4糧食局慶祝建國60周年征文：土家糧食(存儲(chǔ)版)
【正文】 日，也是如此打發(fā)。 自從開放搞活以來，農(nóng)村的豬羊等牲畜也年年高產(chǎn)， **人的日子越過越紅火，平時(shí)待客或?yàn)楹⒆舆^生日，所辦 “ 招待 ” 又上新臺(tái)階 —— 肉灑肉飯。自然， ** 第 8 頁 共 8 頁 人也心安理得。他們漸漸嫌棄起街上餐館里的饃饃、肉包子，說那東西味道太差；偶爾想吃，就自己揉面做；家里來了 貴客，或是為孩子過生日，所辦 “ 招待 ” （ **方言，意即款待貴客的吃食）不再是一碗可憐巴巴的面條，而時(shí)是一些新花樣，如水餃、花卷、包面等，老人、孩子、主婦、 “ 主男 ” 一齊上桌，與客人一起享用，充滿樂融融的氣氛。孩子、老人分享到的則是表面飄浮幾粒油星的面湯。 我感嘆。 自農(nóng)村實(shí)行包產(chǎn)到戶聯(lián)產(chǎn)責(zé)任制后， **山寨發(fā)生了天翻地覆的變化，糧食滿倉，豬羊成群。先將洋芋削去皮，后可以煮 、蒸、炕、炒、炸，花樣百出，各具風(fēng)味。否則，收早了，它們還未成熟；收遲了，它們會(huì)戀土，不便于挖出來，而且會(huì)變質(zhì)。 **人和洋芋 “ 洋芋 ” 這個(gè)美名從何而來，我沒有考證，只好猜測?？輾ぁ⒖莨Ｗ愉佋诖采?，是 **人的席夢思；墊在牲口欄底，則是牛羊的席夢思，還能被 “ 泡制 ” 成上等農(nóng)家肥，為來年洋芋、麥子豐收打好基礎(chǔ)。他們先把苞谷籽放在大石磨里，一把一把，一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，由青壯年推成細(xì)面。其辛苦程度可想而知。田地多是坡地，因此多半用不上耕牛，更不用說 “ 鐵牛 ” （耕地的拖拉機(jī)），只能靠 **人的雙手和挖鋤，一鋤一鋤挖松全部地塊。 第 1 頁 共 8 頁 糧食局慶祝建國 60 周年征文：土家糧食 在山里的 **人口中，玉米不叫 “ 玉米 ” ，叫 “ 苞谷 ” ；土豆不叫 “ 土豆 ” ，叫 “ 洋芋 ” ；小麥不叫 “ 小麥 ” ，叫 “ 麥子 ” 。頭年冬天，冒著寒風(fēng)把田地弄松。等到撕毀完扭完，已是深夜，才得以休息。 **人吃苞谷也很累。它們成熟后，由于苞谷籽富含蛋白質(zhì)，又合含抗癌物質(zhì)，因此以食
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