6小學規(guī)章制度[](存儲版)
【正文】 雜人員擅自留客在食堂就 餐，發(fā)現(xiàn)一次提出警告，下次清除出食堂。 十五、食品存放要做到 “ 四隔離 ” ，防止交叉污染。 二、嚴格按照衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標準要求，做好員工個人衛(wèi)生，每日實行衛(wèi)生檢查制度；確?；A衛(wèi)生設施齊全，保障食 第 8 頁 共 8 頁 品衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件發(fā)生； 三、嚴把進貨關，堅持進貨索證制度，不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料，建好食品購銷臺賬。 。確保食品安全我們責無旁貸，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi) 生規(guī)范》要求，特此承諾： 一、按照《中華人民共和國食品法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求，積極實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。十 三、銷售直接入口食品時，使用工具售貨，實行貨款分開。 六、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準進 入食堂，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準帶出食堂，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。 閑雜人員不準進入庫房，不得存放個人物品。庫房管理制度 為加強庫房物資管理、提高庫管員業(yè)務水平，制定本規(guī)定：主食庫： 第 5 頁 共 8 頁 原料入庫前必須抽樣驗收，檢查質(zhì)量、數(shù)量、重要是否與票單一致，是否達到驗收標準，不合乎標準的不許入庫。 “ 火等氣 ” ，發(fā)現(xiàn)漏氣及時修理。如發(fā)現(xiàn)有重復性問題，該班組長暫停工作，進行衛(wèi)生安全培訓。 以上規(guī)定各負責人不能認真執(zhí)行，由經(jīng)理給予相應負激勵處罰。 第 1 頁 共 8 頁 小學規(guī)章制度 [1]1 醫(yī)院食堂管理制度 餐廳衛(wèi)生管理制度： 良好的衛(wèi)生環(huán)境是每
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