【正文】 （五）食品的冷加工及品種進(jìn)入80 年代以后，為適應(yīng)我國人民生活水平不斷提高的需要，食品凍結(jié)裝置的形式有 了很大改進(jìn)和發(fā)展。（4）速凍蔬菜類：凍豌豆、菠菜、蒜苗、刀豆等。水 上冷藏運(yùn)輸能力較小，現(xiàn)有各種類型的冷藏運(yùn)輸船近200 艘，總?cè)萘繛?0 萬噸左右，多為內(nèi)河或沿海的短途運(yùn)輸。沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，冷庫容量偏小，商品庫存量大的矛盾日益加??；而內(nèi)地經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，商品庫存量小，冷庫利用率低，始 終未得到解決。三、冷凍冷藏行業(yè)的發(fā)展趨勢、目標(biāo)、重點(diǎn)與實(shí)施措施全面地了解總結(jié)我國冷凍冷藏行業(yè)的現(xiàn)狀，其目的在于正確地把握宏觀調(diào)控今后發(fā)展的方向和目標(biāo)，擬定實(shí)施的對策和措施，以盡快形成新的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的第二次 創(chuàng)業(yè)和行業(yè)的全面振興發(fā)展。，成立以“冷倉”為龍頭，干貨倉配套，綜合經(jīng)營的大型倉儲企業(yè)集團(tuán)或物流中心，成為流通產(chǎn)業(yè)，為流通服務(wù)。據(jù)了 解北京市的一個速凍餃子廠，由于產(chǎn)品的檔次定位得當(dāng)，經(jīng)營有方，日產(chǎn)120 噸，產(chǎn)品仍供不應(yīng)求，生產(chǎn)24 小時倒班，企業(yè)為此繼續(xù)添置設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)能力。（六）優(yōu)化制冷設(shè)備的選配對于冷凍冷藏行業(yè)而言，國產(chǎn)制冷設(shè)備既能滿足需求，又存在不少不足，主要的問題是品種少，規(guī)格不全，缺少小型和機(jī)組化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)陳舊，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定：可靠性差、性 能指標(biāo)低、外觀粗糙、自動化水平低，系統(tǒng)匹配性能差，難選難用。我國廣東省也已建成幾座相似的冷庫，其效果與上述完全 一致。近十幾年的很多工程實(shí)例一 再證實(shí)了上述結(jié)論。我國的棗現(xiàn)已傳播到世界上五大洲的20多個國家和地區(qū)。我國棗雖然年產(chǎn)100萬噸，但年出口量僅8001000噸。二、中國棗業(yè)概述據(jù)《中國農(nóng)業(yè)年鑒》統(tǒng)計(jì)資料：1979年至2008年的30年間，我國紅棗栽培總產(chǎn)量達(dá)到300萬噸以上，增長了近7倍，其中自1994年以來，紅棗年均增長幅度超過11%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)規(guī)模較大的紅棗科研機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)逾40家，其中分布在北京(4家)、河北(8 家)、山西(6家)、山東(8家)、山西(1家)、新疆(6家)；流通主體主要是民營個體化組織和個體商販?；A(chǔ)設(shè)施完善，政策優(yōu)惠，是國內(nèi)外有知識之士投資興業(yè)的寶地。最優(yōu)質(zhì)的紅棗基地若羌 新疆若羌行政面積達(dá)20多萬平方公里，是全國面積最大的縣，有“華夏第一縣”之稱。公司擁有滄州好想你棗業(yè)有限公司、新疆若羌好想你棗業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司、新疆好想你創(chuàng)新農(nóng)業(yè)投資有限公司三個全資子公司，以及陜西大荔縣好想你棗業(yè)發(fā)展有限公司、河南新鄭農(nóng)村合作銀行兩個參股公司，遍及全國278個城市1300家紅棗專賣店，是目前國內(nèi)紅棗制品種類最多、規(guī)模最大的紅棗深加工企業(yè)。2006年2008年公司累計(jì)投資5000萬元建成一期紅棗工業(yè)園區(qū)，購置了鮮棗分級、稱重分選線、1000噸氣調(diào)保鮮庫和干棗自動化分級、稱重、包裝生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了紅棗的工業(yè)化干制和加工。隨著社會的進(jìn)步人們越來越重視生活質(zhì)量的提高，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的觀念和做法正深入人心并日益流行，棗是藥食同源的絕佳食品。