讀無印良品的人氣菜肴有感心得(存儲(chǔ)版)
【正文】 牌食譜書。無印良品官方餐廳菜式設(shè)計(jì)師。 所有菜品以保留和充分發(fā)揮食材的原汁原味為中心，所需材料和制作過程都并不復(fù)雜，圖示和語(yǔ)言描述也很清晰，相信讀者不僅能在書中與美食相遇，還能通過親手制作享受烹飪的簡(jiǎn)單快樂。 ★日籍華語(yǔ)作家、《四季便當(dāng)》等便當(dāng)系列書籍作者吉井忍擔(dān)任本書特別審校。兩方面都是非常符合自然法則的方式，食材原本的味道本不應(yīng)被掩蓋，而是應(yīng)該使用盡量少的調(diào)味品和簡(jiǎn)約的烹飪方式去激發(fā)出其本身的特點(diǎn)，在品嘗最新鮮味道的過程中，似乎真的可以經(jīng)由其鮮美而不被掩飾的味道中品嘗到食材經(jīng)由陽(yáng)光閃耀、雨露澆灌之后凝結(jié)出的自然之味。而這個(gè)最簡(jiǎn)單的欲望現(xiàn)在想要實(shí)現(xiàn)，卻也成了最不可能完成的任務(wù)了。
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