【正文】 鎖酒店，像La Quinta inns和Hampton，早就意識(shí)到干凈而安全的客房及簡(jiǎn)便快速的入住、離店手續(xù)是客人選擇酒店時(shí)最注重的東西。三、建立起可以向顧客提供比別的競(jìng)爭(zhēng)者更好的服務(wù)體系。同時(shí)酒店以店內(nèi)經(jīng)營(yíng)為主，同時(shí)還開(kāi)展了外賣(mài)經(jīng)營(yíng)。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因?yàn)楫吘惯@是我人生中第一次到酒店來(lái)做服務(wù)員。此時(shí)基本上消除了同事之間的陌生感，開(kāi)始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解，開(kāi)始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家。偶爾給同事“挑刺”，在爭(zhēng)辯中分享勞動(dòng)的快樂(lè)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹(shù)立良好的品牌和形象。也許自己以后不會(huì)在酒店做服務(wù)員，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將保存并實(shí)施在今后的工作之中。開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。因此，在這段時(shí)間里，我利用空閑的時(shí)間看酒，記酒，從而認(rèn)識(shí)了很多酒，包括國(guó)內(nèi)的和國(guó)外的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。我覺(jué)得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進(jìn)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道。前廳部雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門(mén)，但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著至關(guān)重要的影響。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對(duì)上級(jí)。工作獨(dú)立處理能力提高：通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)有各類(lèi)酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)。是我們真正踏入社會(huì)前的一個(gè)重要的臺(tái)階?；▓@酒店是一間由酒店管理集團(tuán)公司管理的五星級(jí)酒店，而且花園酒店擁有較長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度。鳳凰城酒店的人事部以你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進(jìn)來(lái)的的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。幸好酒店有派人帶我們，這個(gè)前輩很熱心，先帶著我們領(lǐng)工服、辦手續(xù)，熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。勞動(dòng)才有收獲?？墒窃谕饷妫霞?jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。你才能有收獲。三、總結(jié)酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)。工作簡(jiǎn)單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來(lái)越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對(duì)于飛臺(tái)，加臺(tái)，擺臺(tái)，看臺(tái)，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開(kāi)始慢慢的了解，慢慢的懂得。所以有時(shí)我們會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們?cè)诖伺ぷ鳡?zhēng)取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對(duì)他們的壓力很難接受，我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過(guò)，和同事?tīng)?zhēng)論過(guò)，對(duì)酒店還罷工過(guò)，這些也只能說(shuō)明我們大學(xué)生還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到社會(huì)的真實(shí)面目，還沒(méi)有真正了解社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)則”。預(yù)見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺(jué)加以判斷。為衣著少的客人拿來(lái)披肩，使他們感到溫暖許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時(shí)客人非常滿意，露出贊許的笑臉。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。：00的來(lái)訪者禮貌的勸說(shuō)離開(kāi)客人客房。每天準(zhǔn)時(shí)到樓層簽到。1記住，在任何情況下，工作車(chē)和吸塵器都不能堵塞走廊和安全出口。在撤床上用品時(shí)，一定要一層一層的撤，千萬(wàn)不要將客人的衣物和其他 物品撤出來(lái)。完成你的工作后，要將工作車(chē)推回工作間，清潔工作車(chē)和清潔筐，并且 補(bǔ)充客用品和布草。保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。1賓客信息反饋,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。職責(zé)二：酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行客房鑰匙領(lǐng)取和使用制度，認(rèn)真、準(zhǔn)確、完整的填寫(xiě)客房鑰匙領(lǐng)取表，全權(quán)負(fù)責(zé)客房鑰匙的保管。熟悉所在區(qū)域內(nèi)的消防通道及設(shè)施的布置，有正確使用的知識(shí)和能力，加強(qiáng)防火防盜的意識(shí)，確保賓客安全。按照消毒的程序，對(duì)客人使用過(guò)的用具進(jìn)行有效的消毒。對(duì)所轄區(qū)域內(nèi)需要維修的設(shè)備，應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)備的報(bào)修，并陪同工程維修人員進(jìn)房維修，檢查修復(fù)質(zhì)量。在樓層領(lǐng)班直接領(lǐng)導(dǎo)下，清潔空房、有客房、離店房及待修房等所有當(dāng)層的房間。1做好minibar、設(shè)備的檢查、維護(hù)保養(yǎng)及更換工作。