合理膳食與營養(yǎng)平衡概述(存儲(chǔ)版)
【正文】 、香、味、形 〔三〕考慮季節(jié)和市場供給 〔四〕兼顧經(jīng)濟(jì)條件 第四十六頁，共八十三頁。 第五步：確定每日所需的總熱量 總熱量 =理想體重 (Kg)每日每 公斤體重 所需熱量 體型 臥床 輕體力 中體力 重體力 肥胖 /超重 15 2025 30 35 正常 1520 2530 35 40 消瘦 2025 35 40 4550 總熱量 /日 = 60(kg) 25(Kcal/kg?d) = 1500Kcal 不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù) (Kcal/kg?d) 第五十二頁，共八十三頁。 更年期一日門診營養(yǎng)午餐熱量計(jì)算 第五十七頁，共八十三頁。每天睡前泡腳至微微出汗，自我足底按摩。 “吃〞 “動(dòng)〞平衡 第六十九頁，共八十三頁。 ? ?飲膳正要 ?： “苦，寒，有毒。 代謝 (利用 ) 吸收 消化 攝取 第七十五頁，共八十三頁。 內(nèi)容總結(jié) 慢病防 認(rèn)識(shí)自我，強(qiáng)大自我： 腸粘膜屏障和胃腸道功能。體重指數(shù)〔體質(zhì)指數(shù)〕：最為常用。 健康每一天 第八十一頁，共八十三頁。 〞 比喻環(huán)境變了，事物的性質(zhì)也變了。 第七十一頁，共八十三頁。 自救是最重要的治療 ? 陽光下的運(yùn)動(dòng) ? 睡前的清淡飲食 ? 給自己 510分鐘，面對(duì)自己放下萬緣 ,解救自己于壓力和緊張下〔方法〕 第六十七頁，共八十三頁。 另一種運(yùn)動(dòng) :簡易 保健 ? 推腹：用手掌或拳頭從心窩向下一直推至小腹，每天睡前 150次，起床 150次 ? 拍打：拍打腰部一周及四肢前、后、內(nèi)、外側(cè)，連續(xù) 30分鐘。 第五十五頁，共八十三頁。 第四步：確定體力勞動(dòng)強(qiáng)度 體力勞動(dòng)對(duì)照表： 體力勞動(dòng)類型 舉例 臥床休息 輕體力勞動(dòng) 辦公室職員 、教師 中體力勞動(dòng) 學(xué)生、外科醫(yī)生、體育活動(dòng)、司機(jī) 重體力勞動(dòng) 農(nóng)民、建筑工 張女士是機(jī)關(guān)干部，屬于輕體力勞動(dòng)者。 第四十五頁，共八十三頁。 ? 食用油和食鹽攝入過多是我國城鄉(xiāng)居民共同存在的營養(yǎng)問題。況且水果吃得過多，容易吸收過多的糖分，影響健康。 (200g/d↑) ? 植物性食品中的黃酮類物質(zhì)在預(yù)防和治療中意義不容無視 3 充足的新鮮蔬菜和適量水果 第三十九頁，共八十三頁。應(yīng)適當(dāng)多吃魚、禽肉，減少豬肉攝入。 ? 是良好的奶類的替代品 第三十四頁，共八十三頁。奶類含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素。 每天最好能吃 50100g粗糧 第二十八頁，共八十三頁。 第二十四頁，共八十三頁。 要怎么吃才好 第十九頁，共八十三頁。 發(fā)病機(jī)制 1. 代謝綜合征的核心是胰島素抵抗，腹型肥胖與胰島素抵抗是貫穿多種功能代謝異常的兩條主線 2. 高糖毒性和脂毒性都對(duì) β 細(xì)胞造成明顯損害，引起 β 細(xì)胞功能障礙 3. 慢性輕度炎癥是聯(lián)系多種代謝異常的紐帶，是許多慢性病的共同病理特征 4. 氧化應(yīng)激和過氧化損傷是其共同的病理根底 5. 線粒體功能障礙〔意味〕是慢性疾病的關(guān)鍵因素之一 第十三頁，共八十三頁。諸多的并發(fā)癥嚴(yán)重影響了患者的身心健康，給家庭也造成了沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。 第七頁，共八十三頁。根據(jù)國家疾病預(yù)防控制中心危險(xiǎn)因素調(diào)查推算，我國超重人群超過 3億，肥胖人群超過 1億，心血管疾病患者超過 2億。 我國慢性病時(shí)刻面臨井噴：心腦血管疾病、癌癥、糖尿病、呼吸疾病成爆發(fā)態(tài)勢(shì) 一、概述 第二頁，共八十三頁。據(jù)世界衛(wèi)生組織預(yù)測，假設(shè)不采取行動(dòng)，到 2030年，慢性病的流行將導(dǎo)致 5200萬人死亡。 ?“慢病〞是慢性病，也是慢性非傳染性疾病的簡稱，根據(jù) WHO〔 2024〕提出的慢病〔NCD〕高危密碼： “3450〞新概念，即 3種不良的生活方式〔吸煙、不合理膳食和缺乏體力活動(dòng)〕，導(dǎo)致 4種 NCD〔心腦血管病、糖尿病、惡性腫瘤和呼吸系統(tǒng)疾病〕死亡率增高，最終可使 50%的人過早喪命。 第八頁，共八十三頁。在城市的死亡率占第 3位，而在農(nóng)村那么占首位，患病者之多，難以統(tǒng)計(jì)。而平均壽命最高的國家和性別分別為日本女性 (87歲 )和冰島男性 ( ) ? 中國男性 74歲，女性 77歲〔 2024〕。 第二十頁，共八十三頁。 谷類及薯類 ：谷類包括米、面及雜糧，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯、白山藥等，主要為我們提供碳水化合物、維生素C、膳食纖維和 B族維生素及蛋白質(zhì)。 肉、蛋、奶類及豆制品： 肉 (5075g/d)、蛋 (1個(gè) /d)、奶類 (250500ml/d)及 豆制品〔干豆 40g〕，是食物中蛋白質(zhì)特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，而蛋白質(zhì)那么是組成肌肉組織及免疫系統(tǒng)的重要成分，是我們食物中的“功能成分〞。奶類屬于堿性食品 ? 飲奶量多或有高血脂和超重肥胖傾向者應(yīng)選擇低脂、脫脂奶。 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉 ? 魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動(dòng)物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、脂溶性維生素、 B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成局部。 第三十七頁，共八十三頁。 ? 薯類含豐富淀粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。 每餐有蔬菜，每天吃水果 第四十二頁，共八十三頁。 ? 注意隱形鹽攝取。 理想體重〔 Kg〕 = 身高 (cm)105 或 =【身高 (cm)100】 張女士身高 165cm,體重 55kg 理想體重〔 Kg〕
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