專家預(yù)測，大果型鮮食棗的世界市場開發(fā)有可能需要十幾年、幾十年時間，所以大果型鮮食棗的發(fā)展還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不存在市場過剩的問題。大果型鮮食棗是世界性未開發(fā)的高檔名貴保健型果品，世界上絕大多數(shù)國家消費(fèi)者沒看過、沒吃過、沒聽說過中國鮮棗。2005年集團(tuán)公司在新疆阿克蘇地區(qū)開始20萬畝荒漠化造林項(xiàng)目,并從事“天棗”的加工保鮮和“天棗素”系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售、良種培育、苗木快繁、示范和推廣工作以及專用有機(jī)肥的生產(chǎn)等。和田昆侖山棗業(yè)有限公司 和田昆侖山棗業(yè)有限公司是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)十四師的國有獨(dú)資企業(yè)，成立于2005年10月14日，注冊資本二千五百萬元，公司總部位于和田皮墨開發(fā)區(qū)二二四團(tuán)。經(jīng)營范圍：干鮮果品加工，農(nóng)副土特產(chǎn)品加工及購銷（糧食收購除外），經(jīng)營五金百貨、日用雜品、家用電器，糖酒進(jìn)出口業(yè)務(wù)；生產(chǎn)銷售：蜂蜜及其制品、蜂膠及其制品、花粉及其制品，紅棗酒，調(diào)味品、飲料。以紅棗為主要原料的棗蜜餞加工成為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)。這些品種的產(chǎn)量可占全國的90%以上。出口的主要品種是河北和山東的金絲小棗、河北的婆棗和贊皇大棗（主要以蜜棗和棗醬形式）、河南新鄭的雞心棗和灰棗、山西稷山的板棗等?！啊笔录蟮?001年，棗在埃及“齋月”銷售就大出風(fēng)頭。特別是近年來，隨著我國廉價的棗產(chǎn)品大量涌入，韓國的棗樹生產(chǎn)受到嚴(yán)重沖擊，已出現(xiàn)大幅度的下滑趨勢。世界各國栽培的棗均引自我國。裝配式冷庫系工程化工業(yè)產(chǎn)品，具有質(zhì)量可靠，施工速度快、工期短，特別適用擬建單層冷庫的項(xiàng)目和中小型冷庫，對于工程總造價，如設(shè)計(jì)、施工、管理等方面能處置有方，既易于控制投資，又往往使造價與土建冷庫相當(dāng)（一般不超過土建冷庫的15％）。分散式制冷系統(tǒng)及其制冷機(jī)組在國外已普遍采用。但是，不管是預(yù)冷保鮮產(chǎn)品還是冷凍（速凍）產(chǎn) 品均應(yīng)實(shí)行一體化經(jīng)營，為消費(fèi)者著想，從原料采集、加工、冷凍冷藏、運(yùn)輸、銷售均應(yīng)注 意衛(wèi)生保鮮、不落地、不見天、不升溫、門對門。（四）發(fā)展速凍食品生產(chǎn)我國的速凍食品經(jīng)過十幾年發(fā)展，目前已達(dá)年產(chǎn)350 萬噸，市場產(chǎn)銷兩旺，預(yù)測到2000 年速凍食品的年需求量可達(dá)850—1000 萬噸，發(fā)展前景十分良好。要樹立市場經(jīng)濟(jì)觀念，堅(jiān)持集約化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)兩個根本性的轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步轉(zhuǎn)換 經(jīng)營機(jī)制，建立產(chǎn)權(quán)分明、政企分開、科學(xué)管理的新型企業(yè)制度，促使企業(yè)從組織結(jié)構(gòu)、經(jīng) 營機(jī)制、管理制度等方面接近和趕上國際先進(jìn)企業(yè)的水準(zhǔn)。（七）在食品冷藏中流通的冷凍（速凍）食品，包裝是一個急待解決的問題?，F(xiàn)急需大、中修理的冷藏庫占總?cè)萘康娜种灰陨?，達(dá)100 多萬噸，大大超過5％的正常維修比例，并且由于受當(dāng)時條件的限制，冷庫工程設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)低，工藝流 程不盡合理化，施工水平及建材、設(shè)備質(zhì)量均存在很多問題、自動化程度低，已不適應(yīng)市場 經(jīng)濟(jì)下對倉儲和配送業(yè)務(wù)的需要。據(jù)統(tǒng)計(jì)，鐵路部門現(xiàn)有加冰冷藏車3500 余輛人，機(jī)械冷藏車1800 余輛，這些車輛擔(dān)負(fù)著我國近20％的易腐食品的運(yùn)輸任務(wù)。速凍食品。冷庫制冷系統(tǒng)自動化程度逐步提高，如機(jī)器的安全保護(hù)、庫溫遙測等已普遍應(yīng)用，不少冷庫在熱負(fù)荷與壓縮機(jī)匹配和庫房貨物的管理電腦化方面，在擴(kuò)大應(yīng)用。