中專廚師畢業(yè)生自我鑒定(存儲版)
【正文】 職工吃的滿意，生活安心。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。 主要工作經(jīng)歷： 1994年 5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。對新店選址，策劃定位有獨特見解。 經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效益。自認(rèn)為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。 1。 中專廚師畢業(yè)生自我鑒定篇 3 湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè) , 畢業(yè)于湖南省商業(yè)技 1979年出生。 此外，對時間觀念性十分重視。 首先保證用餐從不失職失誤并在技 術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。 有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。中專廚師畢業(yè)生自我鑒定 烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，中專廚師在學(xué)期間免不了一直鍛煉自己，提高實踐水平，畢業(yè)時期給自己的鑒定怎么寫。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。 對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的榜樣。 二、工作上，我擔(dān)任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。 三、在生活上，
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