【正文】 這些基本點(diǎn) ,我們麥當(dāng)勞食譜提供的肉 ,蛋 ,魚 ,面包 ,奶制品及土豆是良好的有營養(yǎng)的食品 ,是多數(shù)人在家享用的食品 ,為我們的顧客提供優(yōu)質(zhì) ,服務(wù) ,清潔和物有所值 ,是我們對顧客的唯一承諾 ,這原則我們已經(jīng)保持了二十五年 ,就如我們今天所做的一樣 . 麥當(dāng)勞公司的創(chuàng)始人 雷 克洛克 1980年 麥當(dāng)勞在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中 扮演的角色 麥當(dāng)勞所用的大部分食品和原材料均由本市及國內(nèi)生產(chǎn) (北京麥當(dāng)勞已達(dá) 95%),從而帶動(dòng)和促進(jìn)本地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 ,而新行業(yè)也不斷形成 . 麥當(dāng)勞提供了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)和實(shí)踐場所 . 麥當(dāng)勞提供藝術(shù)性的管理培訓(xùn) . 麥當(dāng)勞的納稅給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)做出了直接貢獻(xiàn) . 麥當(dāng)勞對其具有的良好的社會(huì)關(guān)系和社區(qū)關(guān)系引以為豪 ,這樣關(guān)系包括 :參與社會(huì)活動(dòng) ,保持清潔衛(wèi)生的飲食場所等 . 麥當(dāng)勞的追求 :100%滿意顧客 . 麥當(dāng)勞作風(fēng) : 麥當(dāng)勞作風(fēng)是由麥當(dāng)勞管理層制定的一系列行為標(biāo)準(zhǔn) ,它描述了我們?nèi)绾瓮ㄟ^共同工作去達(dá)到目標(biāo) .像團(tuán)隊(duì)那樣一 起工作 ,可以使我們超過現(xiàn)有成績 ,達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn) .麥當(dāng)勞作風(fēng)有七項(xiàng)原則 ,每一項(xiàng)都強(qiáng)調(diào)了團(tuán)隊(duì)合作 ,列出了成為麥當(dāng)勞團(tuán)隊(duì)成員的基本要求 . 1,注重整體利益 當(dāng)你做每一件事情時(shí) ,都應(yīng)考慮它會(huì)如何影響整個(gè)公司的利益 .例如 ,當(dāng)你為顧客提供杰出的服務(wù)后 ,顧客就會(huì)一再光臨麥當(dāng)勞餐廳 ,不論是在幾百里外的其它城市 ,還是在其它國家都一樣 . 2,群策群力 在其他人的幫助下 ,共同解決問題或提出新的觀點(diǎn) .兩個(gè)人的力量總是強(qiáng)于一個(gè)人 ,整個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量就更強(qiáng)大了 .例如 ,每一名工作伙伴都可以提出使顧客滿意的建議 .此外它還意味著當(dāng)其他團(tuán)隊(duì)成員遇到 困難時(shí) ,應(yīng)及時(shí)提供幫助 . 3,在確認(rèn)團(tuán)隊(duì)貢獻(xiàn)的同時(shí) ,肯定個(gè)人成績 如果團(tuán)隊(duì)取得了成績 ,那么我們應(yīng)當(dāng)肯定每一名成員的貢獻(xiàn) .沒有所有人員的參與 ,你不可能獲得成功 . 4,尋求并利用差異與爭論 ,去尋求整體和顧客的利益 麥當(dāng)勞的實(shí)力來自于團(tuán)隊(duì)的眾多成員 ,他們擁有不同的背景和觀點(diǎn) .我們可以借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)與建議 ,特別是在尋求使顧客更滿意的新途徑時(shí) ,更會(huì)從中得到啟迪 . ,去正視問題 ,解決問題 只有主動(dòng)地表達(dá)不同看法 ,才能有效地解決問題 .提不出問題 ,也就無法解決問題 .只有當(dāng)每個(gè)人都關(guān)注問題時(shí) ,才能 解決問題 .