家政培訓(xùn)大綱(存儲版)
【正文】 組成考評小組進(jìn)行技能操作考試，取平均分為最后得分。實效性原則。三、培訓(xùn)方式與時數(shù)采用集中培訓(xùn)與自學(xué)、統(tǒng)一考試相結(jié)合的培訓(xùn)方式，集中培訓(xùn)與自學(xué)時數(shù)比例見表1。能對病人進(jìn)行簡單的生活護(hù)理。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設(shè)，幫助下崗工人、進(jìn)城農(nóng)民工實現(xiàn)就業(yè)，提高社會就業(yè)率，規(guī)范家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)結(jié)合目前我國家政服務(wù)員的實際狀況，制定本大綱。（二）考核標(biāo)準(zhǔn)（1）基礎(chǔ)理論考核標(biāo)準(zhǔn)（根據(jù)試卷的答題標(biāo)準(zhǔn)給予評分）：掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容；家政服務(wù)員的職業(yè)操守；了解家政服務(wù)相關(guān)法律常識；掌握相關(guān)安全和衛(wèi)生常識。靈活性原則。根據(jù)本大綱制定相關(guān)培訓(xùn)計劃。表2家政服務(wù)員崗前培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容綱要、要求及時數(shù)教學(xué)內(nèi)容綱要 教學(xué)要求 學(xué)時了解 掌握 應(yīng)用 綜合基礎(chǔ)理論知識集中培訓(xùn)部分第一章家政服務(wù)概述一、家政服務(wù)行業(yè)的定義二、家政服務(wù)分類三、發(fā)展家政服務(wù)的意義 √ 1第二章家政服務(wù)員職業(yè)操守一、家政服務(wù)員道德修養(yǎng)二、家政服務(wù)員行為準(zhǔn)則三、家政服務(wù)員職業(yè)心態(tài)四、家庭人際關(guān)系基本知識 √ 4第三章家政服務(wù)相關(guān)法律常識一、民法常識二、勞動法常識三、婦女權(quán)益保障法常識四、未成年人保護(hù)法常識四、消費者權(quán)益保護(hù)法常識五、老年人權(quán)益保護(hù)法六、食品衛(wèi)生法常識 √ 6第四章安全與衛(wèi)生知識一、人身安全與自我保護(hù)二、家庭防火防盜防意外三、交通安全知識四、安全用電用氣用水知識五、家政服務(wù)員個人衛(wèi)生六、公共場所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則七、飲食衛(wèi)生常識 √ 7基礎(chǔ)理論知識自學(xué)部分.《勞動法》、《消費者勞動權(quán)益保護(hù)法》等 √ 30專項技能集中培訓(xùn)部分第五章禮儀習(xí)俗一、家政服務(wù)員儀表儀容二、家政服務(wù)員言談舉止三、日常生活禮節(jié)四、社會習(xí)俗簡介 4第六章家庭清潔衛(wèi)生一、二、三、．、滅鼠的流程 √ 8第七章家庭烹飪一、烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二、一般烹飪流程三、原料選擇與采購四、日常采買記賬五、刀工和配菜六、主食制作方法七、家常菜烹制 √ 12第八章 衣物洗滌收藏一、洗滌織物的分類鑒別二、洗滌的步驟和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三、洗滌的方法四、服裝的熨燙五、衣物的收藏六、高檔衣物、皮草修補(bǔ) √ 8第九章 家用電器使用常識一、洗衣機(jī)的使用與維護(hù)二、電冰箱的使用與維護(hù)三、電視機(jī)的使用與維護(hù)四、空調(diào)器的使用與維護(hù)五、其他家用電器的使用 √ 6第十章 家庭寵物植物養(yǎng)護(hù)一、家庭寵物飼養(yǎng)二、花卉樹木養(yǎng)護(hù)三、家庭插花知識 √ 6第十一章 家庭護(hù)理一、照料老人一、嬰幼兒護(hù)理二、孕產(chǎn)婦護(hù)理三、病人護(hù)理 √ 22專項技能自學(xué)部分烹飪技巧 √ 10服裝織物洗滌收藏 √ 10一般家用電器的使用 √ 10家庭寵物植物養(yǎng)護(hù) √ 10學(xué)時總計 150八、其它本培訓(xùn)大綱由商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)管理司組織制定。（二）培訓(xùn)工作的要求組織師資力量并進(jìn)行培訓(xùn)。實效性原則。五、考核要求（一）考核內(nèi)容和比例滿分為100分，其中：基礎(chǔ)理論部分25分，采用筆試（選擇題、正誤題、論述題）方式考核；專業(yè)技能部分75分，考核方式按照考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，由23人組成考評小組進(jìn)行技能操作考試，取平均分為最后得分。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當(dāng)采用參觀考察、研討等方式，使學(xué)員開闊思路和眼界。（2）專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)：會使用日常禮貌用語；會制作兩種以上主食、五種以上的家常菜；懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味； 會鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機(jī)或手工洗滌）、晾曬、收藏。一、培訓(xùn)任務(wù)家政服務(wù)員培訓(xùn)旨在使沒有家政服務(wù)知識的人通過培訓(xùn)，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識和服務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。六、培訓(xùn)工作的原則與要求（一）培訓(xùn)工作的基本原則實用性原則。表1：備注：“理論知識培訓(xùn)”主要完成理論知識部分培訓(xùn)的任務(wù)；“專項技能培訓(xùn)”主要完成專項職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的任務(wù)。理論知識考試采用閉卷筆試考試方式，操作技能考核采用現(xiàn)場操作方式。通過本級別專業(yè)理論知識學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練，培訓(xùn)對象能夠具備家政服務(wù)員所要求的專業(yè)理論知識和實際操作技能；能勝任家政服務(wù)員崗位。任課教師應(yīng)了解培訓(xùn)的教學(xué)要求以及學(xué)員特點，編寫必要的教學(xué)參考資料，做好培訓(xùn)的各項準(zhǔn)備工作。注重理論知識與實踐相結(jié)合，加強(qiáng)能力培養(yǎng)，克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向?？偡?0分以上，且基礎(chǔ)理論成績不少于15分，專業(yè)技能成績不少于45分
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