三四秒如房?jī)?nèi)沒(méi)有回應(yīng)，再輕敲三下，用鑰匙把門(mén)打開(kāi)，打開(kāi)之后，將房門(mén)推開(kāi)三分之一，再敲三下門(mén)（如發(fā)覺(jué)客人正在睡覺(jué)，就不消敲門(mén)通報(bào)，也不克進(jìn)房，而是將房門(mén)靜靜關(guān)上，如發(fā)覺(jué)已驚擾即致歉，退出房間，關(guān)好房門(mén)；如客人正在房，要賣(mài)即禮貌的詢問(wèn)能否可以進(jìn)行勞動(dòng)提供所需辦事）。具體步驟如下：〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于作，并檢查床能否掩護(hù)；〈2〉檢查防滑墊上有發(fā)和污跡及時(shí)更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋正在床墊下套好；〈3〉展床單環(huán)節(jié)有甩單、定位；〈4〉展床時(shí)注重床單平整，被子與枕頭擺放一致。撤床時(shí)應(yīng)注重以下3點(diǎn)：〈1〉如發(fā)覺(jué)床單等床上用品被客人弄臟、洗不失，要禮貌提示客人，憑據(jù)規(guī)定進(jìn)行索賠；〈2〉正在撒床時(shí)要注重瞧能否裹有客人的衣物，正在撒枕頭時(shí)注重下邊有無(wú)客人遺留的腕表、耳環(huán)、戒指等小物品；〈3〉撒下的床單等物品禁盡仍正在地上。第五篇：酒店客房服務(wù)員崗位職責(zé)酒店客房服務(wù)員崗位職責(zé)酒店客房服務(wù)員崗位職責(zé)一、班前預(yù)備按規(guī)定著裝，佩帶好勞動(dòng)牌，整理好儀容儀表，提早非常鐘到崗，預(yù)備；賣(mài)真參加班前會(huì)，做到對(duì)賣(mài)天勞動(dòng)心中無(wú)數(shù)；備好勞動(dòng)車(chē)，車(chē)上放天天預(yù)備更換的棉織品和耗費(fèi)品，勞動(dòng)車(chē)正在勞動(dòng)時(shí)一概擋正在所打掃房間的門(mén)口，車(chē)上物品放劃一，拿取方便，不臟穩(wěn)定，維持車(chē)簾和抹布袋潔凈無(wú)破損。如在所負(fù)責(zé)的房間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有較多貴重的物品或者大量現(xiàn)金時(shí)，及時(shí)通知房務(wù)中心、樓層領(lǐng)班及大堂副理，并在房門(mén)外守候待上級(jí)到達(dá)。提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使清潔及客房服務(wù)保持在一個(gè)較高的水平上?？腿穗x店后，及時(shí)查房間的設(shè)備物品是否完全和有無(wú)破損，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向房務(wù)中心匯報(bào)。職責(zé)三：酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)領(lǐng)取樓層萬(wàn)能鑰匙，準(zhǔn)確填寫(xiě)鑰匙領(lǐng)用單。負(fù)責(zé)樓層布草、客房酒水及其它賓客用品的盤(pán)點(diǎn)、領(lǐng)取、報(bào)損等工作。1每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。1按順序清理房間：先做vip房請(qǐng)即打掃、退房、長(zhǎng)住房、續(xù)住房、空房。根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲品。11所有清潔過(guò)的房間要在你的工作表上體現(xiàn)出來(lái)?！比绻麤](méi)有回應(yīng)，開(kāi)門(mén)后報(bào)“你好，服務(wù)員，我可以進(jìn)去嗎？”111在清潔房間衛(wèi)生時(shí)，房門(mén)應(yīng)始終保持敞開(kāi)狀態(tài)。先清潔退客房，再清潔住客房。篇二：客房服務(wù)員工作職責(zé) 客房服務(wù)員工作職責(zé) 工作范圍： 客房服務(wù)員要保證工作區(qū)域內(nèi)的客房和走廊公區(qū)是按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行清潔的。篇三：酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告第四篇：酒店客房服務(wù)員職責(zé)酒店客房服務(wù)員職責(zé)篇一：酒店客房部夜班服務(wù)員的崗位職責(zé) 夜班服務(wù)員的崗位職責(zé) 。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛(ài)好后，每次看到他們來(lái)吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去，他們會(huì)很驚訝和高興，也會(huì)多說(shuō)幾句“thankyou”。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來(lái)bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐。于細(xì)微處見(jiàn)精神，于善小處見(jiàn)人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客人的要求，真心提供真誠(chéng)的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會(huì)產(chǎn)生一些誤會(huì)和抵觸，我們作為實(shí)習(xí)幾個(gè)月的學(xué)生無(wú)論從理論還是實(shí)踐上可以說(shuō)都會(huì)超過(guò)他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了我們之后，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門(mén)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我們給予厚望，對(duì)我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實(shí)踐，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡管很辛苦，但很充實(shí)很滿足很高興，筆記一頁(yè)又一頁(yè)，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容我們?cè)谥芯剖墙灰讜?huì)的幫工，做的是比較基本的waitress工作。學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣。4．在其位，謀其職。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一！二、我的心得和感受：一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。有是沒(méi)事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。第一天，什么都不知道，什么都不懂。如果一個(gè)五星級(jí)酒店只有擁有五星級(jí)的外表，而缺少五星級(jí)的內(nèi)在，是不足以稱作為一間五星級(jí)酒店。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問(wèn)題。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，絕對(duì)不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。