例如 ,把你對優(yōu)質(zhì)服務(wù)障礙的看法分享給大家 ,就可以使工作伙伴更有效地工作 . 6. 積極聆聽他人意見 ,主動(dòng)與每一個(gè)人溝通 ,保持言行一致 有效溝通可以明確表達(dá)自己的想法 ,并聆聽他人意見 .你應(yīng)該與團(tuán)隊(duì)中的成員進(jìn)行溝通 .例如 ,假若在提到一個(gè)程序問題時(shí) ,通過聆聽團(tuán)隊(duì)其他成員的意見 ,可以為你帶來新的思路 .此外 ,你還應(yīng)做到言行一致 . 7. 百分之百地支持決定 在每個(gè)成員都發(fā)表意見并聆聽了他人的意見后 ,團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該作出一致的決定 ,對決定 ,每一個(gè)成員都必須遵循并予以支持 .請想象一下 ,如果在餐廳中 ,員工就同一問題給顧客不同 的答案 ,會(huì)造成什么樣的混亂情景 .作為團(tuán)隊(duì) ,在行動(dòng)開始后 ,就應(yīng)像一個(gè)整體那樣去工作 . 北京麥當(dāng)勞公司組織結(jié)構(gòu)圖 : 北京麥當(dāng)勞在組織管理上有自己的結(jié)構(gòu) .作為工作伙伴你有權(quán)力了解它的內(nèi)容 ,但你不可以將我們的結(jié)構(gòu)告訴非麥當(dāng)勞系統(tǒng)的人員 ,團(tuán)體 ,組織及機(jī)構(gòu) .組織結(jié)構(gòu)是一個(gè)管理的系統(tǒng) ,它是麥當(dāng)勞經(jīng)營思想的一種保證 ,為了適應(yīng)日益變化的經(jīng)營環(huán)境加上麥當(dāng)勞自身的發(fā)展 ,壯大 ,麥當(dāng)勞的組織結(jié)構(gòu)也會(huì)變化 ,一旦變化 ,公司會(huì)不定期地通過書面的方式公告于眾 .對于這一點(diǎn)你應(yīng)該有思想準(zhǔn)備 ,并且經(jīng)常明白自己的工作位置 ,自己的主管和下級 ,有關(guān)的部門及你的同事 .這對你的工作 ,協(xié)調(diào) ,計(jì)劃或是發(fā)展都是有益的 . 北京麥當(dāng)勞食品有限公司組織圖 MCDONALD39。S STOCK OPTION). 營運(yùn)部餐廳經(jīng)理以上人員配備漢顯 BP 機(jī) . 公司各 部門人員根據(jù)工作需要由部門主管及主管的正付總經(jīng)理決定配備漢顯 BP機(jī) . 餐廳第一副理以上 ,公司專員以上人員 ,由公司行政部統(tǒng)一印制個(gè)人名片 . 餐廳經(jīng)理及其以上人員可參加組織的國外經(jīng)理年會(huì) ,人選由營運(yùn)總監(jiān)決定 . 餐廳第二副理以上人員可參加組織的副經(jīng)理年會(huì) . 激勵(lì)活動(dòng) 北京麥當(dāng)勞是一個(gè)大家庭 ,公司將適時(shí)組織各種娛樂活動(dòng) ,豐富生活 ,溝通友誼 ,如 :春節(jié)聯(lián)歡會(huì) ,餐廳管理組組織的各種活動(dòng)及公司辦公室組織的娛樂活動(dòng) . 獨(dú)生子女醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷 檔案在公司的人員 ,14周歲以下的獨(dú)生子女醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷 50%,但必須 經(jīng)公司負(fù)責(zé)計(jì)劃生育的經(jīng)理審核簽字 . 如其配偶無收入或本人已離異 ,帶獨(dú)生子女者 ,其獨(dú)生子女醫(yī)藥費(fèi)由公司全部報(bào)銷 . 報(bào)銷簽字時(shí) ,須持收據(jù) ,處方或病歷本 ,嚴(yán)禁欺騙行為 .如有發(fā)現(xiàn) ,以公司制度處理 . P5 保險(xiǎn) 麥當(dāng)勞為你提供養(yǎng)老保險(xiǎn) ,大病保險(xiǎn)及失業(yè)保險(xiǎn) ,雇主責(zé)任險(xiǎn) ,以感謝你現(xiàn)在對公司的貢獻(xiàn)和保障你的其他生活 ,解除后顧之憂 . 