建筑形式大、中型冷藏庫以多層建筑為主；小型冷藏庫均為單層建筑。在接下來的十年里，印度將完成 100 個智能城市、部分新機(jī)場以及地鐵軌道線的建成。高額的價格促使國外稀土產(chǎn)能的持續(xù)開出，從 2012 年開始，稀土價格逐漸回落。國內(nèi)品牌經(jīng)過這些年的發(fā)展，研發(fā)能力、生產(chǎn)技術(shù)能力和質(zhì)量管理體系水平都有了很大的提升，目前外資品牌除了在 4 米/秒以上高速電梯、提升高度 20 米以上大高度公交型扶梯及高端產(chǎn)品關(guān)鍵部件上仍占據(jù)明顯優(yōu)勢外，在其余產(chǎn)品領(lǐng)域，內(nèi)資知名品牌在產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)上已經(jīng)和外資品牌相差無幾。在下游整梯銷售中，60%的需求來自商業(yè)住宅，剩下 40%來自寫字樓、機(jī)場、軌道交通、酒店、商場等公共建筑。產(chǎn)品的控制化太重要了，到底為什么客戶選擇你的產(chǎn)品，主要是因?yàn)閮r格和品牌。電梯業(yè)未來幾年相對樂觀我們先來看看電梯和扶梯的產(chǎn)量，2002年電梯產(chǎn)量只有5萬臺，增長了8倍，電梯的產(chǎn)量也反映了房地產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。如康力電梯中標(biāo)蘇州市軌道交通一號線全線車站199臺自動扶梯工程,成為我國自主品牌中第一家中標(biāo)城市軌道交通全線扶梯工程的企業(yè)。從產(chǎn)業(yè)布局上看,我國電梯整機(jī)及零部件的制造基本集中在長三角、珠三角地區(qū),其中長三角地區(qū)電梯生產(chǎn)總量占全國的60%以上。中國電梯協(xié)會預(yù)測,未來五年內(nèi)我國垂直電梯和扶梯市場國內(nèi)市場和出口市場將分別占整個全球市場的1/2和1/3,我國在今后相當(dāng)長的時間內(nèi)仍將是全球最大的電梯市場,年產(chǎn)值超千億元,電梯市場可謂前景廣闊。在電梯配套件企業(yè)中,從為外資品牌配套的過程中,也提高了配套水平。作為中國對外開放最早的行業(yè),中國電梯業(yè)受到外資各種“蠶食”措施影響,原有的八大國企電梯品牌全軍覆沒,外資品牌壟斷的市場份額曾經(jīng)高達(dá)95%以上。產(chǎn)品的控制化太重要了，到底為什么客戶選擇你的產(chǎn)品，主要是因?yàn)閮r格和品牌。電梯業(yè)未來幾年相對樂觀我們先來看看電梯和扶梯的產(chǎn)量，2002年電梯產(chǎn)量只有5萬臺，增長了8倍，電梯的產(chǎn)量也反映了房地產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。如康力電梯中標(biāo)蘇州市軌道交通一號線全線車站199臺自動扶梯工程,成為我國自主品牌中第一家中標(biāo)城市軌道交通全線扶梯工程的企業(yè)。從產(chǎn)業(yè)布局上看,我國電梯整機(jī)及零部件的制造基本集中在長三角、珠三角地區(qū),其中長三角地區(qū)電梯生產(chǎn)總量占全國的60%以上。中國電梯協(xié)會預(yù)測,未來五年內(nèi)我國垂直電梯和扶梯市場國內(nèi)市場和出口市場將分別占整個全球市場的1/2和1/3,我國在今后相當(dāng)長的時間內(nèi)仍將是全球最大的電梯市場,年產(chǎn)值超千億元,電梯市場可謂前景廣闊。在電梯配套件企業(yè)中,從為外資品牌配套的過程中,也提高了配套水平。作為中國對外開放最早的行業(yè),中國電梯業(yè)受到外資各種“蠶食”措施影響,原有的八大國企電梯品牌全軍覆沒,外資品牌壟斷的市場份額曾經(jīng)高達(dá)95%以上。2)改革開放以后引進(jìn)外資改革開放初期,鑒于當(dāng)時我國資金和技術(shù)雙重匱乏的情況,國家決定引進(jìn)外資,電梯業(yè)成為我國最早引進(jìn)外資的行業(yè)。整機(jī)制造商需要掌握的行業(yè)技術(shù)眾多,對產(chǎn)品設(shè)計(jì)和制造、機(jī)電集成技術(shù)以及產(chǎn)品的售后安裝維保的要求高。按國外電梯使用壽命慣例,一般日本系列電梯設(shè)計(jì)壽命為15年,歐美電梯設(shè)計(jì)壽命為25年,中國電梯的保有量已經(jīng)超過100萬臺,專家預(yù)計(jì)今后每年大修改造以及已有建筑加裝電梯的市場容量將保持在12萬臺以上。2005年至2008連續(xù)四年成為自主品牌銷售額第一,成為為數(shù)不多可以與外資品牌在電梯市場進(jìn)行競爭的民營企業(yè),被中國電梯協(xié)會譽(yù)為“中國電梯業(yè)的希望和驕傲”。屆時,我國振興民族電梯