申請(qǐng)食品流通許可證應(yīng)有的食品衛(wèi)生管理制度(存儲(chǔ)版)
【正文】 業(yè)技術(shù)人員是從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)或食品安全檢查等工作的負(fù)責(zé)人員，由企業(yè)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要自行確定；食品安全管理人員是指企業(yè)內(nèi)部專(zhuān)職或兼職的食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人； 個(gè)體工商戶(hù)的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作和食品安全管理工作由業(yè)主承擔(dān)。END原作者：【漢唐信通】第三篇：申請(qǐng)食品流通許可證要求申請(qǐng)食品流通許可證要求一、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所具備：與工商所核準(zhǔn)的字號(hào)名稱(chēng)一致的招牌；墻面整潔無(wú)污漬；具有防腐、防塵、防蠅等相適應(yīng)的干凈整潔的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（如水磨石及地板磚地面）；有專(zhuān)門(mén)的食品貨架（臺(tái)、板、盒等），食品不能直接接觸地面；有處理廢水、存放垃圾及廢棄物的設(shè)備和設(shè)施（如洗手池、垃圾收容容器）；食品經(jīng)營(yíng)、貯存場(chǎng)所周邊10米內(nèi)不能有農(nóng)藥（含化肥）門(mén)市、垃圾堆放場(chǎng)所、開(kāi)放式糞池；銷(xiāo)售散裝食品的30米內(nèi)不能有農(nóng)藥（含化肥）門(mén)市、垃圾堆放場(chǎng)所、開(kāi)放式糞池。食品安全管理制度文本包括(流通)：（1）從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度；（2）食品安全自檢自查與報(bào)告制度；（3）進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度；（4）食品退市和召回制度；（5）食品安全承諾書(shū)；（6）超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品管理及處置制度；貯存場(chǎng)所）（7）出入庫(kù)記錄制度；（貯存場(chǎng)所）（8）定期除蟲(chóng)滅害記錄制度；（貯存場(chǎng)所）（9）食品運(yùn)輸和貯存管理制度；（貯存場(chǎng)所）注：19項(xiàng)制度所有業(yè)戶(hù)都需要準(zhǔn)備。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全管理人員培訓(xùn)證明材料；（暫時(shí)可以不提供）以下為符合條件的業(yè)戶(hù)準(zhǔn)備：委托他人辦理的，提交委托書(shū)以及代理人的身份證明復(fù)印件（2份）。經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目允許兼項(xiàng)選擇。那么食品流通許可證申請(qǐng)是肯定需要填寫(xiě)食品流通許可證申請(qǐng)表的，我們一起來(lái)了解下食品流通許可證申請(qǐng)食品流通許可證申請(qǐng)，申請(qǐng)書(shū)的填寫(xiě)規(guī)范，包括：：國(guó)有企業(yè)，集體企業(yè)，股份合作企業(yè)，聯(lián)營(yíng)企業(yè)，有限責(zé)任公司，股份有限公司，個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，合伙企業(yè)，其他企業(yè)；、澳、臺(tái)商投資企業(yè)：合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)港或澳、臺(tái)資，合作經(jīng)營(yíng)企業(yè)港或澳、臺(tái)資，港、澳、臺(tái)商獨(dú)資經(jīng)營(yíng)企業(yè)，港、澳、臺(tái)商投資股份有限公司；：中外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)，中外合作經(jīng)營(yíng)企業(yè)，外資企業(yè)，外商投資股份有限公司；；。三、不得將有冷藏、冷凍要求的食品在無(wú)冷藏、冷凍的條件下儲(chǔ)存。提供食品時(shí)向消費(fèi)者提供有關(guān)銷(xiāo)售憑證（發(fā)票、信譽(yù)卡），作出特殊承諾的提供書(shū)面憑證。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得偽造，保存期限不得少于兩年。即經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的應(yīng)索取按照省工商局統(tǒng)一樣式，運(yùn)用電子臺(tái)帳軟件開(kāi)具的供貨憑證；經(jīng)營(yíng)生鮮食品的應(yīng)索取廈門(mén)市生鮮食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)開(kāi)具的上市憑證。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。六、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專(zhuān)人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查；組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績(jī)與獎(jiǎng)懲掛鉤。食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。配備有效的空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專(zhuān)用工具，食品要有防塵材料遮蓋。散裝食品銷(xiāo)售必須按“生熟分離”原則，分類(lèi)設(shè)置散裝食品銷(xiāo)售區(qū)。注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔。定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢
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