養(yǎng)老保險(xiǎn) 根據(jù)現(xiàn)行的法律要求及市政府的規(guī)定 ,公司按照現(xiàn)行的工資結(jié)構(gòu) ,按月為你交納養(yǎng)老保險(xiǎn)金 ,比例為 :公司承擔(dān) 19%(以公司上年月平均工資為基數(shù) ),個(gè)人承擔(dān) 5%(以個(gè)人上年月平均工資為基 數(shù) ),從本人檔案轉(zhuǎn)入的月份開始交納 . 若連續(xù)社會(huì)工齡加交費(fèi)年限累計(jì)十年以上可享受長期退休待遇 ,即達(dá)法定退休年齡時(shí)可按月到指定的當(dāng)?shù)厣鐣?huì)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)領(lǐng)取退休金 . 若連續(xù)工齡加交費(fèi)年限不滿十年 ,則一次性發(fā)給生活補(bǔ)助費(fèi) ,不享受長期退休待遇 . 當(dāng)工作伙伴離職時(shí) ,養(yǎng)老保險(xiǎn)手冊隨個(gè)人檔案轉(zhuǎn)移到下一個(gè)存檔單位 . 當(dāng)國家有關(guān)法規(guī)對保險(xiǎn)金的比例要求發(fā)生變化時(shí) ,公司將按相應(yīng)法規(guī)變動(dòng) . 醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷 檔案調(diào)入公司的人員享受此福利 .醫(yī)療補(bǔ)助及醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷金額均按進(jìn)入麥當(dāng)勞的時(shí)間長短計(jì) . 補(bǔ)助 凡一個(gè)月不看病報(bào)銷或每月金額不超過規(guī) 定補(bǔ)助金額 ,則不必報(bào)銷 ,公司將根據(jù)麥當(dāng)勞的工齡分三個(gè)檔次 ,餐廳按月 ,公司按年度發(fā)給本人 . 北京麥當(dāng)勞工齡 (M) 每人每月醫(yī)療補(bǔ)助 M5 20 元 5=M=10 40 元 需要時(shí) ,公司對此金額會(huì)做適當(dāng)調(diào)整 . 報(bào)銷比例 全職人員患病 ,非因工負(fù)傷一次性住院的醫(yī)療費(fèi)或 30日內(nèi)累計(jì)醫(yī)療費(fèi)用不超過 2024元 ,按以下比例報(bào)銷 . 北京麥當(dāng)勞工齡 (M) 公司報(bào)銷 % 個(gè)人承擔(dān) % M5 5=M=10 80% 90% 95% 20% 10% 5% 報(bào)銷憑證 必須持指定醫(yī)院 (或有急診證明 )的醫(yī)院報(bào)銷單位和處方或處方底或病例卡 . 審核 每張報(bào)銷單的總金額不可超過 300 元人民幣 ,若超過時(shí)必先經(jīng)餐廳經(jīng)理或人力資源部主管批準(zhǔn)方可就醫(yī) .否則不予報(bào)銷 . 公司人員的報(bào)銷單必須經(jīng)人力資源部主管審核簽字 . 餐廳人員的報(bào)銷單必須經(jīng)餐廳經(jīng)理審核簽字 . 報(bào)銷時(shí)間 公司人員為每月財(cái)務(wù)部報(bào)銷日 ,在公司辦公室報(bào)銷 . 餐廳人員為每月 15日一天 (上午 9:00—— 下午 6:00),在本餐廳報(bào)銷 . 指定醫(yī)院 北京醫(yī)院 ,隆福醫(yī)院 有關(guān)規(guī)定請參看醫(yī)療費(fèi)管理辦法 (HRB— 2— 2) 大病保險(xiǎn) 凡職工患病或非因工負(fù)傷一次性住院的醫(yī)療費(fèi)或 30日內(nèi)累計(jì)醫(yī)療費(fèi)超過 2024元 ,可享受大病醫(yī)療報(bào)銷 . 大病保險(xiǎn)交納金額以上年度市統(tǒng)計(jì)局公布的社會(huì)平均工資為基數(shù) ,公司交納基數(shù)的 %,個(gè)人交納基數(shù)的 1%. 若正?？床〕^ 2024元以上部分按比例到大病辦報(bào)銷 ,剩余部分按醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷管理辦法執(zhí)行 . 若 2024元以上住院 ,超過部分按比例到大病辦報(bào)銷 ,剩余部分由公司 100%報(bào)銷 . 