核算和調(diào)整，把一些成本高、反映好、銷量大的菜肴價(jià)格進(jìn)行了調(diào)整，補(bǔ)充了客人反映好、成本不高的菜肴，創(chuàng)造了顧客、酒店雙贏的局面。三是在抓管理上決心和力度不夠，存在一定差距。驀然回首，感慨萬千。在重復(fù)的工作中尋求突破點(diǎn)，關(guān)注細(xì)