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4糧食局慶祝建國60周年征文:土家糧食(存儲(chǔ)版)

2025-09-12 16:26上一頁面

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【正文】 日,也是如此打發(fā)。 自從開放搞活以來,農(nóng)村的豬羊等牲畜也年年高產(chǎn), **人的日子越過越紅火,平時(shí)待客或?yàn)楹⒆舆^生日,所辦 “ 招待 ” 又上新臺(tái)階 —— 肉灑肉飯。自然, ** 第 8 頁 共 8 頁 人也心安理得。他們漸漸嫌棄起街上餐館里的饃饃、肉包子,說那東西味道太差;偶爾想吃,就自己揉面做;家里來了 貴客,或是為孩子過生日,所辦 “ 招待 ” ( **方言,意即款待貴客的吃食)不再是一碗可憐巴巴的面條,而時(shí)是一些新花樣,如水餃、花卷、包面等,老人、孩子、主婦、 “ 主男 ” 一齊上桌,與客人一起享用,充滿樂融融的氣氛。孩子、老人分享到的則是表面飄浮幾粒油星的面湯。 我感嘆。 自農(nóng)村實(shí)行包產(chǎn)到戶聯(lián)產(chǎn)責(zé)任制后, **山寨發(fā)生了天翻地覆的變化,糧食滿倉,豬羊成群。先將洋芋削去皮,后可以煮 、蒸、炕、炒、炸,花樣百出,各具風(fēng)味。否則,收早了,它們還未成熟;收遲了,它們會(huì)戀土,不便于挖出來,而且會(huì)變質(zhì)。 **人和洋芋 “ 洋芋 ” 這個(gè)美名從何而來,我沒有考證,只好猜測??輾ぁ⒖莨W愉佋诖采?,是 **人的席夢思;墊在牲口欄底,則是牛羊的席夢思,還能被 “ 泡制 ” 成上等農(nóng)家肥,為來年洋芋、麥子豐收打好基礎(chǔ)。他們先把苞谷籽放在大石磨里,一把一把,一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),由青壯年推成細(xì)面。其辛苦程度可想而知。田地多是坡地,因此多半用不上耕牛,更不用說 “ 鐵牛 ” (耕地的拖拉機(jī)),只能靠 **人的雙手和挖鋤,一鋤一鋤挖松全部地塊。 第 1 頁 共 8 頁 糧食局慶祝建國 60 周年征文:土家糧食 在山里的 **人口中,玉米不叫 “ 玉米 ” ,叫 “ 苞谷 ” ;土豆不叫 “ 土豆 ” ,叫 “ 洋芋 ” ;小麥不叫 “ 小麥 ” ,叫 “ 麥子 ” 。頭年冬天,冒著寒風(fēng)把田地弄松。等到撕毀完扭完,已是深夜,才得以休息。 **人吃苞谷也很累。它們成熟后,由于苞谷籽富含蛋白質(zhì),又合含抗癌物質(zhì),因此以食
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