若遇國家有關(guān)大病保險(xiǎn)的法規(guī)發(fā)生變化 ,公司將相應(yīng)調(diào)整有關(guān)規(guī)定 . 失業(yè)保險(xiǎn) 公司為檔案在麥當(dāng)勞人員上有失業(yè)保險(xiǎn) ,按政策規(guī)定享受失業(yè)保險(xiǎn)的人員將在離職時(shí)享有失業(yè)保險(xiǎn) ,領(lǐng)取地點(diǎn)為家住地的街道辦事處 . 失業(yè)保險(xiǎn)交納金額 為 :公司交納上年度企業(yè)月平均工資的 1%,個(gè)人交納 2元 . 失業(yè)保險(xiǎn)金按照社會(huì)累計(jì)工齡長短按比例發(fā)放 ,最長不超過 24個(gè)月 . 如遇政府政策變化 ,將相應(yīng)調(diào)整有關(guān)政策 . 工傷保險(xiǎn) (雇主責(zé)任險(xiǎn) ) 公司為所有與公司簽訂勞動(dòng)合同的人員 (全職 ,兼職 ,OJE 人員 )上有雇主責(zé)任險(xiǎn)以彌補(bǔ)你在工作中因意外事故遭受的不幸與損失 ,出險(xiǎn)后應(yīng)立即與餐廳及人力資源部聯(lián)系 . 傷殘最高賠償金 :48個(gè)月工資 . 死亡最高賠償金 :36個(gè)月工資 . P6 檔案 麥當(dāng)勞檔案 工作伙伴檔案是進(jìn)入麥當(dāng)勞后由公司人力資源部負(fù)責(zé)建立和保管的 .主 要內(nèi)容包括 :勞動(dòng)合同 ,培訓(xùn)合同 ,個(gè)人資料表 ,升遷記錄 ,工資福利 ,表彰及處分記錄等 .當(dāng)離職后 ,此檔案留存本公司 . 國內(nèi)檔案 國內(nèi)檔案是指工作伙伴在麥當(dāng)勞工作前由國家事業(yè)單位 ,機(jī)關(guān) ,學(xué)?；蚱髽I(yè)辦理的個(gè)人歷史記錄材料 .要求國內(nèi)檔案轉(zhuǎn)入麥當(dāng)勞公司有以下幾點(diǎn)原因 : 國內(nèi)檔案轉(zhuǎn)入公司屬全職人員 ,享受全職有關(guān)待遇 . 可以安排有關(guān)的養(yǎng)老保險(xiǎn) ,失業(yè)保險(xiǎn) ,大病保險(xiǎn) . 為出國接受培訓(xùn)做政審 ,護(hù)照及提供有關(guān)的擔(dān)保和材料 . 保障工作伙伴和公司的雙方利益 . 基于上述原因 ,公司要求凡管理組成員需在正式錄用或升遷后一個(gè)月之內(nèi)將國 內(nèi)檔案調(diào)入公司 ,最遲不得超過 6個(gè)月 .如果特殊情況 ,需經(jīng)人力資源部特殊批準(zhǔn) ,否則將終止與你的勞動(dòng)合同 . 離職檔案辦理 全職人員辭職應(yīng)從辭職生效日起 15 天內(nèi)將本人檔案從公司轉(zhuǎn)出 ,放入新單位 ,人才交流中心 ,勞務(wù)市場或退回街道等 . 過期不到公司人力資源部辦理的 ,本人將負(fù)擔(dān)檔案保存費(fèi) . 自辭職生效日后 ,公司將不負(fù)責(zé)輸任何保險(xiǎn)及出具任何與調(diào)動(dòng)檔案無關(guān)的證明 . P7 紀(jì)律 紀(jì)律是獲得成功和勝利的保證 ,一流的管理 ,要求工作伙伴有一流的遵守紀(jì)律的自覺性 .但規(guī)定和規(guī)則是必要的 ,麥當(dāng)勞訂立的規(guī)定和規(guī)則使所有工作伙伴了解 行為規(guī)范以及違反規(guī)定導(dǎo)致的后果 . 你應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上班 ,及時(shí)報(bào)告工作情況 ,勤奮地完成你的任務(wù)并達(dá)到可接受的水準(zhǔn) .應(yīng)服從主管的指令 ,你的工作行為不應(yīng)損害麥當(dāng)勞的利益 .在給予紀(jì)律處分前 ,工作伙伴會(huì)被告知他或她未能符合麥當(dāng)勞要求的標(biāo)準(zhǔn)或違反了某項(xiàng)政策 /程序 ,以便使工作伙伴有機(jī)會(huì)對此事作出說明 ,申辯 .所有的紀(jì)律處分程序和 /或合同終止 , 均符合目前的勞動(dòng)法律和聘用合同 . 較差的工作表現(xiàn)或不良行為可能會(huì)導(dǎo)致下列處分 .