處于買(mǎi)方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問(wèn)題，是酒店的神經(jīng)中樞。得慎重選擇。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛(ài)你的工作，對(duì)它付出了。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)。勞動(dòng)才有收獲。但，這情況到了5天后，我們只用半小時(shí)就可以搞定了。經(jīng)過(guò)面試，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店。對(duì)于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。小結(jié)：在此期間很容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象，這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處。階段三(工作嫻熟期)：工作嫻熟期通過(guò)前面幾個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作。小結(jié)：通過(guò)要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認(rèn)真的體會(huì)揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時(shí)一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會(huì)是自討沒(méi)趣。實(shí)習(xí)職位介紹：本人以擔(dān)任傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時(shí)協(xié)助點(diǎn)菜，同其他服務(wù)員送外賣(mài)，偶爾也到廚房打雜。因大營(yíng)鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地，有很多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。在酒店和旅游業(yè)中，使客人物有所值可以分以下三個(gè)步驟去做：一、認(rèn)清哪些是可以帶給顧客最大的市場(chǎng)環(huán)節(jié)。在這里，客人們所犧牲的東西包括金錢(qián)以及花在消費(fèi)上的時(shí)間。只有高質(zhì)量的服務(wù)，才能使旅游者在眾多的旅游飯店企業(yè)中選中某家企業(yè)。我所在樓層的師傅對(duì)我很友好，有條不紊地進(jìn)行著自己的工作，同時(shí)和我聊著工作和生活中的一切，看起來(lái)她很健談。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。為衣著少的客人拿來(lái)披肩，使他們感到溫暖許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時(shí)客人非常滿意，露出贊許的笑臉。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺(jué)加以判斷。預(yù)見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。所以有時(shí)我們會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們?cè)诖伺ぷ鳡?zhēng)取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對(duì)他們的壓力很難接受，我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過(guò)，和同事?tīng)?zhēng)論過(guò)，對(duì)酒店還罷工過(guò)，這些也只能說(shuō)明我們大學(xué)生還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到社會(huì)的真實(shí)面目，還沒(méi)有真正了解社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)則”。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來(lái)越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對(duì)于飛臺(tái)，加臺(tái)，擺臺(tái)，看臺(tái)，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開(kāi)始慢慢的了解，慢慢的懂得。工作簡(jiǎn)單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。5我覺(jué)中裕世紀(jì)大酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進(jìn)。這樣真的很需要我們適應(yīng)。動(dòng)手了才能豐衣足食。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi)在這剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。在實(shí)習(xí)期間，每當(dāng)有些負(fù)面情緒的時(shí)候，我便會(huì)到月川廣場(chǎng)那邊看看川流不息的人群、流淌的河水與燈火輝煌的夜景。在實(shí)習(xí)期間，有時(shí)候會(huì)遇到不茍言笑的客人，在這種時(shí)候，我們要易比平常更為燦爛的笑容與更為貼心的服務(wù)來(lái)融化其冰霜一樣的臉龐。就因?yàn)樘郏型具€有幾個(gè)其他校園的實(shí)習(xí)生提前回校。最后一步便是檢查房間衛(wèi)生及物品是否都OK并告知領(lǐng)班查房。在實(shí)際操作中一般是兩個(gè)人一齊打掃房間，這樣能避免房間物品及衛(wèi)生狀況有遺漏。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要持續(xù)飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向也有要求，有大床與小床的區(qū)別：大床的枕頭開(kāi)口要朝里相對(duì)，小床的則要求朝外。最主要的是客房部，經(jīng)理張平向我們講述了自己的經(jīng)理成長(zhǎng)足跡，告訴我們做事務(wù)必要腳踏實(shí)地，努力做好當(dāng)前的每一件事情。戶型包括行政別墅、三居別墅、四居別墅、情侶別墅、會(huì)所客房、五居別墅、國(guó)王別墅和總統(tǒng)別墅。我認(rèn)為大學(xué)生的實(shí)習(xí)是邁向成熟重要的一步，也是大學(xué)生正視社會(huì)和正視自己，走出自我，真正融入社會(huì)生活工作的第一步，同時(shí)，也能開(kāi)拓視野，完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，到達(dá)鍛煉潛力的目的。所以，鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級(jí)酒店比不上的。如人際關(guān)系問(wèn)題，賓客關(guān)系問(wèn)題，心理狀態(tài)不佳等問(wèn)題。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。并且由于自