所采取處分的程度是根據(jù)所造成的損害情況而定 . 正式口頭警告 正式口頭警告 ,以書面形式確定 ,其副本放在該 工作伙伴的麥當(dāng)勞個(gè)人檔案中 ,保存一年 . 最終書面警告 對于較嚴(yán)重的或重復(fù)的損害及不良行為 ,或連續(xù)表現(xiàn)差的工作伙伴 ,將會(huì)受到最終的書面警告 .受到該警告的工作伙伴若工作表現(xiàn)沒有改進(jìn) ,或再有任何錯(cuò)誤發(fā)生 ,將可能導(dǎo)致紀(jì)律性停職 ,停薪或解聘 .該類警告的副本存在該人麥當(dāng)勞個(gè)人檔案中 .這種記錄將在麥當(dāng)勞公司檔案中保存一年 .兩次口頭警告即可記一次最終書面警告 .二次書面警告將被解聘 . 紀(jì)律性停職 受到紀(jì)律性停職處分的工作伙伴 ,沒有薪金 ,且該記錄存入個(gè)人檔案 ,與書面警告同時(shí)使用 . 降職 職工違反麥 當(dāng)勞紀(jì)律或工作表現(xiàn)欠佳 ,或?qū)Ρ韭殑?wù)無法勝任 ,嚴(yán)重影響工作進(jìn)行 ,可受到降職處分 . 解聘 對于嚴(yán)重的重復(fù)違規(guī)或表現(xiàn)差的工作伙伴可能會(huì)被解聘 ,所有的解聘都會(huì)有一個(gè)書面的通知并遵循國家的有關(guān)法律 .作為立即解聘的工作伙伴 ,公司將不再考慮任何的通知期 .兩次書面警告將導(dǎo)致解聘 . 導(dǎo)致紀(jì)律處分直至解聘處分的例子 : 以下并未列盡行為失當(dāng)?shù)睦?,但不表示其它的不誠實(shí) /或失當(dāng)行為可以不導(dǎo)致采取上述紀(jì)律處分 .例子的排列不分先后 . 故意不服從和 /或不按麥當(dāng)勞政策指導(dǎo)方針工作 . 由于疏忽和大意造成工作伙伴個(gè)人受傷或 導(dǎo)致麥當(dāng)勞的財(cái)產(chǎn)受損 . 擅自遲到 ,早退和曠工 . 擅離工作崗位或未經(jīng)許可在工作時(shí)間處理么人事務(wù) . 不遵守麥當(dāng)勞食品生產(chǎn)衛(wèi)生和清潔的標(biāo)準(zhǔn) . 不及時(shí)向上級報(bào)告?zhèn)€人受傷和事故 . 犯有任何可能危害其它工作伙伴和顧客的安全的錯(cuò)誤行為或失職情況 . 工作時(shí)間干擾其它工作伙伴的工作情緒和工作 . 工作拖拉或玩忽職守 . 在非麥當(dāng)勞規(guī)定的時(shí)間和場所進(jìn)餐 ,飲用飲料 ,抽煙 ,或未經(jīng)麥當(dāng)勞允許 ,將食品或飲料帶入工作場所 . 不能或無法按計(jì)劃上班又不及時(shí)通知主管 . 工作及工作表現(xiàn)不按照規(guī)定的目標(biāo) ,或不根據(jù)麥當(dāng)勞決定的規(guī)定做 . 工作態(tài)度不嚴(yán)肅 ,或干勁不足 . 擅自進(jìn)入禁區(qū) ,使用麥當(dāng)勞財(cái)產(chǎn) ,記錄 ,沒有書面批準(zhǔn)文件從餐廳或辦公室?guī)С龉净虿蛷d的財(cái)務(wù) (包括食品 ,記錄 ,制服 ,或其它材料 ).或未經(jīng)批準(zhǔn)將顧客和伙伴雇員的財(cái)物帶出餐廳 . 謊稱受傷或詐取傷害賠償 . 工作伙伴監(jiān)管的公司現(xiàn)金短少 . 不能勝任工作或缺乏效率 . 違反保險(xiǎn)柜安全規(guī)定 . 違反公司儀容儀表規(guī)定 . 故意不完成公司及主管交給的工作 . 泄露不應(yīng)向其它人說明的管理級會(huì)議內(nèi)容 . 類似上述性質(zhì)的事例 . 導(dǎo)致立即解聘的例子 工作伙伴犯有任何不忠誠和有意做錯(cuò)的行為 ,可能導(dǎo)致立即解聘 ,且公司不需事先通知 或支付費(fèi)用 .導(dǎo)致立即解聘的故意出錯(cuò)的定義是指任何會(huì)損害麥當(dāng)勞良好經(jīng)營的行為 .下列不忠實(shí)和 /或故意出錯(cuò)的事例會(huì)導(dǎo)致立即解雇 .以下所列并非詳盡無遺或意味沒有其它會(huì)導(dǎo)致立即解雇的不忠實(shí)和 /或故意出錯(cuò)的事例 .例子的排列不分先后 . 一些導(dǎo)致立即解雇的不忠誠和 /或故意出錯(cuò)的事例 :